古代至今，酒的文化長達千年之久，無論再什麼時期，酒在人們的生活中都佔據的非常重要的地位，祭天拜神，貴客到訪，好友相聚，家庭宴席等等有著重要意義的時刻，身邊都少不了酒的存在，對於酒，它也不單單再是一個物品，更是一種精神的象徵。
“對酒當歌，人生幾何，何以解憂，唯有杜康，”“金樽美酒鬥十千,玉盤珍羞值萬錢，”無論時曹操已經把對酒的精神升至人參的高度，還是詩仙李白對於美酒的鐘愛而造就傳奇浪子的一生。對於酒的重視絲毫不壓於金錢地位。開心的時候飲酒助興，煩惱的時候飲酒消愁，酒的確是一種非常神奇的東西
酒業隨著時間的推移，釀酒技術的不斷升級，催生出許多優秀的酒品牌以及不同口感的酒品種。類似茅臺國酒這些更是作為在現代聞名中外的國酒，當中還有其他優秀的國酒品牌也不在少許。口味的增加，度數的變化，這對於消費者來說，多了一種選擇的餘地，在自已身體接受的範圍內選擇達到“微醺”程度的酒，在健康為主的時代裡更是一種趨勢所在，畢竟微醺勝買醉。
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