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今天給大家分享一道快手下飯菜，粉絲包菜。簡單易做，用時短，是一道非常適合上班族下班回家做的一道快手菜，下面我為大家分享粉絲包菜的家常做法。
【粉絲包菜】
1.首先我們準備包菜一個，剝掉外表的葉子，去掉根部，清洗乾淨外表後，再對半縱向切開，然後切成麵條寬度的絲，大蔥一小段，切成蔥花，大蒜三四瓣去皮，剁碎後切成末，小米辣去蒂後切成小段。
粉絲用溫水或者涼水泡發，用溫水泡發大約7分鐘，涼水泡發大約要15分鐘左右，不建議用熱水，用熱水容易碎裂粘鍋，接著準備兩個雞蛋打到碗裡攪成蛋液。
2.熱鍋倒入少許的食用油，將油溫升至6成熱，倒入我們攪好的雞蛋液，大火快速翻炒，將雞蛋炒熟炒散，盛出放入盤中。
3.鍋中再次倒入少許食用油，油溫5成熱後，倒入我們切好的，蔥，蒜，小米辣，翻炒翻炒爆香，接著下入切好的包菜絲，大火快速翻炒，將包菜炒至斷生，在倒入泡好的粉絲，用筷子將粉絲跟包菜翻炒均勻。
然後加入鹽1.5克，生抽8克，繼續翻炒，將調料翻炒均勻，在倒入炒好的雞蛋，繼續翻炒一分鐘，出鍋前淋上少許的香油，這樣一道簡單家常的包菜炒粉絲就做好了，是不是很簡單，很家常呢，喜歡的朋友趕緊動手試一試吧，很美味很下飯哦。
烹飪小技巧：
1.粉絲只能用溫水或著冷水泡發，用熱水容易碎裂粘鍋，影響口感。
2.包菜下鍋後，要大火急炒，否則容易出水，也會影響口感。
我是強子，感謝大家對愛做飯de強子支持，我每天給大家更新一道家常美食，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，強子謝謝大家觀看！
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