最近去超市買肉大家應該發現豬肉價格又跌了，這是因為生豬價格一跌不起，今日外三元生豬均價為34.2元/公斤，下跌了0.03元/公斤；內三元生豬均價為33.55元/公斤，下跌了0.08元/公斤；土雜豬均價為33.04元/公斤，下跌了0.03元/公斤，可以發現豬價已經直逼17元，並且有跌破17元的趨勢，那是不是說豬肉要跌回“白菜價”呢？
要分析豬肉價格我們應該率先了解生豬價格，下圖為4月5日生豬價格表，從中可以發現北方地區依舊大面積下跌，尤其是東北、華北和西北地區，其實這三個地區的生豬養殖都有個特點，那就是以農村散養戶為主，而且當地養殖戶喜歡根據豬價變化飼養大豬甚至牛豬，隨著豬價的下跌當地養殖戶急於出售手裡的大豬和牛豬，導致了生豬價格的持續下跌。
另外豬價變化還有個重要的影響因素就是生豬調運受阻，這次調運受阻並不像2月份新冠疫情導致的運輸受阻，而是因為最近一個月的時間連續發生多起調運生豬和仔豬的非洲豬瘟疫情，為了防控非瘟疫情，有關方面60天集中整治非瘟調運而導致的。進而導致北方生豬南下困難，改變此前全國通跌的狀態為現在的北跌南平，如果後續調運問題依然得不到解決，那麼北方豬價恐怕會進一步下跌，南方豬價恐怕會重新迎來一波上漲。
雖然豬價下跌了，但是豬肉跌回“白菜價”的可能性並不大，因為供需兩端都無法支撐生豬價格的持續下跌。供應端方面我國的生豬產能是有所恢復，但是恢復量非常有限，相比40-50%的下跌幅度，目前的恢復量還不足以改變豬肉供需走勢。另外有人還會說國家調控，從年前到現在基本保持了“一週一投”的狀態，但是連續投放13次，共27萬噸儲備肉對豬肉價格的影響大家也看到了，說沒有影響不可能，但說有多大的影響也並不現實，畢竟3個月投放了27萬噸，相比一年5600萬噸的消費量來說只是九牛一毛。所以後續即使有儲備肉，也無法讓豬肉價格持續下降。
而需求端方面，雖然進入了季節性消費淡季，對豬肉消費產生了一定的不利影響，尤其是聯想到春節前大家的消費狀態（旺季不旺），現在的消費相對更加疲軟。但是我國豬肉供應的下跌幅度要明顯低於豬肉消費的下跌幅度，而且後續餐飲行業會陸續開放，企業陸續復工，再加上學生陸續開學，消費是向好的，反而會刺激豬價的進一步上漲。
也就是說現在說豬肉要跌回“白菜價”還為時尚早，但據專家分析國內豬肉價格將會在第四季度迎來一波下跌，過年吃到“白菜價”豬肉還是有希望的。
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