「寶寶的飯 媽媽的愛」系列① 廚房小白也能做出高顏值營養輔食

寫在前面：很早就想做個輔食系列了，在2017即將結束的時候終於把想法變成行動。自從當了媽，特別是營養師媽媽，在吃上真是下大功夫，因為我知道，寶寶今天的食物就是明天的身體成分。總想給孩子留點什麼作為成長的紀念，那麼就用這些輔食來表達我濃濃的愛吧！ 同時，也給其他的媽媽一點參考，能為大家做點什麼，我很開心。

【清爽小餛飩】

主料：全麥麵粉，韭菜，阿根廷紅蝦，龍利魚，雞蛋，菠菜
輔料：寶寶核桃油，亞麻香油，紫菜

製作方法：
1. 韭菜洗淨控水後切成碎末，紅蝦，龍利魚攪碎（切也可以）;
2. 雞蛋用不粘鍋炒一下，攪拌碎或切碎，混合拌餡;
3. 小白菜加水用料理機（攪拌機）打汁，和麵（我用的是全麥麵粉，其實白麵粉也可以）;
4. 包餛飩，小一點寶寶吃起來方便，看著也好看。
5. 煮餛飩就好說了，水開下餛飩，12分鐘，餛飩都飄上來就好了，根據情況可以在湯里加蔬菜，我加的是紫菜。出國後淋一點亞麻香油，那味道，賊霸道～

【營養師媽媽說】

1. 全麥麵粉顏色沒有白麵好看，但是保留了更多的營養物質，鋅，鈣，B族維生素等，都是寶寶生長髮育必不可少的，不要頓頓白米白麵;

2. 因為擔心顏色不好看寶寶不愛吃，我加了一點菜汁調色，也有一部分營養在裡面，如果寶寶能直接吃蔬菜，更好;

3. 紅蝦，雞蛋，龍利魚都是優質蛋白質，它們是寶寶大腦，器官，免疫細胞的組成成分，小朋友一定要每頓都吃優質蛋白;

4. 我沒有加鹽，因為紅蝦自帶鹹味，龍利魚也很鮮，紫菜也有一點鹹味，足夠了;

5. 拌餡用的核桃油，出鍋後又淋一點亞麻香油，這都是適合寶寶大腦發育的高品質食用油。

最後，愛在餐桌上，愛在營養裡。

晶姐：醫學學士，國家二級公共營養師，心理諮詢師，一歲半小寶媽，神秘的天蠍座。歡迎關注“晶姐思生活”，以營養為主線，偶爾聊聊心理，談談育兒，吐槽下生活。