本網訊（許穎 朱淮傑 林沛然）食用菌產業不與農爭時，不與糧爭土，不與地爭肥，是農家致富好項目。近年來，雲霄縣結合現代農業發展規劃，通過科技發力激發農業活力，推動食用菌產業“工廠化” “智能化”發展，促進全縣農業增效、農民增收和農村繁榮，激活鄉村振興新動能。
4月1日上午，位於東廈鎮尾坑農場的福建港恆泰生物科技有限公司，呈現出一派繁忙的工作景象。冷氣嗖嗖的大型現代化廠房內，整齊清潔，標準化廠房代替了傳統的蘑菇棚，廠房內溫度和溼度全部智能化控制，一條流水線貫穿金針菇生長始終。
沒有殘菇、次菇，每瓶菇的質量都一樣好，這就是標準化種植的力量。福建港恆泰生物科技有限公司技術總監林長茂告訴記者，標準化的運用讓食用菌生產全程有標準可依、有規程可操作，產量可控、質量可控。
據瞭解，工廠化栽培金針菇有原料堆制發酵、配料、拌料、滅菌、冷卻室降溫、接種、養菌、搔菌、育菇、採收、包裝上市等一系列工藝流程，傳統的培育方法整個收穫週期需要近3個月，而該公司通過工廠化栽培只需要52天。
林長茂告訴記者，現在這種工廠化生產已經不用考慮天氣因素，自動化程度高，生產效率比傳統模式提高40倍以上，目前公司可日產金針菇30噸，年產1.08萬噸、年產值約8000萬元，可提供150個就業崗位。
此外，港恆泰專門引進最先進的日本三浦天然氣鍋爐，為原料滅菌提供蒸汽，做到節能、高效和環保。金針菇生產全程採用綠色生產技術，並與福建省綠豐生物科技有限公司合作，利用金針菇下腳料製成有機肥，年產有機肥1.2萬噸，助力化肥減量化行動，減少農業生態環境的面源汙染，促進農業綠色可持續發展，實現了良性生態循環，經濟、生態和社會效益顯著。
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