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醋，不神奇：
醋，說到根本只是生活中的一種“發酵食品”，品種多樣，香醋、陳醋、保健醋等多品種醋琳琅滿目。
值得注意的是，無論是哪種醋，只要是“醋”，它其中的主要物質就是“醋酸”，其他可能還含有一些乳酸、蘋果酸以及檸檬酸等物質，氨基酸、維生素、礦物質等物質的量非常少（微量）。
有人說“食用醋泡花生可以溶化鈣質”，從而就能幫助軟化血管；但這只是一種“臆想”，並不符合實際情況。
血管之所以會硬化，這是由於血管內部的粥樣斑塊形成，從而血管彈性就會出現降低。對於醋泡花生來說，吃進去的醋和花生並不會直接進入到你的血管中，食物進入機體之後會沿著消化道進行消化吸收。而且，假設酸性如此弱的醋酸就可以軟化血管、降血壓，那我們體內的胃酸（鹽酸）將有更加強大的作用（酸性比醋酸強的多）。
所以，靠吃醋泡花生來降血壓、軟化血管並不科學，作用機理並不存在。
“醋泡花生”可以吃，但並不會治病：
花生本身是生活中的一種“常見且比較美味的食物”，花生中含有一些脂類物質（不飽和脂肪酸），所以吃起來口感很香，同時營養物質的種類也不少。
但是，“醋泡花生”的整個過程並不會額外產生、增加某種營養物質，醋在整個過程中僅起到了一種“溶劑”的作用，就像豆漿中的“白開水”一樣，不神奇，可以直觀理解。
醋泡花生是一種很不錯的“健康零食”，生活中建議大家常吃，但食用之後不會有降血壓、軟化血管等神奇的治病作用。
如果您本身患高血壓、高血脂以及動脈硬化等心腦血管疾病，請嚴格按照醫囑定量、定時服藥，藥物才是真正能夠降低血壓的“有效物質”。
預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病，唯有“調整飲食”和“改善生活方式”更加有效，請您做好這幾件事：
- 飲食要適當調整，吃該吃的，拒絕不該吃的。限制食用動物油脂和肥肉，拒絕攝入飽和脂肪酸；控制每日食油量，單日吃油25—30克；選擇植物油來烹調做飯，橄欖油、菜籽油、紫蘇油、亞麻籽油、玉米油等多種植物油應該更換食用；飲食中增加膳食纖維的攝入量，用燕麥、玉米、紫薯、全麥食品等粗雜糧食物當成你的主食，粗雜糧佔主食的一半左右，減少精製糖的攝入量。
- 保證每日30分鐘以上的運動，騎行、游泳、慢跑等運動都是不錯的選擇，保持健康的體重，拒絕腰圍超標，控制餐食攝入的總熱量，增加運動輸出的熱量，保持動態平衡，拒絕超重和肥胖。
- 戒菸戒酒戒久坐，嚴格控制這些“心腦血管疾病的危險因素”，用好的生活習慣代替這些不健康生活習慣。
- 定期體檢，關注自己的身體健康；存在高血壓等基礎慢病的人，要按醫囑科學治療，避免誘發更嚴重的病症。
- 好好休息，多睡會；美化心情，要開心。
- 少吃鹽，很重要，請在心中默讀十遍，6克是每日食鹽的最高量。
醋泡花生，不神奇；食物治病，不存在；更正腦子中的概念，改善自己的飲食模式和行為習慣，預防心腦血管疾病，做法要合適。
王思露營養師
健康先知道：食物並非藥物，不要親信任何食物能夠達到治療的作用，可以吃白醋泡花生米養生，但罹患高血壓不可輕視，應正規渠道就醫服藥，並改善不良生活方式控制血壓。
血壓是血液在血管內流動時，作用於血管壁的壓力，它是推動血液在血管內流動的動力。正常的血壓是血液循環流動的前提，血壓在多種因素調節下保持正常，從而提供各組織器官以足夠的血量，以維持正常的新陳代謝。心室收縮時，主動脈壓急劇升高 ，在收縮期的中期達到最高值，這時的動脈血壓值稱為收縮壓，也稱為"高壓"。心室舒張時，主動脈壓下降，在心舒末期動脈血壓的最低值稱為舒張壓，也稱為"低壓"。
