首先，想到的就是唐代，杜牧杜樊川的《江南春》——
千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。
南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。
請注意，隨風飄揚的酒旗，水村有，山郭有，也可以說是“多少酒旗煙雨中”啊。
唐張籍《成都曲》——
錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬里橋邊多酒家，遊人愛向誰家宿?
酒家多到可以選。
唐岑參《戲問花門酒家翁》——
老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。
道傍榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否。
還有，劉禹錫《楊柳枝》——
城外春風吹酒旗，行人揮袂日落時。
長安陌上無窮樹，唯有垂楊管別離。
最熱鬧的，要算白居易的《送東都留守令狐尚書赴任》——
地稱高情多水竹，山宜閒望少風塵。
歌酒家家花處處，莫空管領上陽春。
其實，早在漢代，酒館就似乎普遍。例如，卓文君與司馬相如私奔，生活困苦無著，便到臨邛，將車馬典當，盤下一家酒店，文君站在壚前賣酒，聊以為生。
漢代詩人辛延年的《羽林郎》寫道——
昔有霍家奴，姓馮名子都。
依倚將軍勢，調笑酒家胡。
胡姬年十五，春日獨當壚。
……
魏晉時期，詩人左思在《詠史》中寫荊軻刺秦之前——
荊軻飲燕市，酒酣氣益震。
哀歌和漸離，謂若傍無人。
到了宋代，酒家興盛，有過之而無不及。
請看北宋王安石的《鍾山晚步》——
小雨輕風落楝花，細紅如雪點平沙。
槿籬竹屋江村路，時見宜城賣酒家。
時時可見。
北宋沈與求的《石壁寺山房即事》——
望斷南岡遠水通，客檣來往酒旗風。
畫橋依約垂楊外，映帶殘霞一抹紅。
南宋陸游的《閒遊》——
好事湖邊賣酒家，杖頭錢盡慣曾賒。
壚邊爛醉眠經日，開過紅薇一架花。
汪元量《湖州歌》——
京口沿河賣酒家，東邊楊柳北邊花。
柳搖花謝人分散，一向天涯一海涯。
白珽《湖居雜興八首》——
龍舟曉發斷橋西，別有輕舟兩兩隨。
春色可人晴較穩，酒家爭出柳梢旗。
南宋辛棄疾的詞《好事近》——
春動酒旗風，
野店芳醪留客。
繫馬水邊幽寺，
有梨花如雪。
劉過的《天仙子》——
不道恩情拼得未。
雪迷村店酒旗斜，
去也是。
住也是。
元以後，異族入主，酒還有，酒文化日衰。有明一代，稍有起色，但特務風起，至清，又留了辮子，哈哈，不說也罷。
（文|圖|重憲）
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