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寶寶輔食:蛋黃米糊
參考月齡:8個月以上
作為媽媽,總想把最好的都給寶寶,吃喝拉撒睡,樣樣都不敢馬虎。就說熬粥這個事情,看似很普通平常,但是卻蘊含著大營養。
因為粥是寶寶每日都會添加的輔食,所以,我在食材的選擇上會格外上心,不能將就。為了讓寶寶喝到更加營養的米糊,今天選用了寶寶專用的胚芽米,一顆小小的胚芽保留著米粒中66%的營養,所以,一顆胚芽米的營養價值是普通大米的10倍呢。
小寶寶飯量小,所以媽媽們要更加註重輔食的“質量”。吃同樣的飯菜,當然是攝取的營養越多越好了!
【8月寶寶輔食:蛋黃米糊】今天推薦的是蛋黃米糊,將胚芽米攪打成米漿,再慢慢熬煮至黏稠的米糊,根據寶寶的年齡搭配上適量的蛋黃,補鐵益智,一碗細膩綿滑的米糊,營養又飽腹。8個月的寶寶建議從四分之一個蛋黃開始添加起,觀察3-5天沒有過敏現象,可以逐步增加至二分之一,最後添加完整的蛋黃。
食材Ingredients
胚芽米40克
雞蛋1個
(本食材用量只代表製作量,不代表寶寶添加量)
步驟Steps
1、為了保留米中的營養成分不被破壞,胚芽米是不需要清洗的,可以直接浸泡或者煮粥,今天要將胚芽米打成米漿,所以浸泡2小時,更方便攪打。
Tips:60克胚芽米維生素含量相當於20枚雞蛋的維生素含量,營養密度高!
2、雞蛋冷水入鍋,水開後煮10分鐘,熟透即可。
Tips:將煮熟的雞蛋放入冷水中,更容易剝殼哦!
3、將胚芽米倒入攪拌機中,加入100克清水,攪打成細膩的米漿。
4、將米漿倒入鍋中,加入300克清水,一起熬煮至黏稠。
Tips:米漿在熬煮的過程中會變得黏稠,要注意不斷攪拌,避免粘鍋。
5、將雞蛋剝殼,留取蛋黃壓成泥,撒到煮好的米糊上,一碗細膩爽滑的蛋黃米糊就做好了。
寶寶從8、9個月開始,小手會變得越來越不老實,會伸手抓餐具和食物,這時候就可以培養寶寶自主進食了。
媽媽們可以給寶寶準備一套餐具,讓寶寶自己拿著小勺往嘴裡送食物,雖然會吃的亂七八糟,但可以鍛鍊寶寶的精細動作和手眼協調能力。
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