春回大地萬物蘇，開學復課正當時，錯峰開學進行中，同學們安安心心上課，學校食堂食品安全，就交給市場監管叔叔阿姨吧。
為嚴防嚴控學校食堂食品安全風險和疫情傳播風險，確保師生食品安全，鞏固疫情防控成果，市場監管局開展食品安全督查指導工作。
現 場 檢 查
檢查重點
市市場監管局對轄區學校及幼托機構內設封閉食堂進行現場檢查。檢查中，執法人員對學校食堂廚房、食品倉庫等地逐一進行檢查，重點對是否存在過期食品原材料、索證索票、餐廚消毒設備等情況進行檢查。
食材檢查就餐隔離
△高新區分局
送餐車
食品留樣櫃
△澄北分局
工作要求
一是要保證準備數量充足的消殺衛生用品，保證在正式供餐前對食堂區域進行專業、全面的整體消殺；
二是要對庫存食材全面清點檢查，尤其是假期前購置的調味料食品及其原輔料食材，保證食材未超過保質期，無黴變、腐爛變質等情況；
三是要對使用一次性餐具的學校要保證餐具供應商具有合法資質及其產品的質量安全；
四是要對食堂從業人員進行食品安全及疫情防控知識的培訓並制定相應的用餐預案。
△徐霞客分局
△周莊分局
△顧山分局
專 項 抽 檢
市市場監管局委託市食品安全檢測中心開展學生配送食品專項監督抽檢。3月31日及4月1日夜間，中心對無錫市蘇南學校食材配送有限公司江陰分公司、江陰邵氏食品有限公司、江陰牧野先生食品科技有限公司等三家供應學校食堂食材的企業進行專項監督抽檢，共抽檢米、油、蔬菜、肉、牛奶、水果等27批次樣品。
目前檢測正在緊張進行中，檢測結果將第一時間通報。
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