如何防止大蒜二次生長現象的發生？

黃曉紅果果

如何防止大蒜二次生長現象的發生？

大蒜跟人們的生活息息相關，是一日三餐必不可少的調味料，炒菜、做湯無它不鮮。在種植大蒜生產的過程中，常會發現大蒜進行二次生長。進行二次生長的大蒜，蒜頭怪異，形狀大小不一，鱗盤無規則排列，蒜瓣鬆動易散，沒有商品價值，嚴重影響當年產量、質量及經濟效益。那麼如何防止大蒜二次生長現象的發生，提高大蒜的產量和質量呢？【留守傅姐】做為年年都種植大蒜的農民，對大蒜的二次生長有著詳細的認知，關於如何防止大蒜的二次生長有一套自己的栽培經驗，現分享出來，具體如下：

一：什麼是大蒜的二次生長？

◆大蒜二次生長是一種生理異常現象，當植株外層或內層葉片的葉腋中萌生出1到多個鱗芽出來，因延後休眠而繼續分化和生長新的葉片或者蒜臺出來，又或者大蒜鱗莖基部生長點遭受低溫凍害，大蒜出於本能而進行的二次分化現象，從而形成次級葉叢，甚至產生次級蒜臺和次級鱗莖的現象，稱為大蒜的二次生長。

二：大蒜的二次生長會造成什麼樣的危害？

◆大蒜的二次生長，會造成原本生長髮育完全的地下鱗莖莖盤裡又長出新的小蒜瓣出來，使其漲破外圍葉鞘，又或者在蒜頭外層附生一些排列無序的小蒜瓣和小蒜頭出來，導致蒜頭畸形，使原本排列美觀的大蒜硬生生被擠成不規則的形狀，不但易散瓣脫落，而且對商品的品質影響很大，給蒜農帶來經濟損失。大蒜的二次生長嚴重阻礙了大蒜的產量、質量，嚴重者可以造成大田減產30%以上。

三：大蒜髮生二次生長的原因

【1】品種遺傳因素

◆大蒜髮生二次生長及發生的嚴重程度與品種的遺傳有關。①只有內層形發生二次生長，不發生外層形二次生長的品種。比如天津紅皮蒜、軟葉蒜、廣西紫皮蒜等品種。②內外層均可發生二次生長的品種。比如蒼山大蒜、普陀大蒜、山西紫皮大蒜等品種。③內外層都不發生二次生長的品種。比如廣東金山火蒜、廣東新會火蒜、陝西寧強山蒜等。

【2】蒜種貯藏期間的溫度、溼度

◆不同溫度、溼度條件下貯藏的大蒜種子，對大蒜的二次生長有著顯著的影響。一般低溫條件下貯藏的大蒜種子能促進二次生長的發生，但不同的品種分別對低溫的反應也略有不同。

【3】播種期

◆大蒜的二次生長與播種的早晚也有關係。但是不同的品種，它的休眠時間的長短也不一樣，而且蒜種貯藏的環境、播下後出苗的快慢與土壤的乾溼度也不盡相同。因此在種植大蒜要各種因素都要充分考慮周到，從而才能確定當地最合適宜的種植時間。一方面要考慮如何避免大蒜的二次生長，一方面要考慮種植的目的，從而達到提高產量的同時，質量也要跟得上。

【4】蒜瓣的大小

◆溫室環境下貯藏的蒜種，一般大瓣蒜種比小瓣蒜種容易發生外層型二次生長

【5】澆水。

◆澆水時期不對及澆水過量，對大蒜的二次生長也有影響。在大蒜整個生育期，特別是鱗芽分化以後，雨水多或者天干多次超量澆水，造成土壤的溼度過大，土壤的溼度在80%以上，對內外層二次生長都有促進作用。但是土壤溼度在50%以下，不會造成大蒜內外層二次生長，但是大蒜的產量卻降低了，所以一定要合理的澆水。

【6】施肥。

◆只施化肥而不施農家有機肥，施氮肥過多，會促進植株二次生長增加。特別是早春大蒜返青後大量施用速效的化肥，植株的二次生長將更嚴重。

【7】覆蓋栽培

種植時覆蓋地膜和拱棚覆蓋栽培大蒜，會改變土壤的溼度和溼度，也有可能會造成大蒜的二次生長，出現蒜頭畸形、鱗盤發育不良等情況發生。

【8】氣候。

◆溫度、光照、降雨量等因素，對二次生長有很大的促進作用。如果雨水多，造成土壤的溼度大溫度低，很容易觸發鱗芽的二次生長；另外倒春寒，也會引起二次生長。

四：防止方法

【1】選擇適宜品種。不同品種二次生長髮生率有差異，生產中應選用適合當地土質種植，選用不產生二次生長和發生率低的品種。

【2】改善蒜種的貯藏條件。蒜種的貯藏應保持在20度以上溫度，空氣溼度相對在75%的環境下貯藏，並隨時保持貯藏的場所幹燥通風。條件允許的情況下，可以選擇掛藏。

【3】不選擇低窪地段土質種植大蒜，種前深翻耕地，並撒足農家有機肥做基肥。

【4】適期播種。大蒜適宜生長的溫度為12-26度，蒜瓣在12度以上溼度條件下發芽生長整齊。春播大蒜播種過早，大蒜很容易引起低溫而分瓣，在持續低溫條件下，幼小的鱗莖還可以再次低溫產生春化。因此在適宜的時期播種很重要，不能早也不能遲。

【5】合理密植。對當地主栽品種的二次生長情況要了解，根據不同品種的二次生長特性、不同的生產目的，選擇大小中等，體形一致的蒜瓣播種，並且在合理的範圍內適當密植可減少二次生長髮生，以每畝種植 3萬-3.5萬株為宜。

【6】合理澆水、施肥。基肥用農家有機肥，後面追肥配施磷、鉀肥、防止偏施氮肥。忌多次施速效肥，特別是在返青時要少施或者不施速效氮肥，改施農家肥。在花芽和鱗莖分化期澆水要適量，做到土壤見幹見溼，不要超量的澆水。氮肥用量過大、返青水澆得過早，二次生長率高。澆返青水要適當觀察土壤墒情適當晚澆。當然在防止大蒜二次生長的同時，也要兼顧種植大蒜的目的，達到優質高產。

