普洱茶這個名稱，是以地名命名的。
產自雲南的，以普洱茶生茶或熟茶製作工藝製作的茶，
通常稱普洱茶。
只不過在命名上，習慣以地名命名。
類似的還有 西湖龍井，安溪鐵觀音，
六安瓜片，信陽毛尖等。
其實嚴格來講，準確的定義，應該是
普洱大葉種茶，可細分為
普洱大葉種喬木茶，
普洱大葉種灌木茶（臺地茶）
喬木茶基本就是樹齡30年以上的小樹茶及更老的大樹，古樹茶。
直到2013年才細分出古樹純料，
這也是根據成本和市場行情決定的。
不僅區分用料的樹齡，還要區分用料的產地！
這些都是未來普洱茶市場規範化發展的趨勢。
至於按工藝分，除了生茶和熟茶，
此外，以相應白茶、日曬紅茶工藝製作的雲南地區茶葉，就是白茶、日曬紅茶。
白茶古樹純料
日曬古樹紅茶
葉子都是一樣的葉子，只是工藝不同。
很多剛接觸普洱茶的茶友，
被灌輸的第一印象就是
普洱茶就是熟茶。
但熟茶只是滄海一粟。
至於分類時，有把普洱茶歸為黑茶的。
其實私以為普洱茶是獨特的一類紅茶。
只是顏色偏向暗紅色。
工藝屬完全發酵。
至於黑茶，是英國人對紅茶的稱謂。
中國以茶湯顏色分類，
定義紅色湯色為紅茶。
英國人以幹茶葉顏色定義茶葉，
因此稱為黑茶。
生茶：
熟茶：
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