保加利亞著名勝地，也是保加利亞國花（玫瑰花）的集中產地。它包括相毗連的卡贊利克谷和卡爾洛沃谷兩個山谷。在索非亞東南約40公里處，是一東西長130公里、南北寬15公里、海拔約350米的狹長地帶。它北面以巴爾幹山高峰為屏障，擋住北來寒風；斯特列瑪河和登薩河流貫谷內；地中海暖流從南部穿峽沿河而過，吹進了溼潤空氣，給玫瑰的生長提供了理想的條件。相傳從17世紀起，這裡從小亞細亞開始引種玫瑰。現在平均每畝土地可產玫瑰花瓣100公斤，約3000-3100公斤玫瑰花才煉出1公斤玫瑰油，其價值為1.52公斤黃金。玫瑰谷的玫瑰花有7000多種，能煉油的卻只有4種，以粉紅色和白色兩種玫瑰花含油量最大。
相傳數百年前，克什米爾有一美女，喜愛玫瑰花的香味，洗澡時即把玫瑰花撒入池內。有一次，玫瑰花中有含油花瓣，使水上漂著油滴，濃香經久不散，從此，人們才發現可從含油的玫瑰花中煉取玫瑰油。它是無色或淡黃色的芬芳香液體，是優質香水和甜烈酒的主要成份，也可用於藥片的調味。現在，保加利亞生產的玫瑰油產量佔世界第一位，出口量約佔世界市場的80%左右。
玫瑰花瓣還可熬成果醬。全國3/4的玫瑰都生長在玫瑰谷。每年5月底到6月中旬，是玫瑰花成型季節，屆時花團錦簇，芳香盈谷，花農要在每年6月的第一個星期日在“玫瑰谷”中舉行“玫瑰節”。慶祝活動在各村鎮依次舉行，人們在廣場上載歌載舞，一群群“玫瑰姑娘”撒花瓣，獻花環和戴假面具的“老人”一起在廣場歡舞，直升飛機向廣場群眾噴灑玫瑰香水。6月2日是保加利亞的“烈士節”，人們在歡慶玫瑰節的同時，也採集玫瑰花獻給為國獻身的先烈們。
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