高血壓（hypertension）是指以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。
花生為豆科落花生屬植物花生的果實，因其營養價值豐富，被譽為“植物肉”、“素中之葷”、“長生果”。花生植物蛋白含量豐富，脂肪尤以不飽和脂肪酸為主，富含植化素白藜蘆醇有預防心腦血管疾病的作用，含維生素E、可溶性膳食纖維有抗氧化、預防癌症的作用，含維生素K有止血的作用。白醋為發酵調味品，可以吃白醋花生米養生，但需注意食物並非藥物，不要親信任何食物能夠達到治療作用。
罹患高血壓不可輕視，高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓，繼發性高血壓需要找到其病根才能夠有解決方案，而原發性高血壓導致血管內膜不可逆改變，所以同時的確是需要終身服藥控制的，當然如能在服藥的同時養成良好的生活習慣，按時作息，避免食用過鹹的食物等的確是可以預防其他相關疾病的發生，可以提高高血壓病人的生活質量。
我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，故後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！
薇健康
不能。
不論是白醋也好，黑醋也罷，泡花生米，首先花生米是完全沒有意義的，泡不泡它都一樣。
食醋並沒有直接降血壓的功效，但是能夠輔助身體形成良好的調節血壓的內環境。換句話說，食醋對於降血壓，有潛在的作用，但也需要其他方面因素的配合。
食醋的真正作用，在於適量的醋酸可以刺激某些蛋白酶抑制體內脂肪堆積，這是早有定論的醫學研究結果，它對於血壓本身，並無任何直接影響。不過，脂肪的多與少，卻關係到許多患者對血壓控制的難與易。
如果長期攝入適量的食醋，對於防止肥胖和肥胖加劇，是有正面意義的，防止肥胖和肥胖加劇，又對於控制血壓有重大的意義。
所以，食醋對於調節血壓，就是這樣一種聯繫。是通過人體對食醋產生的機體應答，來實現的一種間接作用，這在醫學上又稱“次生作用”。
只是說，許多食物和藥物都存在此類次生作用，不僅僅是食醋一枝獨秀。因此，可以說經常適量食用食醋，對降血壓有好處，但是其作用並不明顯，也沒必要把它單獨作為一個降血壓的方法，更不能依賴此方法。
純鈞LHGR
白醋泡花生米並不能降血壓。目前沒有證據說明任何一種食物有降壓的作用，確診為原發性高血壓的人要規律服用降壓藥，同時進行生活方式調整，才是控制血壓的有效方式。寄希望於“食補”或者“偏方”，不僅不能降低血壓，反而會耽誤降壓治療而增加冠心病、腦血管病、腎臟疾病、主動脈夾層等與高血壓有關疾病的發病風險，是不明智的。
梨花滿城
無論什麼醋泡花生米都不能起到降血壓的作用。花生米泡與不泡醋都是一樣的。
先說醋。醋沒有直接的降血壓作用，只是能夠輔助身體形成良好的調節血壓的內環境。食醋對降血壓有潛在的作用。
再說花生米。花生米里面含有大量的不飽和脂肪酸，它能夠預防動脈硬化的發生，能夠預防冠心病，心腦血管疾病的發生，但是沒有明顯的降血壓作用。
所以說醋泡花生米是不能降血壓的。
張秀傑450
我最喜歡看一些方書，在一些現代(過去沒有高血壓一詞)驗方書中曾有多處關於食醋泡花生治高血壓的記載。而且《中華本草》中都有如此記載，這說明不會空穴來風，但我覺得這種方法在沒有絲毫害處的情下高血壓的朋友試用一下也沒什麼壞處。博大精深的中醫藥本來就是無數的前人這麼試出來的，如果真的有效，可以向親朋好友推廣，無效也可告訴親朋好友，
塔下郎中
不
張家口微焦點
能
用戶102661921680
你可以試一下
農村老頭272
這個沒有用，反而對胃有影響，我幹過七個月一點作用沒有。
