香港政府上週宣佈新冠肺炎下的餐飲業措施對餐廳造成甚大打擊，本已艱苦經營的餐廳更雪上加霜，也發現原來不少明星藝人都有搞飲食生意，是小餐廳股東或老闆，他們如何各出奇謀疫市自救？
張敬軒
經營著高檔餐廳及酒吧的張敬軒，在早前「禁酒令」生效後火速回應市場，在跑馬地酒店頂樓的酒吧，將三款特色雞尾酒改為不含酒精的mocktail。目前仍在“火燒眉頭”。
黃宗澤
年前在九龍城開設蠔吧的黃宗澤，原來已搬進尖沙咀中港城，他表示生意下跌了七至八成，暫時先想保住十多名員工，他在3月中增設網上外賣服務，他希望這樣可以增加店內生意。
吳日言
吳日言在一年內在山頂、銅鑼灣及旺角開設飯糰店，但疫情下試過有分店全日沒有生意，數星期只有數百元收入，所以她決定暫時關閉山頂店，另外兩間分店找業主談減租方案。
黃美棋
主持過飲食節目的黃美棋，原去年在將軍澳經營臺式食店，她表示堂食雖轉差，但外賣卻有增長，初踏足飲食界的美棋表示會以守業為主，做好食品質素是她最關心的事。但是近期，也受到疫情的影響。
陳豪
陳豪在尖沙咀新商場開設咖啡店，疫情前人頭湧湧，但受疫症嚴重打擊，他表示咖啡店客易守得住，因為員工只有四個，暫時不會考慮裁員。
李雨陽
香港開電視藝人李雨陽在觀察及長沙灣經營泰式快餐店，不過在疫市下生意慘淡，觀超店試過一天只有數百元生意，所以2月已結束觀塘店，蝕數十萬離場，專心經營長沙灣店。
黃婉曼
黃婉曼在將軍澳經營餐廳，做的是街坊生意，她表示一方面要給客人信心，所以推出任取酒精消毒紙巾和口罩等，人手會重新編排，加強外賣服務等，保持餐廳的競爭力。
黃翊
黃翊在大埔墟街市熟食中心經營海鮮小菜小廚，已經在區內立足十多年，他表示自己餐廳夥計已有十多人，加上其他支出，每月開支龐大，但他感謝李嘉誠體諒飲食業，發放過一筆應急錢，總算是好事。
吳啟明
吳啟明在上環的精品餐廳標榜以精美食材招徠，因為中環的辦公室都留家工作令生意大受打擊，他在月前已經決定暫停晚市，又嘗試找業主減租或調動員工到工場幫手，但吳啟明亦表示先保住員工為重。
楊明
楊明的燉湯店有四間分店，不過長沙灣店年初被揭發疑似無牌經營，加上所在大廈有群組感染；灣仔店亦因為附近的辦公室都在家工作，試過晚市食白果，他選擇相信政府，會申請政府設立的防疫抗疫基金。
閱讀更多 訫娛閱 的文章