【7】提高地膜覆蓋和拱棚覆蓋的技術。

綜上：大蒜的二次生長嚴重影響大蒜的產量和質量，更影響銷售。要選擇優良的不產生二次生長的蒜種播種，做到合理貯藏蒜種，合理密種，合理施肥和澆水，就能減少大蒜的二次生長髮生。

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留守傅姐

如何防止大蒜二次生長現象的發生？

大蒜作為一類農作物，在生長的過程中也會遇到各種各樣的生長髮育不良或者異常生長的狀況，發生異常生長的主要原因是有常年連作、地膜覆蓋、氣候變化和種植管理等方式不當或大蒜種本身存在生理性異常。大蒜的二次生長則是大蒜栽培過程中最普遍且對產量質量影響最大的異常生長，故掌握如何防止大蒜二次生長對提升大蒜品質起著重要的作用。

本文從大蒜二次生長的概念、產生的原因和防止措施三個方面來簡單講解一下，希望能夠對您有所幫助。

二次生長的概念

蒜農們都知道在正常的生長條件下，大蒜的鱗芽會分化進而葉片退化，鱗芽逐漸成為蒜瓣而退化的鱗芽外的鱗片就會形成蒜瓣的外皮。但是如果大蒜生長環境不良，則在蒜薹露出之前蒜軸周圍會長出六片小蒜葉，這樣新蒜瓣的生長點沒有萌動——這個過程被稱之為大蒜的二次生長，也被稱之為馬尾蒜。

根據大蒜二次生長髮生在植株上部位的不同，又可以將其分為以下三種類型：

• 外層型二次生長
  

此類二次生長髮生在大蒜植株外層：大蒜外層葉片的葉腋中萌生一個或者多個鱗芽，鱗芽延遲進入了休眠期從而繼續分化和生長，結果在蒜頭的外圍著生一些排列錯亂的蒜瓣或者小蒜頭，使得整個蒜頭都成了畸形。

• 內層型二次生長
  

此類二次生長髮生在大蒜植株內層：大蒜植株內層葉片的葉腋中也是原本應該正常分化的鱗芽進入休眠期，使得鱗芽外圍的保護腋繼續生長，進而從大蒜植株的葉鞘口伸出形成多個分杈。

• 氣生鱗莖型二次生長
  

此類二次生長髮生的幾率很低，指得是蒜薹總苞中的氣生鱗莖延遲進入休眠期而繼續生長成為小植株，甚至抽生出細小的蒜薹。此外除了上述三種二次生長的現象外，單個大蒜植株還可能發生兩種不同類型的二次生長。

二次生長髮生的原因

大蒜二次生長髮生的原因有很多，在這裡不一一說明，選舉三個最為常見的原因進行簡單講解：

• 大蒜品種的遺傳性
  

大蒜二次生長的類型就是主要取決於大蒜品種的遺傳性，具體來說可以分為只發生內層型二次生長不發生外層型二次生長的品種，內層型二次生長和外層型二次生長均可以發生的品種，不發生二次生長的品種三類。

• 蒜種儲存的環境
  

蒜種儲存環境的溫度和溼度對二次生長有著重要的影響：在低溫的桓下對二次生長有促進作用，當然不同的品種對低溫的反應不同；儲存環境的溼度對溫度則有著相互促進的作用，如果溼度低於百分之二十五或高於百分之七十五都會增加大蒜二次生長概率。

• 播種期
  

播種期對大蒜二次生長的影響因為大蒜的關係品種、蒜種的休眠程度、播種後的出苗快慢以及土壤內溼度和溫度而不同，同時播種期的早晚對單一品種的不同的二次生長類型的影響也不一樣。

當然影響大蒜二次生長概率的還有種瓣大小、澆水、施肥和栽培覆蓋等其它原因，而在瞭解到原因後就可以對症下藥來預防二次生長。

防止大蒜二次生長的方式

具體來說需要從以下幾步來做：

• 選擇適宜品種
  

不同的大蒜品種抗二次生長的能力是不一樣的，因此可以根據往年種植經驗或詢問相關人員瞭解大蒜種是否抗二次生長。特別是對於外層型二次生長更是要了解清楚，因為其會嚴重影響到大蒜的產量和質量。如果發現當前的大蒜種屬於二次生長易發形品種，則可以通過引種確定後換種，如此可以爭取到時間並加快速度。當然選種時考慮到抗二次生長只是一個方面，還需要考慮當地的氣候條件和市場條件選擇最為適宜的品種。

• 改善大蒜種儲存條件
  

首先是收穫後的大蒜只能夠放在環境乾燥的地方，如果是放在室內可以採用掛藏或者裝入網眼袋中堆藏。同時也可以在室外搭建防雨棚或防曬棚，在棚下面堆藏或者掛藏，只需要太陽曬不著或者雨水淋不著即可。再者蒜種儲存的環境溫度應該保持在二十攝氏度以上，空氣的溼度在二十五到七十五之間，春播的地區還需要解決蒜種儲藏期間內低溫期過長的問題。

• 合適的播種時間及管理
  

大蒜生長的適宜溫度在二十攝氏度上下，如果播種過早則會使得大蒜在持續低溫下幼小鱗芽再次春化，第二年就會形成二次生長的復瓣蒜；播種過晚則不能滿足植株春化所需的低溫，就不能抽薹和分瓣，最後形成獨頭蒜。所以通常來說秋播區在每年的九月中下旬到十月上旬播種，這樣可以滿足越冬前長五六片葉、株高十八到二十釐米、假莖粗零點七釐米左右的越冬條件。

