小米別再熬粥，做成小米糕營養又香甜，我家一週做3次，雷打不動
相信大家都知道小米是一道非常有營養的食材，我們的生活中都離不開小米，一般大家都用小米來熬粥，雖然小米粥很好喝也很有營養，但是小米除了熬小米粥之外還可以做成很多好吃的麵食以及小吃。今天我就來跟大家分享一道小米好吃簡單又營養的做法，小米別再熬粥，做成小米糕營養又香甜，我家一週做3次，雷打不動，全家都愛吃，尤其是兒子，三天兩頭的點名要吃，兩天不做就饞得慌。
兒子最饞我做的小米糕，蒸一蒸10分鐘出鍋，香軟營養，比大米糕香，小米做成小米糕不但比大米糕好吃，而且營養也比大米糕要高，小米在五穀雜糧中的營養居首位，其中小米中的碳水化合物可以很有效的緩解壓力，含有的多種生素可以改善膚色，在我們北方很多女性都用小米來調養身體，小米具有“人參”的美稱，健脾暖胃，平時多吃掉小米對身體是非常好的。我家除了用小米熬粥之外還將它做成小米糕來吃，營養豐富，做法簡單，蒸一蒸10分鐘就出鍋，比大米糕還要好吃。接下來我就把小米糕的做法分享給大家。
首先準備適量的小米浸泡2-3個小時清洗乾淨，然後在碗中打入2個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，將浸泡好的小米控水放進破壁機裡再把2個蛋黃倒進去，加入一勺玉米油，因為玉米油的味道比較小，適合做各種麵食，將它打成小米糊，過濾到碗中，在蛋清裡面加入幾滴白醋，然後分次加入白糖將它打發開，打發至蛋白定型，然後舀一勺蛋白放進米糊中翻拌均勻，攪拌好的米糊全部倒進剩下的蛋白裡面，再充分的攪拌均勻。
取一個乾淨的模具在裡面刷上一層食用油，方便以後脫模，將攪拌均勻的米糊倒進來，震動幾下，使它晃動均勻，然後蓋上一層保鮮膜，記得在保鮮膜上用牙籤紮上幾個小孔透氣放進鍋中蒸20分鐘，20分鐘之後小米糕就做好了。
將做好的小米糕用到切成自己喜歡的形狀在上面擺放上自己喜歡吃的各種乾果梅乾，這些乾果和梅乾也是可以將它放在米糊中一起蒸熟的，好吃又營養的小米糕就這樣簡單的製作成功了。
兒子最饞我做的小米糕，蒸一蒸20分鐘出鍋，香軟營養，比大米糕香，這就是我帶給大家的小米糕的做法，做法簡單，營養豐富，比大米糕還好吃，喜歡的朋友可以照著這個方法來做一下，保你吃過一次之後還想吃下一次，我家一週至少做3回，孩子特別愛吃，如果家中有不愛吃小米的朋友可以這樣做給孩子吃，營養又香甜，保證孩子們都愛吃，用來當早餐也是很不錯的，大家趕緊做起來吧！小米別再熬粥，做成小米糕營養又香甜，我家一週做3次，雷打不動。
歡迎收藏、關注！祝大家開心每一天~
閱讀更多 紅姐的美食屋 的文章
