居家多日，做得最多的事情，是大量的補看電影與閱讀書籍，很長一段時間都在無休止的旅途中，曾經萬尺高空上的機艙與忙裡偷閒中的酒店房間，是我的閱讀與觀影空間，現在終於可以抽出大塊的時間來好好對待，倒上一杯酒就可以翻開書本。
重讀村上春樹的《世界盡頭與冷酷仙境》，那句“威士忌這東西一開始是要靜靜觀賞的，觀賞夠了才喝，同對待漂亮女孩一樣”，再次打動了我。
愛酒之人寫出來的文字總是細膩動人，村上春樹對爵士樂與蘇格蘭威士忌的熱愛人盡皆知，不僅在《世界盡頭與冷酷仙境》等作品裡有大量的描寫，甚至還為蘇格蘭威士忌專門撰寫了一本《如果我們的語言是威士忌》，展現他在蘇格蘭的旅行經歷與他深愛的蘇格蘭威士忌。
村上式的文字依舊是輕鬆靈動，篇幅不大的小書中沒有太多厚重的歷史與人文，而是開放式的閒聊式的隨筆，記錄下了村上參觀酒廠、造訪酒吧、品嚐威士忌的過程，並從杯中酒折射出了一些人生哲學的感悟。看書的過程中我時常在想，如果我們的語言真的變成了威士忌，那麼喝酒這種行為就很自然會成為生活的一部分，不是為了喝酒而喝酒，而是活著本來就會喝酒。
人為什麼會愛上喝酒？村上在書中如此解釋：“海面上吹來的強風撩起一片綠草，奔上徐緩的山坡。火爐裡，泥炭發出柔和的橘紅色的光。家家戶戶色彩豔麗的房頂上分別蹲有一隻白色的海鷗、酒通過同風光的結合，在我身上活生生地煥發出了其本來的香醇。”我覺得包括我在內很多人都有這樣的體會，旅行中見識到的事物與感受到的風景，也許一段時間後就會淡忘，但只需要一個媒介，也許是一杯威士忌，我們就又能被帶回去那個當下，其實人生也不過如此。
村上對於蘇格蘭威士忌的縱情描寫，讓我不由得想到剛看完的電影《至暗時刻》，那個手不離雪茄與威士忌酒杯的丘吉爾。實際上丘吉爾一生中對於威士忌的態度有很微妙的轉變，年青時候的他更鐘愛白蘭地，直至後來戰爭摧毀了法國的白蘭地產業，他才投入威士忌的懷抱。英軍與阿富汗交戰期間，因為國家戰線上的水質很差，丘吉爾更是發出了“這裡的水太難喝，我要加威士忌才喝得下去”的著名感慨。二戰時期，丘吉爾臨危受命接下首相大位，也最終帶領英國走出了至暗時刻。
在電影之外，丘吉爾拯救了世界，也拯救了蘇格蘭威士忌。二戰結束前，由於嚴重的糧食短缺，幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都要被迫關閉，而出於對威士忌的鐘愛，以及顧及到威士忌對英國經濟的重要性，丘吉爾推動了一系列舉措為威士忌酒廠恢復定量的糧食供應，如果不是因為丘吉爾的堅持，經歷歷史斷層的蘇格蘭威士忌或許不會取得今日的榮耀與成就，而這段歷史無疑也讓鍾愛蘇格蘭威士忌的我們更珍惜杯中的佳釀。
而要說到蘇格蘭威士忌，就不能繞過麥卡倫威士忌，就如同談論到日本文學無法繞過村上春樹、談論二戰歷史繞過丘吉爾一般。大多數人提到麥卡倫，都會聯繫到這些：“歷年世界級威士忌拍賣價格最高紀錄保持者”、“007詹姆斯邦德指定用酒”。
麥卡倫起源於蘇格蘭北部，這裡有著絕佳的純淨水質與釀酒氣候、地形等天然優勢。而最讓酒迷津津樂道的，就是麥卡倫對於木桶選用的執拗。麥卡倫斥巨資掌握了世界上90%的歐洲雪莉桶資源。在這裡，30年前、50年前甚至更早時間之前裝桶的麥卡倫威士忌就環繞在你的身邊，彷彿能感受到時間靜止般的厚重力量。
麥卡倫酒廠歷史可上溯至1700年，直至1824年，政府立法頒發釀酒資質後，成為首批取得酒牌的酒廠之一。想要了解蘇格蘭單一麥芽威士忌，也許麥卡倫是最合適的選擇，而要感受麥卡倫的風味，不妨也從持續大熱的麥卡倫1824大師系列開始。為了紀念麥卡倫取得酒牌的年份，系列四款酒中每一滴珍稀酒液的色澤及豐鬱口感均100%來自雪莉橡木桶的天然陳釀。
不管在酒吧抑或是在家裡，如果說是想要隨時隨地來上一杯，Rare Cask皓鑽一定在我心裡榜上有名。皓鑽於麥卡倫1824大師系列，就如同《挪威的森林》於村上春樹一般，從這一瓶就可以感受到麥卡倫威士忌為你帶來的靈感。作為系列的首款產品，僅採用麥卡倫酒廠中少於1%的優質橡木桶釀造而成，其中一部分的橡木桶為首次使用且不會被再次使用，珍稀所以值得珍惜，也值得靜待在手中的杯子裡，體會酒液緩緩流入喉嚨的感覺，感受含苞欲放、回味綿長的香氣。
村上曾在書裡提到“多數人以為年頭越多越好喝，但並非那樣。既有歲月使之得到的，又有歲月使之失卻的。蒸發有其增加的東西，也有減少的東西。終究不過是個性差異而已。”包括我在內的很多人剛開始品嚐威士忌，都根據生活經驗以為標註年份的年份威士忌一定比無年份的威士忌珍貴，實際上年份雖然是重要因素，但在威士忌中並非時刻都佔據主導地位。年份產品體現的是酒液的年齡，歲月的痕跡；而非年份標註產品則是絕佳的配比，極致的口感，精湛的釀造工藝，這正是麥卡倫區別於市面上大部分單一麥芽威士忌品牌的一點，也是專屬於麥卡倫“只選最對”的風味。
不止Rare Cask皓鑽，採用小型豬頭桶陳釀的暉鑽、與萊儷水晶共同雕琢的耀鑽、多次奪得“世界最昂貴威士忌”桂冠的璀璨，共同組成了麥卡倫1824大師系列的光芒。1824大師系列威士忌，張揚著麥卡倫的個性，也是驚豔詮釋蘇格蘭單一麥芽威士忌的藝術之作。最近讀到的這篇《酒負盛名》，裡面就很好地解析了我鍾愛的這個系列。但威士忌從來都不是隻可遠觀的事物，如果語言是威士忌，那麼只有親身“閱讀”，才可以“讀懂”威士忌。
當威士忌變成我們語言，這杯麥卡倫威士忌一定也會帶來難擋的魅力。關注麥卡倫，還有更多關於美酒的故事在等著你哦！
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