施肥合理也是引發大蒜二次生長的原因之一：當氮肥使用量較大、返青水過早時大蒜的二次生長率高。所以需要多施用有機肥並配合磷鉀肥，防止單一施用氮肥。施用基肥的時候應該以有機肥為主，配合氮磷鉀三元素複合肥而並非是多量氮肥單一施用。因為在水多氮肥的情況下大蒜植株會生長過旺，由此二次生長的發生率會提高。

以上就是我關於如何防止大蒜二次生長的一些見解。在這裡因為篇幅有限只能夠說出最為常見的幾種方式，在實際種植管理上還需要結合實際把各個細節做好，如大蒜種植的地膜覆蓋要選擇合適的時間等。當然在大蒜種植時還需要考慮到產量和質量，以及大蒜的上市時間。

愛茶者九號

大蒜生長出現二次生長的現象，這個要從大蒜的蒜種選擇、蒜種處理、大蒜的播種時間段上、大蒜生長初期的管理上來綜合看待和區分開來看待，大蒜出現二次生長主要是內外結合的，尤其是在外出現二次生長的情況是很常見也是很容易發生的。

一、大蒜出現二次生長的主要原因有：

1、在大蒜種植之前的選擇工作沒有做好，注意這大蒜的二次生長是具有一定遺傳性的。還有就是所選種的大蒜品種如果不是很適合當地氣候環境的話，也是比較容易出現的；

2、很多人在種植大蒜之前，這蒜種的儲存時間是比較長的， 如果您是儲存在不透氣、比較陰暗潮溼的環境下，那麼在種植後出現二次生長也是比較容易的事情；

3、如果您在種植大蒜的時間上面有提前的話，也是會從溫度、溼度的影響下出現二次生長的；

4、蒜農在播種大蒜之前直接將蒜種進行了一個“冷處理”的過程，結果在種植後往往是“適得其反”的；

5、在大蒜播種之前對於種蒜個頭的選擇上，不能夠走“兩端化”所謂太大、太小都是不好的，注意過於小的蒜種就會出現多蒜長成獨蒜的情況。過於大的蒜則就會出現二次生長的現象。

二、預防和解決大蒜二次生長現象的主要措施有：

1、首先蒜種選擇對，適合當地氣候和土壤環境這是必須的；

2、在蒜種的儲存上一定要在乾燥、通風的環境裡面，這樣就會很有效的避免掉；

3、在大蒜播種的時間段上一定要合適，不能提前也不能滯後；

4、在大蒜播種時候，在蒜種的處理上一定不啊喲“冷處理”，要常規化去操作，不能走極端；

5、在蒜種的選擇上不能過大，不能過小，合適的個頭最重要了；

6、在種植大蒜之前的底肥和生長過程中的追肥上面，一定不能過量，但是對於大蒜生長專用的肥料要合理的施放就好了。

總結

以上就是大蒜生長出現二次生長的原因和相對應的解決措施，說白了就兩點，蒜種的處理（表現在儲存環境、溫度溼度上）和施肥土壤處理，所以大家要注意到。

寧寧說的話

對於如何防治大蒜的二次生長作為蒜農來說應該知道什麼樣的情況才是，但是對於剛開始種植大蒜的新手來說有可能不知道大蒜這種病害。作為一個蒜農我希望通過分享我種植大蒜的經驗能夠幫助到大家。

什麼樣的情況才是大蒜的二次生長？

在大蒜的生長髮育過程中，正常情況下生長到一定時期，大蒜的鱗牙開始分化，葉片退化，鱗芽逐漸形成蒜瓣，退化的鱗芽外的鱗片形成了蒜瓣的外皮。

但是在不利的環境條件下，大蒜在蒜薹露出之前，蒜軸周圍長出5-6片小蒜葉，圍著蒜軸生長。這些小葉是新蒜瓣的外皮順著蒜薹長出的一條長長的新葉，而新蒜瓣的生長點並沒有萌動，這樣的情況就被稱為大蒜的二次生長的現象。

大蒜二次生長的原因

（1）造成大蒜二次生長的主要原因是由於大蒜品種的遺傳性所決定的。

由於大蒜是無性繁殖，所以對於我們蒜區的種植戶來說由於常年的重茬種植，導致了大蒜品種的退化，其抗病害能力也是逐年下降，這就導致了大蒜品種的退化和一些病害的發生。但是在我們購買新蒜種的時候，如果說引進的外地品種有二次生長的先例的話，那麼下一茬種植大蒜還是會出現這樣的情況，即大蒜的二次生長屬於顯性遺傳。

（2）蒜種儲藏期間的溫度和溼度也是造成大蒜二次生長的一個因素之一。

蒜種在儲藏期間的溫度和溼度對於二次生長有顯著的影響，特別是低溫有促進的作用。特別是對於我們這裡種植的秋播大蒜在收穫以後，最好能夠儲藏在乾燥通風的的棚子裡。一般在夏季的時候是不會出現太低的氣溫的，主要防止溼度對於大蒜種的影響。

（3）大蒜播種期的選擇

對於我們國家的秋播大蒜來說，把大蒜播種期提前或者說過早種植大蒜也是造成大蒜二次生長的重要原因之一。大蒜播種過早會造成大蒜在越冬期出現旺長，並且在返青期，抽苔期大蒜的生殖生長都會提前，這樣的話對於大蒜的二次生長的現象影響比較大。

（4）大蒜種瓣的大小和種植密度的選擇

據有關權威部門報道對於大蒜種瓣大小和二次生長的關係是這樣的:比較大的蒜種種瓣完比小蒜瓣發生二次生長的幾率大。種植密度如果說太稠了，也會造成大蒜二次生長的。

（5）澆水的時間點，澆水量和施肥的選擇

大蒜在整個生長髮育過程中需要吸收大量的水肥，但是在鱗芽分化以後，如果說澆水的次數比較多，並且澆水量比較大，會造成土壤的溼度高，從而提高了大蒜出現二次生長的概率。

如果說在大蒜施肥的選擇上偏施氮肥比較多的話，大蒜出現二次生長的就越嚴重。

（6）氣候條件的影響以及地膜的覆蓋

種大蒜蓋地膜的現在已經被我們廣大的蒜農朋友們所接受，但是地膜對於大蒜二次生長的影響也是比較明顯的。比如說在大蒜花芽和鱗芽分化以後日照時間比較短，土壤溫，溼度適宜並且肥料比較充足的情況下，大蒜出現二次生長的概率比較大。

