家一直都是最温暖最舒适最安全的避风港，家中的饭菜跟饭馆以及五星级酒店相比，即使价格味道相差一大截，可依然让我们选择了相信家中的饭菜。
兼职的我在大酒店后厨里当过擦碗，有一次我擦到了油渍甚至还有螃蟹腿、虾的胡须的碗，就跟阿姨反映了一下情况暗示她重新洗一下，阿姨的回答让我实在是难以置信，她说：“擦吧，有什么关系，反正他们（顾客）也不知道。”这给我的一个体验就是酒店的卫生实在是差劲，但是你在家里就不一样因为是做给自己、孩子吃。
上述不是今天的重头戏，让大家着急了吧！在厨房里我们经常需要用到它，没有它就做不成菜，它酸甜苦辣涩都尝过，这就是砧板。
别看它不重要，要是没有定是清洗，上面的黄曲霉素毒性堪比砒霜且比砒霜毒性强100倍，长期下去可以导致癌症，这可是一笔不划算的买卖，大家要注意了。清洗的方法很简单，只要在上面洒一些盐、白醋、小苏打然后拿东西搓洗几下，再清洗好放于太阳底下暴晒即可。
韩国的泡菜大家挺喜欢吃，腌制步骤也很简单，可致命的是在腌制的第几天才能拿出来吃。一般如果拿的时间早了或者晚了，里面的亚硝酸盐含量很高，毒性很强虽不会一下致命而亡，但毒性的积累可致癌。
不仅仅是泡菜，很多的隔夜菜就和腌制过程中差不多产生了很多的亚硝酸盐，特别是肉类过夜了，吃的时候还有点酸味，其实就是亚硝酸盐的作用。
所以如果您的家中有隔夜菜特别是夏天的时候，一定不要吃了，自己的生命是无价之宝，没有必要为了几盘菜损害自己的身体。带汤的菜极其容易产生亚硝酸盐，干货的还好。
但尽量不要吃了，为了自己和家人。很多老人就会有省吃俭用的习惯，一盘菜吃了好几天，如果大家看到了就请多多转告老人这样做的危害。
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