松子仁
松子仁的松子為松科植物紅松、白皮松、華山松等多種松的種子。紅松產於我國東北長白山到小興安嶺一帶；華山松為我國特產品種，北自山西沁源，南到雲貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等地都有生長。
唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”，為人們所喜愛，對老人最有益。
松子被人們譽之為“長壽果”。是因為松子仁具有很高的營養和藥用價值，它含有人體必需的多種營養物質。現代醫學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用，經常吃，有預防膽固醇增高，防治心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，對腦和神經系統也大有裨益。
這一點在古代就已有了認識，明代李時珍在《本草綱目》中對松子做了如下描述：“味甘，小溫，無毒。主治骨節風，頭眩，去死肌，散氣水，潤肺，治燥結咳嗽。治虛秘。久服，輕身延年不老。”在《列仙傳》中還記述了這樣一些奇人異事：有位古人好食松實，體毛數寸，走及奔馬；另有一位古人自幼在山上食松籽、伏苓、壽數百歲；更有位名叫赤松子的仙人，好食松實、天冬、石脂、齒落更生、發落更出、莫知所終。這些傳說都從一個側面反映了松籽奇妙的藥用價值和養生價值。
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