春天是一年的開始，
也是細菌滋生的季節，
特別是小朋友常見的手足口病、
喉嚨發炎、結膜炎等的高發期，
在中醫裡面有沒有什麼湯飲可以預防？
中醫認為這是體內的滯氣
或伏邪和外界溼氣相合引起的時令外感病，
我們推薦用雞骨草和豆類
煲時令涼茶作為預防方。
雞骨草雙豆煲雪梨
預防手足口病 喉嚨發炎
- 雞骨草
雞骨草是一種常見的中藥，同時也是一種食材。雞骨草的功能有清熱解毒，疏肝散瘀，主要治療黃疸、胃痛、急慢性肝炎、乳腺炎、跌打損傷、瘀血和疼痛。現在醫學研究，雞骨草對於消化道的平滑肌具有很強的影響，同時還會增加細胞的耐力，臨床上常用雞骨草治療膽囊炎症。注意雞骨草的果實有毒性，入湯的時候一定要去掉果實之後方能使用。由於雞骨草性涼，對於虛寒體質如日常畏寒怕冷或是容易腹瀉人群應禁忌食用。
- 綠豆
綠豆具有清熱解毒，清涼解暑的功效，可以有效的補充水分，而且可補充機體的無機鹽，有效維持水電解質的平衡，可以有效的補充營養，增強體質。綠豆中含有球蛋白和多糖，可有效促進體內膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加速膽汁中膽鹽的分解，同時降低小腸對膽固醇的吸收，可以有效的降低血脂。綠豆還可以有效的抗過敏，對於葡萄球菌具有很強的抑制作用。綠豆中富含豐富肺胰蛋白酶抑制劑，可有效保護肝臟，減少蛋白的分解，從而保護腎臟。
- 黃豆
黃豆中含有豐富的優質蛋白質，還有多種人體必需氨基酸，且富含穀類蛋白較為缺乏的賴氨酸，是以穀類蛋白互補的天然理想食品。黃豆中的脂肪含量在15%-20%，富含維生素E和亞油酸。黃豆中含有豐富的鐵，而且容易被人體吸收，對缺鐵性貧血十分有利。黃豆中還含有大豆皂苷，它可以抑制腫瘤細胞生長。黃豆中的大豆異黃酮也有抑癌作用和保護心血管的作用，而且與女性健康關係密切，可以防止乳腺癌以及絕經後潮熱症狀和骨質疏鬆。
【材料】雞骨草15克，綠豆20克，黃豆20克，蜜棗1個，雪梨1個。
【烹飪】雪梨去皮去心切成小塊，豆類提前浸泡，鍋內水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮40分鐘後下雪梨小火滾10分鐘即可飲用。（2人量）
健康小貼士：
本湯譜多為寒涼性食物，體寒嚴重者不要多喝
如果孩子口氣臭穢或咽喉腫痛明顯，還可以和白菊花、桑葉、白茅根等相搭配，清火的力量更強。不少孩子都有肝火盛的特點，表現為容易發脾氣、口氣臭穢、大便秘結等，家長日常可以經常用麥芽、谷芽、雞內金、山楂、砂仁等藥材和豬橫脷搭配煲湯，有助梳理肝氣，調暢氣機。
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