可樂雞翅
原料：雞翅中，可樂，八角，料酒，姜，蔥段
做法：
1、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水分。鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
2、煎至外皮兩面泛黃。倒入可樂沒過雞翅即可。加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。燉至湯汁濃稠即可。
清脆蝦仁
材料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
做法：
1.萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)
美味蛋包飯
材料:米飯，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，玉米粒，食用油，番茄醬，咖喱粉，食鹽，火腿
做法
1.準備好所有的材料後，將胡蘿蔔，黃瓜，火腿，洋蔥全部切丁，接著熱鍋起油，在鍋中倒入適量的食用油，先把洋蔥丁放入鍋中炒香。
2.洋蔥炒香後再放入其他切好丁的食材加米飯一起炒，將米飯炒散後加入番茄醬，食鹽，咖喱粉調味炒勻，炒好後用盤子裝上備用。
3.接著打一個雞蛋放少許的食鹽調成蛋液，重新起鍋，鍋熱後倒入適量的食用油，小火將蛋液煎成薄薄的蛋皮，蛋皮煎好後將之前炒好的米飯放入蛋皮上包裹起來，在蛋皮面上擠一點番茄醬就可以了，記住米飯不要放太多，可以多煎幾個蛋皮。
荷葉糯米雞
材料
糯米、雞腿、臘腸、幹香菇、荷葉、鹽、糖、蠔油、生抽、白胡椒粉、油、蔥、姜、料酒
做法
1、提前浸泡糯米、香菇、荷葉、將雞肉、臘腸切塊。
2、糯米洗淨濾水，加入適量油，放入蒸屜，鋪平，戳洞，蒸約45分鐘至柔軟。
3、用鹽、糖、蠔油、生抽、芝麻油、熱水調成汁，倒入剛出鍋的糯米中，用手抓均勻。
4、鍋內放入少許油，煸炒蔥姜至噴香，去蔥姜留底油，下雞肉丁炒至變白，加料酒，煮沸，倒入調料汁，翻炒均勻。
5、依次放入香菇丁，香腸翻炒均勻，淋入芡汁，收汁。
6、將兩張荷葉表面相對，先鋪一層飯，放入適量餡料，再壓上一層糯米飯，用荷葉包緊，放入蒸籠蒸約30分鐘即可。
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