今年的節過得超級難忘，天天在家研究吃了，近段時間都在研究炸製品，每次做出來要嘛不好吃，要嘛就是太油膩，或者吃了不健康，怎麼是小孩子，但今天 終於研究出了這款超受小孩喜歡的油炸食品，讓小孩超喜歡，每次端出來都被一搶而光，這連隔壁的大嬸與年輪的紙妹都以為是“炸酥肉”，其實不然，現在慢慢道來。
今天這道炸酥肉其實是蘿蔔丸子，因為沒有老家做這個都是用番薯粉，而我這裡目前沒有番薯粉，只好用麵粉，澱粉進行代替，還是過年時還剩了點糯米粉，沒辦法，誰讓在敢上了個疫情呢！黃天不付有心人，還有點糯米粉，說做就做。
首先反蘿蔔切成絲，但是不要太細了，將細從中間切段，然後用鹽水醃製15分鐘左右，主要將澀水給浸泡出來。
然後按照面粉，澱粉，糯米粉三樣，大概按10:1:1的比例就差不多了。
所有加入蔥，鹽，胡椒粉以及蔥進行混合攪拌均勻，記住首先加鹽不要太多，因為之前用鹽水進行醃製過的，其次不用加水，因為醃製過的蘿蔔有水。
接下來上鍋放油，待油溫進七八成熱用勺子取一勺麵糊，放入油鍋中，小火慢炸，炸至定型了後再翻面，這樣兩面來回多翻動幾次，炸至金黃色即可！
最後起鍋盡享美食了，小提示，要趁熱吃哦！不然的話涼了就沒那麼好吃了。
最後來個特別，看上去像不像酥肉嘛，如果不像，那估計你都沒吃過酥肉，不知道酥肉長得啥樣，吃過的請舉手，關注天天一菜，瞭解更多美食。
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