防止大蒜出現二次生長途徑和方法

首先選擇適合本地區域種植的優質高產的品種，不盲目購買新蒜種。比如說我們豫東地區適合種植紫皮大蒜，蒜種可以選擇異地換種的模式。

其次就是選擇合適的大蒜播種期和合理的密植。適合秋播大蒜播種的時間點在10月上旬，而大蒜種植的密度可以選擇株距7-10釐米左右，行距20釐米左右。

第三施肥的選擇要合理。底肥最好選擇平衡性的硫酸鉀複合肥加有機肥，或者自己家漚制的農家肥。追肥易採用高氮的水溶肥或者三元複合肥。

第四覆蓋地膜的大蒜在種植的時候最好能夠推遲3-5天。由於這幾年在冬季的時候出現暖冬，返青期的時候特別容易出現倒春寒，這樣的氣候條件都會影響大蒜二次生長的發生，所以地膜大蒜的種植應該推遲幾天比較合適。

豫東小農

大蒜的二次生長，會在大蒜抽薹前後發生，是一種在大蒜種植過程中生理異常的現象，發生了大蒜二次生長，可能讓大蒜減產30%至40%，嚴重影響蒜薹和蒜頭產量和質量，降低了大蒜的商品銷售，下面就大蒜的二次生長，發生的原因，及防止措施詳細的說說。

如何防止大蒜二次生長現象的發生？

一、什麼是大蒜的二次生長。

大蒜的二次生長，是指大蒜的側芽在形成蒜瓣的過程中，不經過休眠，然後又在頂芽萌生長出許多細長從生葉的現象，又可以稱之為次級生長、復瓣蒜、馬尾蒜、鬍子蒜、叉頭蒜等叫法。

二、發生大蒜二次生長的表現。

大蒜髮生二次生長，可表現成為外層鱗芽型、內層鱗芽型、氣生（天蒜）鱗莖型三種。

1、外層鱗芽型生長表現。

外層鱗芽型是指大蒜的外層型二次生長，產生了背娃蒜、母子蒜。造成蒜頭畸形，產生了復瓣蒜，復瓣蒜的蒜頭很小，沒有商品價值，在收穫的時候，外層的蒜瓣容易分離散落在土中，對大蒜的產量和商品性能影響很大。

2、內層鱗芽型生長表現。

在大蒜生長過程中，內層鱗芽型又稱之為內層型二次生長，是指在大蒜的正常分化的鱗芽進行休眠以後，鱗芽外圍的保護葉片繼續生長，又從植株的葉鞘口伸出，形成多個分杈，有的分杈形成正常的大蒜，有的分杈形成蒜瓣，其中有少數的分瓣蒜還形成花薹。

如果是輕度的內層型二次生長，對蒜頭的外形影響不大，但發生嚴重的時候，會使蒜薹變短，蒜薹的重量變輕，蒜瓣分散鬆散，蒜頭上部容易開裂，所形成的分瓣蒜外觀好像一個肥大的正常蒜瓣，常常會被選作算種，但播種以後，由一個種瓣蒜中長出2株至多株蒜苗，從而會影響所生蒜頭的產量和質量。

3、氣生鱗莖型生長表現。

在大蒜的生長過程中，氣生鱗莖型又稱之為頂生型二次生長。是指在蒜薹總苞中的氣生鱗莖延遲進入休眠，繼續生長成小的植株，甚至再抽生出細小的蒜薹，蒜薹多數短縮在葉鞘內或者突破葉鞘，喪失了商品價值，讓大蒜的蒜頭變小，或者是形不成蒜頭。

三、造成大蒜二次生長的原因。

1、品種選擇不當影響。

因為大蒜二次生長的類型，以及發生的嚴重程度，與大蒜的品種遺傳性有關，如果選擇容易造成大蒜二次生長的品種，就會讓大蒜在種植過程中，容易發生大蒜二次生長。

2、大蒜的品種在貯藏期間的溫度和溼度控制不好影響。

如果大蒜在貯藏期間，或者是鱗芽化期遇到了低溫0度至5度，或者是冷涼的溫度14至16度條件下，造成外層型和內層型二次生長都會大幅度提高，所以儲存大蒜品種的場所，最低溫度要控制在0度左右，蒜種儲存場所除了溫度對二次生長有影響外，空氣相對溼度也有影響，而且溫度與空氣相對溼度之間有相互作用的關係。

3、播種期時間選擇不當影響。

大蒜的播種期與二次生長的關係，會因為品種，蒜種的休眠程度，蒜種的儲存環境，播種以後出苗的快慢，還有土壤的溼度不同而異，而且播種期的早晚，對同一種品種對二次生長類型影響也不相同，播種時間過早在8月份以前，或者是播種時間過晚，都容易發生二次生長現象。

4、蒜瓣的大小影響。

蒜瓣的大小與二次生長之間的關係，是因播種前蒜種儲藏條件，和種植密度不同而有所不同，在溫室內貯藏的蒜種，大瓣蒜比小瓣蒜更容易發生外層型二次生長，而蒜瓣的大小對內層型二次生長的發生沒有顯著影響。種植的密度對外層型二次生長的發生沒有顯著影響，但是對內層型二次生長的影響很大。

5、灌水的影響。

在大蒜種植過程中，灌水時期和灌水量多少,對大蒜的二次生長的發生有重要影響。如果是全生育期，特別是鱗芽分化以後，灌水的次數多，而且灌水量很大，讓土壤的相對含水量為80%至95%的時候，對外層型二次生長和內層型二次生長的發生都有促進的作用。但是土壤相對含水量為50%時，外層型二次生長和內層型二次生長都不會發生，但是會造成蒜薹和蒜頭的產量降低。

