前几日去北京出差，车上同坐的几个年轻人在商量着喝什么饮料，最后一致认为喝矿泉水比较健康，不大一会儿只见其中一人拿着几瓶标着“纯净水”字样的水回来，说：“矿泉水来啦”！
这种类似的情况已屡见不鲜，通常情况下很多人会将瓶装水或桶装水统称为“矿泉水”，其实它们有很大的区别，面对种类繁多的瓶装水我们又该如何选择和区别？
市面销售的瓶水品种大致有以下几种：
1、纯净水：我们常说的软水和硬水，是根据水中的矿物质含量来衡量的，含矿物质高的水硬度大称“硬水”，含矿物低的水质较软称“软水”，纯净水是以符合标准的城市自来水为水源，采用蒸馏、过滤等加工方法，去除了水中的重金属和有害微生物，但也去除了对身体有益的微量元素，市场上的蒸馏水和太空水都属于纯净水。用纯净水泡茶比较合适，既能保留茶叶汤的色、香、味，又能中和纯净水的不足。
2、矿物质水：如果仔细观察矿物质水的瓶签，你会发现，矿物质水“配料表”一栏里有“食品添加剂”字样。矿物质水就是在纯净水的基础上人工添加的矿物盐，是否能补充人体所需还是未知数。但由于矿物质水国家没有标准，只能由每个企业自己控制，不同企业生产的矿物质水，它的矿物种类和含量也不同，所以它的安全性和有效性有待科学验证。
3.天然矿泉水:是从地下深处自然涌出或经人工开采的未经污染的地下矿水，资源稀缺，开采时需经国家矿务局批准，水质及矿物质限量需达到国标，对健康的益处优于其他瓶装水，是目前公认的最健康的饮用水。
4、天然泉水或山泉水：它与天然矿泉水经常会让人混淆，其实不同，山泉水是经过山体自净化而形成的天然水，水源可能来自雨水、雪水或山地湖泊等。水体在流动也溶入了一些对人体有益的矿物质成分，但国家没有明确的标准，矿物质含量低于天然矿泉水。
水是最廉价、最科学、最有效的保健品，人类生存的基础。水的质量影响着我们的健康，选择瓶装饮用水时，只要是正规企业生产的均符合国家《生活饮用水卫生标准》，根据瓶子包装上的标示选择适合自己的水。当然条件允许的情况下白开水是最经济实惠的。
中国营养学会建议成人每天饮水量1500~1700ml，相当于正常瓶装水3~4瓶，夏季或出汗多的情况下应适当增加饮水量。
閱讀更多 叛逆營養師 的文章
