水果是人們喜歡吃的一類食物，不過大多數人都喜歡甜度高些的水果，比如香蕉、西瓜、香瓜、荔枝等，而味道稍酸點的，可能就沒那麼受歡迎了，至於純酸的水果，喜愛的人就更少了，除非是特殊用途，比如檸檬，十分的酸，可以用來做菜、泡茶之類的，故而在市面上也比較受喜歡。
當然，酸性水果並非營養不好，相反，很多酸性水果營養比甜度高的水果營養還好，主要是味道太酸，人們的接受度太低，那麼若是想吃酸性水果，又怕酸怎麼辦？
很簡單，改變一下味覺不就行了，很多朋友可能會覺得不可思議，但不得不說的是，大千世界無奇不有，在水果界裡就有這麼一種神奇的水果，吃了它就能改變味覺，讓你吃酸的時候，感覺不到酸味，而是甜味。
那麼這種神奇的水果是什麼呢？估計很多人聽過，但是一直沒有見過或吃過，它就是“神秘果”。神秘果因其獨有的特性，在民間被人們稱作“變味果”、“奇蹟果”。
神秘果之所以有改變味覺的這一特性，是因為神秘果果肉之類含有一種叫做“變味素”的糖蛋白，這種物質本身無味，但吃到嘴裡之後，卻能對舌頭的味蕾感受器發生作用，在人們食用神秘果之後，味蕾感受器暫時被“變味素”擾亂，除了對甜味的感受正常外，對於其他味道的感受暫時被麻痺和抑制。因此，嚼幾口神秘果再去吃檸檬、苦瓜、酸豆等酸、苦、鹹的食物，都會感覺到滿口香甜。
當然，吃了神秘果之後並非永久改變味覺，一般就只有半小時到2小時的時間，而且吃過一次之後，想要下次起作用，還得等個個把小時才行。
按理說神秘果既然有這樣一種厲害的能力，應該被廣泛種植才對，那麼實際情況如何呢？實際神秘果在我國少有種植，除了雲南、廣西、廣東、海南等地有少量種植之外，其他地區幾乎沒有種植，所以很多人雖然聽過神秘果的大名，但沒機會吃到。
而神秘果之所種植量這麼少，主要還是因為它本非我國本土水果，而是一種原產於西非加納、剛果一帶的熱帶水果。
神秘果引進我國時間也不短了，於20世紀60年代引進我國，到現在已經有60年的時間了，但它本身是種外來引進水果，且對溫度、溼度的要求較高，因此在我國可種植的地區也就有限了，至今都少有種植。
神秘果種植量低，也就使得它的市場售價比一般的水果貴不少，大概在30元到50元一斤，價格貴不說，還不容易買到。那麼這神秘果在我國少有農民種植，可否自己在家裡種植呢？
可以是可以，但是想要種植神秘果也不容易，雖然網上有不少賣神秘果盆栽的，也都說神秘果一年可以開三次花，可以結3次果實，產量也高，但是想要它結果，至少的種植6年以上，很多人根本等不起這個時間，以至於認為網上賣的都是假種苗，實際上是它結果實時間太久了，所以想要在家裡盆栽一棵神秘果的朋友，也要考慮清楚哦！
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