6、施肥的影響。

在大蒜種植過程中，過量的食用氮肥，造成在冬前植株的長勢旺盛，脆嫩，抵抗冷凍的性能下降，在年後過早的追施氮肥，又會造成植株生長過快，遇倒春寒的天氣，或者是缺鱗、缺鉀，還有如果是過量施鱗、鉀肥都可能誘發大蒜二次生長。

7、覆蓋栽培的影響。

在對大蒜覆蓋栽培的方式有兩種，一種是地膜式覆蓋，另一種是塑料拱棚覆蓋栽培。根據生產實踐證明，大蒜地膜地覆蓋栽培有增產增收的效果，但是有時會出現二次生長增多，究其原因是可能是地膜覆蓋後，土壤溫溼度及養分的變化有關。

8、氣候的影響。

發生大蒜二次生長的程度，在不同的年份往往有很大的差異，會有所不同，秋播地區冬季溫暖，植株生育迅速，在早春的時候氣溫回升快，大蒜的花芽和鱗芽分化早，但是如果分化以後日照漸短，而且連遇降溫和降雨天氣，造成土壤的溼度大，溫度低，讓大蒜的鱗芽再次遭受到低溫，再次分化出鱗芽和花芽，在以後生長過程中，如果日照高溫條件下，就會形成二次生長的植株。

四、防止大蒜二次生長的措施。

1、選擇良好的種子。

在選擇大蒜種子的時候，要選擇不容易發生二次生長的優良品種，並根據品種發生二次生長的特點，制定相應的控制技術措施。如果是目前所種栽種的主栽品種，屬於大蒜二次生長易髮型，可以採用引進種子確定以後，再進行換種。

2、掌握好控制貯藏蒜種的溫度和溼度。

在這裡特別要注意的是，在冷庫中貯藏的保鮮大蒜，只能作為食用的商品蒜，不能作為可以收穫蒜頭為主的種用蒜。大蒜收穫以後進入夏季，只要存放的環境乾燥，簡單的放在室內掛藏或者是裝入網眼袋中堆存即可。但是要保持20度以上的溫度，和75%以下的空氣相對溼度，不能將蒜種進行低溫處理後提早的進行播種，也不要放在窯洞和甘薯窖中存放。

3、選擇合適的時間播種。

在大蒜種植過程中，不要盲目的提早進行大蒜播種，更不可為了促進播種後，很快出苗，而採用將大蒜低溫處理的方法。應根據不同的大蒜品種二次生長的特點，經過不同年份的田間進行試驗，從而確定可以播種期的範圍。

在正常年份露地栽培大蒜的時間，一般在9月下旬至10月上旬進行播種，株行距一般確定為15釐米×17釐米，不宜採用過大的蒜瓣播種，以單瓣蒜的重量為5至6克為宜，而且大蒜的品種要進行分級，種瓣要均勻，不種露芽的大蒜。

要培育適齡的狀苗，在越冬的前面就要有5至6片葉，大蒜的假莖粗就要有0.6至1釐米，苗高要在20釐米左右，而且種植的深度要求在6至7釐米，覆土以後蒜尖以上蓋土為2至3釐米厚就行。

4、合理的進行密植。

在種植大蒜的過程中，要根據不同品種的二次生長特性，不同生產的目的，選擇大小適宜的蒜瓣播種，並確定適宜的種植密度，合理的進行密植。

5、進行科學的配方施肥。

可以多施有機肥，適當的配合施氮、磷、鉀、硫肥，要適量的控制氮肥，特別是大蒜的返青期，要少施或不施速效性氮肥，積極的推廣測土配方施肥技術。在種植大蒜的地塊，如果是肥力中等的土壤，每畝可以按硫酸鉀複合肥75至100公斤，或者是尿素15公斤，硫酸二氨25公斤，硫酸鉀30公斤，生物有有機肥80公斤施入地塊。

6、加強春季的田間管理。

大蒜種植以後，在春季返青後施用氮肥不宜過早，可以在3月下旬澆水，在澆水的過程中每畝追施尿素20公斤，硫酸鉀10公斤，如果要進行防治蒜蛆，可以用1.8%的阿維素乳油30至60毫升進行灌根，同時做好除草工作。到了大蒜進入蒜薹及蒜頭的形成時期，要根據大蒜植株的長勢，每畝再追施10至15公斤的尿素，並進行澆水。

7、地膜覆蓋的時間不要過早。

在秋播期覆蓋地膜的時間，要比適宜播種的時間內向後推遲5至6天，防止蒜苗生長過旺，鱗芽和花芽分化過早。而且地膜覆蓋以後返青時，要控制氮素化肥的施用量。

8、加強大蒜的病害防治工作。

大蒜的葉枯病，疫病，葉班病等都在生長的中後期發生，腐敗病多數在中後期多雨多溼的年份發生，這些病害發生後，就會容易造成大蒜的二次生長的發生，可以選用70%的甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍溶液，75%的百菌清可溼性粉劑500倍液等藥劑進行噴霧防治。

總結

如果大蒜髮生了二次生長，會嚴重的影響產量，讓大蒜的產量減少20%至30%，還會影響大蒜的銷售價值，所以要找準原因，做好防止措施和工作，讓種植的大蒜增產增收。

以文溫暖三農

在大蒜的種植過程中，二次生長是很常見的現象。 發生二次生長的大蒜，常常伴隨蒜頭畸形、蒜瓣增多並且變小，在影響大蒜產量的同時也對大蒜的品質造成了嚴重的影響。那麼面對大蒜二次生長現象，我們該如何有效的預防呢？我們的從引起大蒜二次生長的源頭說起。

一、什麼是大蒜二次生長現象

大蒜二次生長現象是由於鱗莖延遲進入休眠期而再次分化、生長，形成次級植株，甚至能夠產生次級蒜薹和次級鱗莖，這種現象稱為大蒜的二次生長。二次生長的大蒜不但影響大蒜的產量，還會影響大蒜的商品性。

