奶茶店如何在一年時間“不花一份錢”開7家連鎖店!

奶茶店如何在一年時間“不花一份錢”開7家連鎖店!

美女張老闆,在當地開了3家奶茶店,生意也是比較不錯的,但是張老闆想繼續開奶茶店,但是她有一定的壓力!因為這3家奶茶店,每天都要來回跑著監工自己身心疲憊,精力也有限,每個店鋪都有5到6位店員,上午班和下午班來回倒的上班模式!

現在面臨的情況是,老員工拿的也是正常市場一樣的工資,他們現在有些消極怠工的樣子,只要沒人看著就不好好工作,比如連最基本的招攬客戶的口號都不喊了,還有店裡的活動也不說了!導致現在營業額都下滑了!

張老闆也不願意開除那些老員工;老員工對店裡營業模式也非常瞭解,而且還會做奶茶,如果老員工辭職,他們第一時間肯定去競爭對手那面試,第二種他們離職然後在你附近開一家一模一樣的奶茶做競爭對手,這兩種情況張老闆肯定都不想面對。

奶茶店如何在一年時間“不花一份錢”開7家連鎖店!

現在張老闆給店裡員工說;鑑於老員工在店裡做這麼久了就給大家分點股份出來,店長最多可以買本店股份20%副店長可以最高買15%收銀可以最高買10% 現在都是店裡的員工所以每股只要押金2000塊錢,並且賺了錢按照股份分,賠了算我的,如果到時候不想做了,本店會把所有的押金退還給你們。老闆手上留下55的股份!有些人會想,到時候店員把店盤出去,卷錢跑了,這種事也不會發生,這都需要籤合同,亂來可是要背官司的!

這樣做對於員工對於店都是有利的。員工交佣金買店裡股份,這樣他們會把店鋪當自己的事業去營業,他們也可以放手去做,因為賠了算老闆的嘛。但是真的能賠嗎?答案肯定是不可能賠,奶茶現在利潤多高?大家知道嗎!比如8元的奶茶,成本最多不超過1塊錢,有時候甚至幾毛錢!店裡運營情況最清楚的就是收銀,店長和副店長,只要效益好,他們肯定會第一時間去買股份的!

經過老員工交押金買股份的事情後,張老闆3家奶茶店光收押金就有18萬。

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大家試想一下現在每個店鋪的員工都把奶茶店當做自己的生意去做,現在還需要老闆去監工嗎?再說老闆有了18萬可以再去開奶茶店,然後再用同樣的方法去收押金,然後再去開店,等自己的店鋪多了,然後再賣股權。

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生意不溫不火的這種情況,其實產品,服務等方面問題都不大,最主要的是營銷上。

引流是關鍵,鎖銷是核心,裂變需要強大的流量支持。店鋪最大的贏利點就是;成交後的鎖銷(也就是如何鎖定顧客回頭消費),再到客戶的主動裂變,從裂變再回到客戶的引流每一個環節,都有系統的細節,做好每一個環節,不論是利潤,還是流量問題,都可以解決!

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