每年秋冬季節，東海會有一種極其鮮美的魚上市，它就是雷達網帶魚，被稱為“世界上最好吃的帶魚”！這種帶魚，肉質細膩、味道鮮美，是秋冬季節難得的美味。
東海有句老話：冬至帶魚賽人參！冬至前後20天，是一年之中帶魚最肥最鮮美的時候，吃帶魚必須認準東海帶魚。
在漁民出海捕撈魚的生產作業方式中，有拖網、雷達網和釣帶三種。其中雷達網帶魚是最好吃的！因為海域以及水深的緣故，雖然樣子最難看，會破肚，掉鱗，但是口感是最好吃，而且在會在冬至以後長油，肉質鮮嫩，入口即化，價格也是最高的。
拖網就是由船拉著網行駛等魚兒入網，按一條船拉網或兩條船拉網分為單拖和雙拖；雷達網，學名叫帆張網，會隨著潮流的轉變改變方向，由於網口始終迎著潮水引入帶魚，隨水流而動，所以形象地叫雷達網；釣帶則是像釣魚一樣用誘鉤把帶魚一條條釣上來。
下面詳細說下三種帶魚的主要區別
雷達網帶魚
原來雷達網是一種漁網的名稱，也是一種捕撈方式，放在海里隨著潮流（漲落水）會旋轉，最下面有一個大鐵貓固定在海底，一端連接鐵貓，一端連接漁網，連接出有360度旋轉構件，上面還有浮子，根據潮流網具就會旋轉，酷似雷達，故漁民叫雷達網，也叫帆漲網，漲水完畢起網袋倒貨，完了然後放回海里，等落水完畢又起網袋倒貨，完了又放回海里，這樣週而復始，一日四潮（日漲日落，夜漲夜落），也就是所謂的南北水，等到小潮的時候，潮水緩了漁船就回家了（雷達網船大潮作業，小潮回港）。這種捕撈帶魚的方式叫做雷達網捕漁法，用這種方法捕撈上來的帶魚就稱為“雷達網帶魚”了
“雷達網”帶魚，便是石浦人的心頭好，怎麼燒都好吃！銀燦燦的壯碩帶魚，就是“雷達網”帶魚！“三小”“一厚”個頭小，頭小，眼睛小！但比普通帶魚要厚，身材豐腴。所以一定要記住，正宗的東海帶魚是肥厚型的，而不是扁長型的哦！
總結一下：其實雷達網並不是指要用雷達來探測底層帶魚，而是漁民從漁船上將漁網布好之後，漁船就開始像雷達那樣作旋轉運動，這樣才能捕捉到肉質最為肥厚的帶魚。
當然，並不是所有的漁船都可以像雷達那樣作旋轉運動，只有底拖網船才能做到，而單拖網船能捕到的帶魚就叫做單拖帶魚。此外，還有流網或大拖風等網船類型，都是根據船隻類型來命名的。
另外，同樣一條漁船，早潮和晚潮捕的東西也都不一樣，晚上拖上來的帶魚就是比白天的好吃。
拖網帶魚
拖網捕撈是用漁船拖曳囊袋形網具，迫使捕撈對象進入網內的捕撈作業方式，能主動靈活地拖捕魚群，主要用於海洋，內陸水域也有應用。
拖網漁船是指利用拖網進行捕撈的漁船的統稱。拖網的種類很多，最常見的是底拖網：漁網在海底被拖曳，地勢平坦，魚群密集，有利於捕魚。中層拖網也稱變水拖網，是指拖網曳行時，網具不在海底而處於海水中層。
拖網漁船上的拖網，是利用甲板上的絞車來收網的。拖網漁船捕撈到的魚，儲藏在船上的冷庫中。拖網捕魚是一種效果好、適用範圍廣的捕魚方法。拖網漁船也是數量最多的一種漁船。一般分為用單船拖曳的單拖網漁船和雙船拖曳的雙拖網漁船。
相對來說拖網帶魚最便宜，辨別起來也不難。那些泡海水泡的腫腫的，水糟糟的，皮膚破的一大片一大片的往往是拖網帶魚。
釣帶魚（不鏽鋼帶魚、鋼釣帶 ）
釣帶魚並不是一個魚的種類，“釣”是動詞，“釣帶魚”是說去釣帶魚這種魚。每年的7.8月是漁山列島釣帶魚的旺季，來自全國各地的海釣愛好者來漁山列島釣寶劍一樣的帶魚。夜幕降臨，漁山島海域燈火通明，夜晚吹著海風，釣著帶魚，也是人生一大享受，下面言歸正傳，釣帶魚我們首先需要了解帶魚的習性，帶魚怕強烈的陽光，有晝伏夜行的習慣，7.8月洄游到漁山島海域的帶魚，主要以海中的浮游生物為食物。
剛釣上來的帶魚，經常是活的，也是一大奇觀了。跟鋼鋸條一樣蹭亮蹭亮，亮到什麼程度呢，直接可以照鏡子，一點也不過分。
目前市場價，在相同規格下，雷達網帶魚貴於釣帶又貴於拖網帶，知識點你get到了麼
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