在唐山，有一種野菜，我們叫做“苦菜”！
春季萬物復甦，田間地頭、小區綠化帶裡，都冒出了不少新綠，我們經常能看到左手塑料袋，右手拿著小鏟子的人在這些地方挖野菜。
都說春天是吃野菜的季節，就圖個“野生純天然”，挖回來的野菜擇擇洗洗，蒸包子、包餃子或者直接蘸醬都很好吃。不過，小編也要提醒大家在田間或小區內挖野菜時，一定要提前確認好附近是否噴灑了農藥。否則一旦誤食很容易引發中毒！
小編也從醫院方面瞭解到，每到春季，都會有人因食用野菜出現輕微中毒的情況。所以說，一定不要隨意採摘路邊的野菜，尤其是不認識的野菜，因為一些野菜生長的地方可能被噴灑了除草劑等農藥，食用後容易出現中毒症狀。建議您最好把挖回來的野菜用淡鹽水浸泡，去掉澀味和草酸，同時還可達到去除蟲卵殺菌的效果！
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