正月初一前一天為“除夕”，俗謂“年三十日”。客家人的春節是從年二十五開始到新年正月十六結束。
客家人從農曆十二月十五日起，家家戶戶進行大掃除，室內室外都打掃得乾乾淨淨，準備過年。
客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。
冬至一到，開始蒸酒，灼酒（客家娘酒）
農曆十二月二十五日為“入年架”
“入年架”後，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前後，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，乾乾淨淨過年。
並開始著手準備過年的食物和用品。
之前家家戶戶開始磨豆腐。農家大部分都有自己養雞鴨魚，在這時就開始放水捉魚，有養豬的也陸陸續續開始殺豬（客家人又稱：嗆豬），這些雞鴨魚肉什麼的除了自己家用來釀豆腐，做臘腸和新年食用外，多數用來贈給親戚，每家送個兩三塊，禮尚往來，也會收到回禮，尤其是岳父家贈送的就要更多，否則會被人恥笑為“孤寒鬼”。
當然少不了做年糕(甜粄)、煎煎堆、炸酥燒、炸肉丸
到年二十八、二十九，家家貼春聯，貼門神。從這天到年初三或年初五晚上各家點燈照明到天亮，俗稱“點年光”。
大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，穀倉門上、禽畜欄前、傢俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做封歲，也叫上紅。
年三十為統一祭祖時間，村裡面家家戶戶挑著竹裝的三牲、齋果、酒、菜等，到祖祠祭祖。
各家廳堂還要陳設供桌，佈置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。
大人小孩都要洗澡，穿上新衣，乾乾淨淨過年。村子裡鑼鼓喧天，鞭炮放得特別多。年夜飯是除夕當天下午吃過午飯後就開始準備的，很多家庭可能會選擇早上不做早餐或隨意吃點，接著就準備午飯，因為午飯過後就要開始殺雞備料準備年夜飯了，吃年夜飯前需要放一個鞭炮才開始吃哦（不能放鞭炮的地區就會取消這一環節）。飯後還要給小孩子發“壓歲錢”。
客家人年夜飯所有菜上全，先擺上三套碗筷，酒斟滿，打開大門，最年長的長輩敬請祖先先吃，完了將酒分給大家喝，表示祖先庇佑。
客家人年夜飯的就坐位置也非常講究，最高位必定是家中最受敬重或最年長的長輩，接著以該長輩為準，按輩分高低就坐，同等座位，以左為尊。一些非常注重禮節的客家人平時吃飯也會參照這個就坐禮儀。吃年夜飯，一般都有“肉丸”，象徵團圓之意，還有用客家娘酒煮的雞酒。
除夕之夜，客家人有守歲的習俗，家家通宵達旦燈火明亮，大家團聚一起，看春晚，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。到十二點迎接財神，以前12點整點一到頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹雲霄，以前村裡還會比看誰家的鞭炮久，禮花多。
正月初一早上吃素。飯後人們相互拜年以吉利話相頌，小孩要給村裡面長輩拜年，長輩要給孩子糖果桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。
到周邊親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”吃雞腿，拜年活動一般會延至元宵後，甚至正月底。
正月初二或初四，走親戚拜年。初二或初四是已出嫁的女兒回孃家的日子，路上人群熙來攘往很是熱鬧，婦女們手提雞臂、糖果以及其它孝敬父母的物品，到孃家與父母兄弟姐妹歡聚，特別是新婚女婿，要去岳父母家中拜年。 一般小倆口一起去，去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時要在岳家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午岳家請客，女婿要喝醉，不醉不熱情。
初三忌出門訪友，初三各家都習慣掃倒垃圾，送出屋外空地或河邊去，喊做“送窮鬼”。
正月初五，出年。外出做工幹活的就可以啟程了，出門一般都要放鞭炮，為新的一年開路，紅火吉利。
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