龍波基尼
學廚師到哪裡學比較好？一般要學多久？學習廚師具體的時間就看你選擇的專業，專業不同，學費是不同的。
學廚師去哪裡學比較好？學習廚師就要去專業的烹飪學校學習，才能學到更全面的技術。現在學習烹飪真的是很不錯的。
成都新東方【培訓內容】
1、從基本功開始，認識烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質和特性，由培訓師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配製技術和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識及技能。
2、主講川菜，24種味型，雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、時尚菜、滋補藥膳等近百種菜餚，水果拼盤、普通涼菜以及食品營養、衛生與安全知識，成本核算等，由培訓師手把手教學，學員親自動手操作。
3、主要學習刀工成型技術：絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術、勺功、火功、翻鍋技術，掌握多種翻鍋手法等基本功強化訓練及油溫鑑定。
4、各種漿糊的製作與應用，制油、制汁、制醬、制湯操作。
5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法及不同檔次的實用菜餚。
6、傳授乾料漲發（海參、魷魚、蹄筋、魚肚等）。
小蘋果兒85
我以一個做了10年廚師的經驗跟你分享一下，學廚師應該去哪裡學！
首先你要自己想清楚，你學廚師是準備自己開店，還是當做職業來幹，如果你是要去開店的話，你就去中等偏小的飯店從學徒工開始學，這樣的話，你能學到一些特色菜，為自己開店積累經驗。
如果你是準備當成職業一直做的話，你就去大酒店從基礎開始學，大酒店菜品高檔，學出來以後能掙高工資。
記住千萬不要去所謂的廚師學校，因為那些都是浪費時間浪費錢，根本沒有實操，而且都是理論知識多，如果你在酒店學習就不一樣了，所有的菜千變萬化，並不是你在學校能學到的。
之前我們酒店就來了一批廚師學校畢業的學生，學了兩年，基本啥都不會，還是跟我們普通的學徒工一樣從基礎學起！
仙劍傳奇人間仙境
學廚師這個要看個人因素，還有就是有個好師傅帶你，如果去大酒店裡後廚要從基層做起，打荷，切菜，再到上灶，最快也要兩三年，如果有親戚或者朋友在做餐飲這個行業的可以去看看，我當初是在小店裡幹，小飯店，切菜，掃地，下面，偶爾空閒了還能炒兩個菜，反正各種都幹吧。半年後到縣城大飯店，打荷切配，遊刃有餘，唯一遺憾的是沒有學好炒菜，只能整點家常菜，大菜整不了，如果你想學的快一點可以去小店裡試試，再或者去廚師學校，比如新東方這一類的
豫Q阿偉
很高興能回答您的問題，我是一名90後廚師！ 首先學廚看你的目的是什麼，比如以後自己開店做老闆，或者做個高級廚師➕總廚，下面我來簡單說說給你的建議。 第一，不要去廚師學校，因為浪費錢，時間，幾年後就拿一個廚師證，去酒店應聘的話還得從最基層開始做，所以完全沒有必要去學校。 （如果是因為廚師證去學校的話，廚師證在社會酒店後期也可以考的，所以不用擔心這個問題） 第二，我建議應該先去小店（非快餐店） 應聘，因為小店是學廚最能快速成長的，原因是因為老闆為了節約員工成本不會招太多人，這樣子人少活多對於學習中的人來說是最合適不過了，因為什麼事你都可以參與去做，老話說的好一回生二回熟久而久之你不就自然會了嗎？ 第三，在小店做熟了之後可以改變一下方向，去大店高檔一點的那種應聘，這是為了穩固你從小店學習的經驗再去大店提升自己的廚藝，大店和小店兩者不同之處是，小店要求工作能力速度快，對於菜不會有太多花樣和講究。 而大店的要求是，又要自身工作能力強，每道菜的出品都特別細膩講究，不管是外觀還是裝盤等等… 所以小店學的是江湖菜與速度，大店學的是對菜的精益求精。 有的人說大店的菜沒有小店好吃，其實這個不應該這麼說，不管大店小店總有那麼幾個做的不好吃的廚師，總體而言大店優勢大。 如果你能在大小店都能生存下來，那麼以後的你隨著經驗不斷的提升，不管是自己開店也好，還是承包廚房做總廚，應該都不是問題。 最後祝你心想事成，感謝頭條平臺
美食楊洋
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點： 1、學校的辦學資質 2、學校的師資力量 3、學校的軟硬件設施 4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校 5、學校的口碑，可以去學校問問學生 6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
南充新東方烹飪學校
學習一輩子的事，
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湘J老楊
建議選擇專業院校，有教學資質，師資力量雄厚，必定屬於技術行業，可以先去實地考察諮詢下，必定不同專業，學習時間肯定也是不同的。