二、引起大蒜二次生長現象的原因

在實際的種植中，引起大蒜二次生長現象和以下幾個因素有關：

1、品種有關

大蒜二次生長和所選中的品種有密切的關係，因為二次生長具有遺傳性，因此在選種時一定要選種發生二次生長現象少的蒜種播種。

2、和蒜種貯藏期內的溫溼度有關

蒜種在貯藏期間的溫溼度對大蒜的二次生長有明顯的影響，溫度越低、溼度越大的時候，二次生長現象越嚴重。在較低的溫度下，隨著存儲期的增加，發生二次生長的現象會逐漸增多。秋播大蒜在播種後，在生長髮育過程中會遭遇低溫天氣，所以蒜種即使不進行低溫處理，也有發生二次生長的可能，只是發生的程度較進行過低溫處理的要輕一些。

3、和大蒜的播種期有關

播種期過早、土壤溼度高、出苗快、長勢較強，冬前營養體較大，花芽和鱗芽分化都會提前，在早春遇到低溫天氣就容易發生二次生長，反之，則發生二次生長的幾率降低。

4、和蒜瓣大小及種植密度有關

大蒜瓣 ，播種早，冬前營養體大，遇早春低溫極易發生二次生長。 種植密度稀，播種晚，冬前營養體小，春後葉面積指數低，分化期遇高溫，造成地膜下白天溫度高、夜間溫度低，再次通過春化出現二次生長。 大蒜瓣，播種晚，種植密度高（或者小蒜瓣，播種早， 種植密度小），也不會造成二次生長大發生。

5、和施肥及澆水不合理有關

氮肥施用量過量時，二次生長現象就會增加，尤其是在早春季節大蒜返青後施用過多的氮肥，引發大蒜二次生長的幾率就越高。灌水次數多和灌水量大，對大蒜的二次生長有促進作用。

6、和覆蓋地膜有關

在大蒜栽培過程中覆蓋地膜，有利於提高大蒜的產量，但也會出現二次生長增多現象， 這與地膜覆蓋后土壤溫、溼度及養分的變化有關。 秋播地區，覆蓋地膜後，土壤溫度上升，含水量提高，有效養分增多，肥力增高，所以大蒜植株生長旺盛，花芽和鱗芽分化 提前。 花芽和鱗莖分化後常處於日照時間較短，土壤溫、溼度適宜及多肥等有利於二次生長髮生的環境中，使二次生長增多。 再者，分化期葉面積係數低的地塊白天膜下溫度高、夜間溫度低，也有利於二次生長的發生。

7、和當地的氣候條件有關

氣候包括溫度、降水、空氣溼度、光照等因素，但以花芽和鱗芽分化為中心的溫度、日照狀況，對二次生長的發生有較大的影響。 秋播地區冬季溫暖，植株生長迅速，早春氣溫回升快，花芽和鱗芽分化早，分化後日照較短，如果遇連續降溫和降雨天氣，土壤溼度大，溫度低，鱗芽再次感應低溫分化出鱗芽和花芽，以後在長日照高溫條件下形成 二次生長植株。 花芽、鱗芽分化後，天氣溫度變化快，溫差大，也會發生二次生長。

三、如何防止大蒜二次生長

1、選擇二次生長現象少的品種種植

在選擇蒜種時，除了要考慮蒜種高產和優質的同時，還要了解其二次生長情況， 儘量選擇不易發生二次生長的蒜種進行播種。

2、儲存期保證合理的溫溼度

為減少二次生長髮生， 蒜種在存儲期應保持20℃以上的溫度和75％以下的空氣相對溼度。 秋播地區宜在通風良好的室內掛藏，也可在室外搭建防雨、防曬棚，裝入網袋內堆藏或掛藏。

3、選擇適宜的播種時期

根據往年栽培品種發生二次生長現象的特點，確定適宜的播種期，。如紅皮蒜應適當晚播，蒼山大蒜宜適當早播。

4、合理密植

在大蒜播種時，採取合理的密度密植，合理的種植密度為行距18～20 cm，株距14～16 cm，種植密度太稀時，對二次生長的發生有促進作用。

5、合理的肥水管理

在施足有機肥的基礎上，要合理搭配氮、磷、鉀的比例和用量。在大蒜返青期，不能偏施氮肥。在大蒜的全生育期，特別是花芽和鱗芽分化期，澆水避免大水漫灌。

6、提高地膜栽培技術

秋播大蒜的播種期應比不覆蓋地膜栽培的大蒜推遲5~10 天，使苗期生長壯而不旺，使花芽和鱗芽分化後處於溫度持續升高和日照時間逐漸加長的環境中， 以利花芽和鱗芽的正常發育。 大蒜地膜覆蓋栽培，應以利花芽和鱗芽的正常發育為中心，大力推廣節水灌溉技術、測土配方施肥技術和病蟲草害綜合防治技術， 做到合理灌水、 施肥，及時防治病蟲草害，使花芽、鱗芽正常發育。 如果在大蒜的分化期、伸長期、膨大期遇到高溫，可適當劃膜或揭膜，防止晝夜膜下溫差大，造成花芽、 鱗芽的再分化。

以上就是大蒜二次生長髮生的原因和防止發生二次生長所採取的措施，總之，要想減少二次生長的發生，就要在田間管理上多下功夫，讓大蒜生長處在一個相對比較適宜的環境之下，那麼二次生長髮生的幾率也就降低不少。

老村頭

大蒜是蔥屬草本植物，二年生，又名胡蒜，因原產於胡地而得名胡蒜，是由張騫出使西域引進而來，在我國已經栽培了兩千多年，遍及全國各地，也形成了了眾多的地方優良品種，按其蒜瓣的大小可分為大瓣蒜和小瓣蒜，如紫皮大蒜，狗牙小蒜等。

在我們栽培的大蒜中，常會出現獨頭蒜，散瓣蒜，復瓣蒜等畸形蒜頭，復瓣蒜就是二次生長形成的大蒜。那什麼是大蒜的二次生長呢？我們先來了解一下這個名詞。

一，何為大蒜的二次生長

大蒜的二次生長，就是指蒜頭收穫前蒜瓣就萌發再生長的異常現象。其實對於大蒜的二次生長有很多種稱謂，在不同的地方，不同的資料中有不同的名字，我經常看到或聽到的就有，次生蒜，鬍子蒜，分株蒜，分杈蒜，復瓣蒜，背娃蒜，再生葉薹，母子蒜，分球，帶側枝蒜，收穫前萌發等，這些名詞都是對大蒜＂二次生長＂的稱呼或翻譯詞。

