配料：
藕500克
土豆泥適量
生薯粉12克
素海米30克(1小把)
鹽適量
食用油適量
青菜葉
製作：
1、將藕去節洗淨削皮，剁成藕碎，土豆蒸熟打成土豆泥，素海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎。
2、將藕碎、土豆泥混合拌勻，先放一點點鹽調味(因為素海米有鹹味)。
3、將素海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量添加鹽調味。
4、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中順同一方向搖晃，搖出圓圓的藕丸。
5、小蒸籠裡先墊一片青菜葉，將藕丸放在青菜葉上，(建議一定用青菜葉)。
6、旺火燒開蒸鍋裡的水，置上小蒸籠，中大火蒸10-15分鐘即可。
小貼士：
1、蒸藕丸一定要用青菜葉墊底。
2、拌藕要順同一個方向不停地攪。
3、蒸好的藕丸可以直接吃，另配蘸汁，蘸著吃。
我是菠蘿炸醬麵
希望大家喜歡
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