說起古代人的日常生活起居，由於缺乏文獻記載和考古材料，今天難以清楚地瞭解。但我們可以通過一些稀有的考古資料和歷史文獻記錄，依然可以略知一二。
我們來了解一下古代人的用餐制，就目前而言，學術界認為商代是實行兩餐制的，其依據是甲骨文中有“大食”、“小食”的記載。據董作賓的《殷歷譜》,商代的紀時法中稱上午九、十時為“大食”,下午四、五時為“小食”。當兩餐的時間已形成慣制才被納為時辰專名。至於兩餐制何時轉變為三餐制，即今日人們日常生活中通行的一日三餐制是何時確立的，眾說紛紜，莫衷一是。
據《中國飲食史》和《中國春秋戰國習俗史》記載：“大概在戰國末年，一日三餐制已得到社會的廣泛認可而得以推廣開來。”一些文化史、古文獻學、民俗學等方面的專著如陳直《漢書新證》、韓養民《秦漢文化史》、烏丙安《中國民俗史》等普遍認為:我國三餐制較早，古稱“三食”，和今日相同，分早、午、晚三頓。胡新生在《談古代日常生活中的“三食”習慣》中指出:一日三餐制“至少在兩千年以前的春秋戰國時代即已形成”。飲食學界的向春階認為“到漢代以後，三餐制才比較普遍起來，從元代起三餐制正式形成。”但不管怎麼說，宋朝以前，多數人還是一日兩餐；宋朝以後，多數人開始一日三餐。
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