大蒜髮生二次生長，蒜頭就會形成畸形，因為該成熟休眠時它卻又動了一下，長出了不該再長出來的東西，造成了本該排列整齊的蒜瓣出現了錯亂，插＂塞了＂，就會造成蒜瓣的鬆散易脫落，不緊湊，達不到出口的標準，又滿足不了國內市場的需求，使蒜農很受傷，蒙受經濟損失。

我們國家有春播大蒜和秋播大蒜的習慣，不管你是春或秋播種的大蒜，都會有大蒜二次生長的現象，而且還相當普遍。我忘記了是在那一年了，在我們這裡的大蒜有近70%的出現了二次生長的現象，直接導致了出口額度難以配齊，只好從它處調濟大蒜頂了配額，導致蒜農和公司的利潤大減，真是苦不堪言。

其實，大蒜的二次生長有不同的類型，發生的原因也是錯綜複雜的。那年我們就專為此設置了一個課題，專攻大蒜的二次生長的原因，及如何進行防止。大蒜的二次生長主要有三種類型。

1，外層型二次生長

大蒜植株外層葉片的葉腋中萌發出一個至多個側芽，側芽延遲進入休眠期，就繼續進行分化和生長，形成了一個獨頭蒜，或者是沒有蒜薹的分瓣蒜，或者有蒜薹的分瓣蒜，最終就是在蒜頭的外圍又生出一些亂七八糟排列的蒜瓣或者是小蒜頭，使得整個蒜頭成為了畸形，這是影響大蒜品質最嚴重的二次生長。

2，內層形二次生長

所謂內層二次生長，就是內層葉片的葉腋中正常分化的側芽延遲進入休眠期，側芽外圍的保護葉繼續生長，形成了很多的分枝。有的分枝就發育成了正常的蒜瓣，其中有的蒜瓣還長出了蒜薹。

輕度的內層型生長對蒜頭的外形影響不大，但是發生嚴重時，蒜薹就會變短，整個蒜頭被撐得排列鬆散，上部不能包緊而呈開裂狀，所形成的分瓣蒜就像一個正常蒜頭一樣，但不可用來做蒜種，否則會從一瓣蒜種中長出2株或以上的蒜苗，影響產量和質量。

3，氣生鱗莖型二次生長

所謂氣生鱗莖，就是蒜薹的＂蒜帽＂中的小蒜瓣兒延遲進入休眠而繼續生長成小植株，甚至能夠抽生出細小的蒜薹，發生小蒜瓣兒二次生長的大蒜，蒜薹會很短，沒有商品性，但是對蒜頭的影響不大。此種類型的發生率一般很低。

除了上述的這三種類型的二次生長外，有時同一棵大蒜上會出現兩種類型的混合發生的情況。

二，發生二次生長的原因

大蒜髮生二次生長的原因有很多，歸納起來主要有以下幾種。

1，品種的遺傳性。大蒜二次生長類型及發生的嚴重程度與大蒜品種遺傳承性有關，但不同的大蒜品種間的遺傳穩定性也有差異。

2，蒜種貯藏期間的溫度和溼度。蒜種在貯藏期間的溫度對二次生長有顯著影響，低溫有促進作用，但不同品種對低溫的反應程度有差異。

貯藏期間的空氣溼度與溫度之間有互作的關係，溼度越大，發生二次生長的概率增加。

所以在大蒜的貯藏期間，不但要避免低溫，而且還要避免高溼度。

3，播種期。大蒜的播種期與二次生長的關係因品種，蒜種的休眠程度，蒜種的貯藏環境，播種後的出苗快慢，及土壤溼度不同而異，而且播種期的早晚對同一品種的不同二次生長類型的影響也不盡相同。

4，蒜瓣大小。蒜瓣大小與二次生長間的關係，因播種前蒜種的貯藏條件和種植的密度不同而不同。

5，澆水。澆水時期和澆水量對大蒜的二次生長的發生有重要影響。在蒜頭的分化期，澆水次數多，澆水量大，土壤溼度高，對大蒜的二次生長都有促進作用。

6，施肥。氮肥的使用量和次數對二次生長也有影響。氮肥施用量大，次數越多，發生二次生長的機率越大。

7，覆蓋栽培。大蒜覆蓋栽培有增產增收的效果，但有時也會出現二次生長增多的現象。

8，氣候。大蒜二次生長髮生的程度，在不同的年份往往會有很大的差異。秋播蒜區如果冬季出現了暖冬現象，植株生長迅速，早春氣溫回升快，花芽和側芽分化早，如果又遇到了連續的低溫和降雨天氣，土壤溼度大，溫度低，側芽再次感受低溫，就會再次分化出花芽和側芽，在以後的高溫條件下形成了二次生長。

那一年我們這裡就是因為這樣的氣候條件，才導致了大蒜大面積的發生二次生長的現象。

再就是大蒜在花芽和側芽的分化期，因受到病蟲害或其他問題的影響，導致地上或地下部分受到損傷，對二次生長有一定的促進作用。

瞭解了大蒜二次生長的形成原因，那我們就可以根據原因找防止對策。這就是第三個問題。

三，如何防止大蒜的二次生長

1，品種

大蒜產區對當地品種的二次生長都有所瞭解，但是從外地引進的新品種，我們不知道它們是否存在二次生長的問題，所以要做好試種工作，做到心中有數，方可決定是否進行大面積的播種。

