葡萄牙之光：國家圖裡加Touriga Nacional

葡萄牙本土最佳品種：國家圖裡加

Touriga Nacional，中文名字叫做國家圖裡加，是原產自葡萄牙的紅葡萄品種，也是葡萄酒享譽世界的杜羅河谷波特酒的釀造品種。

作為葡萄牙最珍貴的本土品種，除了釀造波特酒以外，近些年來越來越被推崇於釀製葡萄牙本土乾紅，在葡萄牙的國家葡萄酒復興運動中，甚至有與赤霞珠比肩之勢。

葡萄牙一直以波特酒聞名世界，其實葡萄牙的乾紅和乾白質量也非常高，特別是用Touriga Nacional釀製的乾紅，色深，濃郁，單寧飽滿香氣複雜，在最近這幾年飛速地受歡迎起來。

氣候變化下的天選之子

這其中最大的原因可能與氣候變化密切相關。

全球變暖的趨勢下，國際上很多葡萄品種都因為反常的高溫環境、溫度變化導致的菌群改變，感染真菌的葡萄也越來越多。越來越多的研究學者和酒農們都

國家圖裡加Touriga Nacional，可能就是一個較好的解決方案。雖然產量低，但是它的耐高溫能力和抗真菌感染能力卻是極其優秀。2019年波爾多釀酒師協會因為溫室效應而採取保護葡萄產業可持續發展的措施之一，就有一個“新法定品種”計劃，國家圖裡加就是其引進的7個新法定品種之一。

而美國加州葡萄酒企業為減輕氣候變化對葡萄產業的影響，也採取了相同的措施，引進多個耐高溫抗真菌的葡萄品種進行適應性研究，其中也有Touriga Nacional。

葡萄酒產業復興之光

雖然還沒有正式引進，澳大利亞對Touriga Nacional品種也一直保持了極大的熱情與興趣。在2017年的時候，澳洲葡萄酒釀酒協會就已經發出極大的讚揚聲，宣稱澳洲將極大的關注這個品種。

在溫暖地區生長的Touriga Nacional，擁有大量黑色水果的香氣，單寧飽滿細緻，這對於經典的年份波特酒來說是非常必須的特質。而使用圖裡加釀製乾紅，更是將它的特徵發揮到極致：

充滿潛力的國家圖裡加

葡萄牙的本土葡萄酒風格，一直被波特酒的光芒耀眼所掩蓋。人們近年以來開始撥開面紗，真誠地面對葡萄牙本土品種釀製的風格葡萄酒，Touriga Nacional的表現在眾多品種乾紅中脫穎而出，單釀的純粹風格，豐富複雜的個性，醇厚馥郁的特色，將其它混釀品種的乾紅統統拋之於後。這將是葡萄牙葡萄酒產業復興之光。