只有優質的葡萄才能釀造好的葡萄酒，而葡萄是否優質，跟葡萄園的管理而也有關係。很多葡萄品牌都有專門的葡萄園，為的就是從源頭上對葡萄品質進行監控，保證用於釀酒的葡萄是可以足夠優質。下面為大家介紹葡萄園管理。
一月
是對葡萄樹進行剪枝的月份，同時也是對葡萄園農用機械工具檢修的月份。葡萄枝切口流出的液體是剪枝的標準性信號，也可以再等下一個月剪枝，但要冒霜凍的危險。
二月
進行剪枝的收尾工作，同時把上年釀好的酒輸送到酒窖。
三月
是犁耕的月份，使土壤進行充分的呼吸，同時進行葡萄藤的拉架固定。葡萄樹的汁液開始冒出，苞芽開始露頭，是發芽的季節。
四月
犁耕收尾，葡萄的枝葉也開始生長出來，但是春寒威脅苞芽的發育成長。次的病蟲害防治工作開始。
五月
葡萄樹開始長出花蕾，要進行霜黴病與灰黴病的防治。對雜草的剷除工作也開始了。同時防止氣候的突然變冷及霜凍的威脅。
六月
葡萄的開花季節。葡萄樹需要充分的陽光，進入營養期。運用硫化物進行對灰黴病的防治。同時進行夏季的次剪枝，來確保葡萄的質量。進行對葡萄樹的拉架。
七月
犁耕，進行波爾多液的噴灑。梳稀葡萄葉，並且進行第二次的剪枝。
八月
對於紅葡萄品種來說是葡萄開始變顏色的月份，從綠色慢慢變成紫色。進入葡萄的成熟期，葡萄皮的顏色開始變化，葡萄的含糖量開始增加。進行除草作業。
九月
對於乾白葡萄品種，開始進入葡萄的採收期。接下來是GAMAY，PINOT和MERLOT的採收期，再下來是CABERNET-SAUVIGNON的採收期。在正常的年份，採收期一般開始於九月中下旬，一直持續到十月的周。
十月
其它產區採收葡萄進入尾聲，也是葡萄酒釀造期的開始。
十一月
剪枝，焚燒葡萄枝增加肥料，犁耕。同時管理葡萄酒的釀造與葡萄酒的混合調配。開始進行甜白葡萄酒的葡萄採摘。
十二月
葡萄樹進入冬眠期，葡萄酒也已經結束了發酵，進行最後一次剪枝。
葡萄園在一年四季的管理法則如上，可以見到它在每個月都有不同的管理模式，在對葡萄園進行管理的時候，應該要根據當時的月份、氣候來做合適的事情。只有做好葡萄樹的管理，才能保證釀造酒的葡萄優質。
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