2，貯藏場所

蒜種的貯藏場所應保持20℃以上的溫度，空氣溼度要低，以低於75%為宜。

3，適播期

大蒜不可盲目的提早播種，尤其是不可為了促進播種後快出苗而將蒜種進行冷處理。應根據不同的大蒜品種二次生長的特性，經過不同年份的田間試種，確定適宜的播種期。

4，適宜的種蒜和播種密度

根據大蒜不同的品種發生二次生長的特性，不同的生產目的，選擇大小適宜的蒜瓣播種，並採用適宜的播種密度。

5，施肥和澆水

大蒜在基肥的施用上，要採用充分腐熟的有機肥和氮磷鉀複合肥。用速效性氮肥做追肥時，切忌多次多量施用，特別是在大蒜的返青期，要少施或不施速效性的氮肥。在大蒜的全生育期，特別是在花芽和側芽的分化期，不要多次大量的澆水。

當然了，大蒜的水和肥的管理與其他技術措施一樣，應將增產和優質做全盤考慮，爭取最大限度降低大蒜二次生長的同時，還要達到豐產穩產和優質。

6，覆蓋栽培

現在播種的大蒜，幾乎百分之百採用覆蓋栽培，對於大蒜覆蓋栽培時，要注意以下幾點。

(1)，秋播大蒜的播種期應比不覆蓋栽培的晚10天左右，使得幼苗生長不要過旺，使花芽和側芽的分化後處於溫度持續升高和日照時間逐漸加長的環境中，以利花薹和側芽的正常發育。而春播大蒜的播種期應比不覆蓋栽培的適當提前5–10天，使分化後的花芽和側芽在高溫和長日照時間來臨之前有較充分的生長時間，以後在高溫和長日照條件下順利抽薹和形成蒜頭。

(2)，施用長效性有機肥和化肥做基肥，在做畦前一次性施入。氮肥的用量較不覆蓋栽培的要減少三分之一以上，磷鉀肥的用量相同，揭膜前不再追肥。

(3)，採用塑料薄膜拱棚栽培大蒜時，無論春播還是秋播，蓋膜的時間都不宜太早，使苗期經受足夠的低溫，促進花芽和側芽的分化。最好是在花芽和側芽分化以後再覆蓋薄膜，以提高棚內溫度，與此同時，日照時間逐漸加長，花芽和側芽可正常生長髮育。

揭膜的時間也不可太遲，一般當氣溫穩定在15℃以上，蒜薹即將露出蒜薹苞時，便可揭去棚膜或地膜。如果揭膜時間晚，二次生長增多，同時花薹迅速生長時，由於氣溫和地溫過高，對花薹的發育不利，畸形蒜薹增多。

(4)，在田間勞作時，要儘量避免對大蒜植株的地下部或地上部造成機械性損傷，並且還要注意病蟲害的防控工作。

總之，大蒜看起來種植比較簡單，但是要想獲得高產優質的產品，就得嚴格要求播期，注意溫溼度的控制，肥水及病蟲害的管理，防止出現二次生長，產生不利於銷售的低劣產品，造成難以挽回的經濟損失。

努力就好

大蒜是我們生活中必不可少的蔬菜，隨著它的需求擴大，它的種植面積在逐漸擴大，但是由於種植方式和管理方式不當，導致大蒜出現二次生長的狀況。二次生長會造成大蒜畸形，蒜瓣排列錯亂的現象，嚴重影響到品質和產量，那麼大蒜二次生長的原因是什麼？該如何預防呢？大家一起來看看吧。

一、二次生長原因

1、種蒜品種不當。種蒜遺傳性是大蒜二次生長的主要因素，在選擇種蒜時，首先要考慮當地的種植環境，選擇適宜當地生長的大蒜品種。種蒜選擇時應該具有蒜頭大、蒜瓣肥且分體明顯的，如果不選擇適宜當地生長的品種，極易出現二次生長的現象。

2、蒜種儲藏不當。在播種前一月，如果蒜種儲藏在低於16度以下的溫度、空氣溼度在75%以上的環境，低溫高溼的環境會使蒜種二次生長率提高。

3、蒜種處理不當。很多地區的農戶在種植大蒜前，都會進行種子處理，如果採用的低溫處理種子，這樣在播種後，大蒜出芽較早，極易發生二次生長。

4、播種時間不當。大蒜對於溫度、光照以及養分有著嚴格的要求，如果播種時間不當，就會影響到鱗莖的生長，出現二次生長。

5、蒜瓣選擇不當。有些認為在播種時選擇蒜種時，蒜種的蒜瓣越大越好，有利蒜種，但是這是不正確的，蒜種的蒜瓣要大小必須在一個範圍內，如果過小極易形成獨瓣蒜，過大易造成二次生長。

6、栽培管理措施。大蒜的適應力雖然較強，但是它對於種植環境、養分以及水分較為敏感，管理時如果偏施氮肥或者肥水過大，都會造成二次生長。

二、預防方法

在選種時一定要結合當地的環境，選擇適宜當地種植的品種，在儲藏蒜種時一定要選擇溫度在20度以上、空氣溼度低於75%的環境。在處理蒜種時，不宜採用低溫處理方法，選擇蒜瓣一定大小適宜，不宜過大或過小，播種時間一定要把握好，不宜早播或晚播，另外還要合理密植。

農村蒲公英

導致大蒜二次生長（扎小辮）的主要原因是：大蒜鱗莖基部生長點遭受低溫凍害，出於本能而進行的二次分化現象。

1、精細整地，合理施肥（最好施用大蒜專用肥），增施有機肥，培養健壯植株；

2、適期播種（魯南地區10月1-15日），確保以最佳苗齡進入越冬期，提高蒜苗的抗凍性；

3、合理覆蓋地膜（出苗後再覆蓋），抗凍保墒；

4、澆好越冬水，提高抗凍性；

5、入冬前設置防風障，覆蓋農作物秸稈，創造小氣候。

圓圓糰子2

蒜種貯藏及播期選擇：為了減少二次生長的發生，在蒜種 貯藏期間貯藏場所應保持20℃以上的溫度和75%以下的空氣相對 溼度。 不可盲目提早播種，尤其是不可為了促進播種後快出苗而將 蒜種進行低溫處理。

關鍵字: 二次 \b三農 大蒜