假燕窩從哪裡來的？造假燕窩大揭祕

燕窩的造價手法之一：補碎燕窩

補燕碎有兩種方式：一種是正規的補碎，另一種是非正規的補碎，也就是造假。非正規補燕碎，人為的刷食用膠，工業膠，如super7等膠，黏劣質廉價的草燕碎。刷的重量在10%-30%不等，等於是一克成本降低2-6元，如果是純天然的食用膠，對人體到沒有太大危害，但如果是用其他合成的工業膠，對人體是有非常大的危害的。

燕窩的造價手法之二：漂白燕窩

燕窩漂白和化學去毛主要使用工業雙氧水和二氧化硫等，對於多數成年人而言隔天少量食用，一般來講毒素會通過尿液排出體外，不會有太多的傷害，但目前存在的問題是殘留量超標，對於嬰兒和孕婦而言，由於殘存鉛，汞等重金屬，則較為危險。

燕窩的造價手法之三：刷膠燕窩

很多人追求的是盞形完美，密實厚大，泡發率高，顏色漂亮的燕窩。但是真正純手工挑毛的燕窩是無法做到這點的。純手工做出來的燕窩，盞形比較難看，顏色也不統一，而且也達不到100%乾淨。

刷膠使用草燕，海燕，銀耳，豬皮等劣假原料，當燕窩本身盞形已經被破壞，無法恢復到原來的形狀，就通過刷膠來定型。

塗過保溼膠水的燕窩外觀上很硬很亮，用手掰開後很生硬的斷開，在斷口位置很整齊。如果是純正的幹燕窩，用手輕輕一掰呈鬆脆狀斷開，斷口位置不規則並伴有碎末。

燕窩的造價手法之四：染色燕窩

好的燕窩原料特別少，大概只佔總量的10%左右，當挑毛人工費高，費時，還有損耗增加投入的成本，挑毛後的燕盞賣相也難看，滿足不了市場需求，達不到批量生產的要求，染色燕窩橫空出世，常見的染色手段就是在燕窩裡添加亞硝酸鹽著色，但是這種燕窩毒性很強，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期食用含過量的亞硝酸鹽食品將會增加患癌風險。

燕窩的造價手法之五：替身燕窩

替身燕窩，是指用形態上和金絲燕窩相似的毛燕和草燕造假的燕窩，毛燕含有超級多的雜質所以和燕纖維很難分離。以前是用絲襪包著煲溶燕窩食用，多用以入藥。現在則是打碎後再去毛加工成燕餅或燕碎，由於雜質多，顏色不討好，需要重新粘合塑性，所以需要食用化學品添加劑。兩者營養價值也非常低。