食材
輔料
做法
1 生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽後中火蒸15分鐘，把麵條蒸透。
2 蒸好的麵條抖散備用。
3 配菜我準備的是洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔、五花肉。
4 處理配菜：圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末。
5 熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。
6 炒至五花肉變色吐油，加入蔥末，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油（炒麵我喜歡重色，用的老抽）
7 煸炒五花肉上色後，放入洋蔥和胡蘿蔔絲煸炒。
8 加入圓白菜繼續翻炒。
9 翻炒均勻後加入食鹽。
10 加入蠔油翻炒均勻。
11 最後加入蒸好的麵條。
12 翻炒一兩分鐘，翻炒均勻即可關火。
食材
輔料
做法
1 剩烙餅準備好。
2 圓白菜清洗乾淨，只用半個就夠了。
3 大蒜和薑片準備好。
4 大蒜剁碎，姜切末。
5 烙餅切成細細的絲。
6 圓白菜切成細細的絲。
7 鍋中倒少許油，倒入圓白菜絲，翻炒片刻後，加入少許鹽。
8 再倒入一點生抽調味。
9 翻炒均勻後，倒入餅絲翻炒。
10 待餅絲受熱均勻，並將菜湯吸收後，倒入蒜末薑末。
11 翻炒均勻出鍋。
12 吃時還可以淋上香醋、辣椒油。
食材
輔料
做法
1 蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下。
2 燒鍋開水， 放入醃製好的蝦仁焯一下， 變色後撈出。
3 將魷魚須放入開水中焯燙一下。
4 微微打卷後撈出。
5 熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔進去煸炒。
6 再放入豆芽菜進去煸炒。
7 翻炒幾下後加入米粉進去翻炒。
8 加入適量的生抽進去翻炒。
9 翻炒幾下後加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻。
10 再加入焯好的小海鮮放入裡面翻炒均勻即可，盛入盤中。
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