"人生不能像做菜，把所有的原料都備好了才下鍋那就晚了
生活和烹飪是一樣的道理，需要用心投入才能醞釀一份好味"
----臻憶花園餐廳 汪大廚
老鄉聚會訂在了這間神秘的私房餐廳，非常感謝老鄉帶我發掘了這麼優質走心的餐廳，
擁有優質的食材與健康的烹飪方式，個人十分喜歡。
【環境】
店名：臻憶花園餐廳 Memories la cafe
地址：濱江區阡陌路於聯慧街口 明月江南西區商鋪103-105號
停車：聚光中心（店鋪斜對面），10元/小時，車位充足
外立面看起來有些許陳舊、不起眼，走進去確別有洞天，有移步換景之妙。
只因餐廳主人汪大廚不僅是個美食家，還是個收藏家。
進門處是一個小花店，佈滿了各式各樣嬌豔欲滴的鮮花，店員們正在為明天的活動忙碌準備著鮮花。
店裡很多物件都是從世界各地旅行途中收集而來，有來自馬可波羅時期的搖鈴，也有清道光年間的石板磚。
中西文化碰撞的奇妙感覺令置身其中的食客倍感驚喜，不知道的還以為來到了博物館改造的餐廳呢！
【菜品測評】
【餐前沙拉】
我們點了兩種沙拉，一種是 果蔬沙拉，新鮮的火龍果、芒果、聖女果，以及各式沙拉菜，
簡單的沙拉，裡面的醬汁確不簡單。
凱撒沙拉配大蝦更為舒心一些，烤過的大蝦鋪在新鮮牛油果切片上，
再撒上帕瑪森芝士碎增添風味。
【招牌鵝肝雪花慕斯】
看似普通，確暗藏精細的一道菜，是一道分子料理。
淺粉色的鵝肝慕斯下，藏著新鮮的荔枝肉，經過特殊處理後的鵝肝配合清甜的荔枝肉，吃起來完全沒有腥味。
據大廚介紹，需要提前將鵝肝浸泡在牛奶水裡，待鵝肝血水滲透出後，剃乾淨所有的毛細血管......
聽起來就是非常縝密複雜的美食程序。
【荷塘月色】
很杭州的一道菜名，怎麼也想不到會是鮮帶子肉拼成的。
香煎帶子火候剛剛好，頂部鋪陳滿滿的黑松露醬與幹辣椒絲，將這馥郁香氣顯得更加豐盈了。
盤中一抹低飽和度的綠色，特調的芥香牛油果醬最令人著迷。
【很長很長的腸】
超級大一份香腸，只賣68元/份，價格是很良心了。
精選了牛肉、雞肉、兔肉、豬肉，四種肉類mix，用了14種香草，外包進口腸衣。
輕咬一口依稀能通過肉的紋理分辨出肉的品種。
很適合三五好友品酒歡聚的一道菜品。
【安格斯冰鮮西冷牛排】
用的是冰鮮牛肉，售價158元/份，也是良心價
精選牛排配上汪大廚特調的風味醬汁，健康低脂的蔬菜配菜，balance得剛剛好。
【酥皮生態大黃魚】
來自舟山的東海黃魚，竟然用惠靈頓牛排的做法，頭一次見這樣的創意，
酥皮也是做出魚鱗的樣子！
外層的酥皮烤製得香脆無比，配上鮮嫩的魚肉，十分有趣。
和汪大廚聊天能get不少知識點，是一位讓人敬佩的美食家。
汪大廚說，做菜其實不難，但要擁有源源不斷的激情和創造力卻很難。
烹調為生活增添了色彩，而生活也會用更多的創意靈感來回饋。
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