如果你問寧國有什麼小吃？都會說：寧國粑粑，清明粑粑，炒麵等。
早餐店中，街頭的攤子裡，許多就是賣寧國粑粑的，幾盆甚至十幾盆各種蔬菜和肉類，是供客人選擇的粑粑心。可以辣或者不辣；可以加雞蛋；可以加肉或全部蔬菜；也還可以每一樣蔬菜都加；真是隻有你想不到，沒有他做不到的架勢啊。
還有最受歡迎的清明粑粑，在清明期間，田間地頭都是人們找鮮嫩蒿子身影，清明粑粑外皮簡單做法是焯過水的蒿子和泡了一夜的米（糯米，普通米比例4：6）用機器打漿，離去多餘水分後揉粉，揉均勻後就可以了。寧國東線方向做這個講究些，他們把離水後的米漿放在石臼裡用木槌砸，這樣外皮特別好吃。
清明粑粑包的餡料非常繁瑣，臘肉丁，豆乾丁，筍丁，雪裡紅，把臘肉丁炒香，陸續下生薑，蒜子，辣椒沫，再下雪裡紅，筍丁，豆乾丁，炒香後冷卻待用。我今年做清明粑粑時，準備餡料都用了大半天時間。
寧國東線包粽子葉也很講究，他們把植物黃荊條燒成灰，用紗布包裹放水裡煮，再用這個汁水泡糯米包粽子，這樣包出來的粽子有著特殊的香味，不放在冰箱裡十天也可以不壞。
還有寧國炒麵，也是深受當地人喜歡一種早餐，說是面，其實是炒粉的一種，它和別的地方炒粉不一樣的是，把米粉搗的非常碎，炒的乾爽。外地來的客人不妨也嚐嚐。
今天介紹的這幾樣，你最愛哪種呢？
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