通發2197
清明之前是寒食節。寒食節起源，據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
帶您品味中原
清明節的前一天也是一箇中國傳統的節日，就是“寒食節”，這個節日起源的年代相當久遠，在我國已經延續千百年了，寒食節顧名思義，就是這一天人們會有吃寒食的習俗。
關於寒食節的來歷，歷史上有這樣一個故事流傳著。在春秋時期，各個國家為了爭奪權利，互相發動戰爭導致天下很不太平，當時晉文公重耳實力弱小，為了不被敵國消滅，就曾帶領著一批大臣逃命，據說他們當時逃到了一座荒蕪的大山之中，整座大山寸草不生，本來眾人的食物就所剩無幾，幾日之後他們已經沒有可以用來食用的東西了，所有人都快要被餓死了，這時候卻有人為晉文公送來了一鍋肉湯。當時飢餓無比的晉文公見到有一鍋肉湯，毫不猶豫地就吃了起來，等他吃到體力恢復許多之後他才困惑起來，問手下這湯是怎麼來的，結果他的手下說，這湯裡的肉是大臣介子推在腿上割下來給大王吃的！晉文公聽後感動不已！發誓日後東山再起一定重重賞賜介子推。後來晉文公果然強大起來，成為了國君，對於當年與他同甘共苦的大臣晉文公都重重賞賜了他們，然而介子推卻是一個高尚的人，看到自己已經幫助君主完成了復國大業，便帶著自己的母親歸隱到一座大山中，過上了自己追求的清貧的日子，後來有人向晉文公提到了介子推，晉文公才恍然大悟。晉文公派人去山裡尋找介子推，但是介子推卻不願出山，晉文公於是下令放火燒山，希望可以逼他出來，但是介子推最終也沒有出來，士兵在一棵柳樹下發現了他們母子的屍體，晉文公痛心不已，於是下令制定了寒食節，規定這天要熄滅所有的火焰，並且食用寒涼的食物來紀念清貧高尚的介子推。
寒食節有很多的習俗，直到如今，寒食節這天，我國的很多地區都有著不生火做飯的習俗，人們吃涼麵涼粉，喝寒食粥，上山踏青，挖野菜吃，服用寒食充飢。
客家人就是製作艾粄。各家各戶將大米和糯米磨成粉面，用碎青艾葉與之混合，做成青色的米粄，或蒸或炸，味道十分清香可口。原本清苦的艾葉，在這時味道也變得十分溫婉，只剩下淡淡的清香。一家人圍坐在一起吃艾粄，吃的不僅是美味，更是享受一家人團聚的歡樂。不少在外地的客家人走的時候，都要帶一些艾粄。
州城故事
答:（1）清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，每到該日，此俗絕不可少。清明節蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種是“雕蛋”。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。
（2） 清明節又有吃饊子的食俗。“饊子”為一種油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。在少數民族地方，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為知名。
（3） 清明清明時節，也是採食螺螄的最佳時令。由於這一時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”的說法。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
（4）清明佳節時又有食用蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。
（5）上海人在清明先後有吃青團的食俗,可追溯到2000多年前的周朝。
清明節十大傳統習俗
（1）掃墓祭祖
（2）盪鞦韆
（3）蹴鞠（就是用足去踢球）
（4）射柳，射柳是一種練習射箭技巧的遊戲
（5）鬥雞
（6）蠶花會
（7）拔河
（8）踏青
（9）放風箏
（10）植樹
體現了華人慎終追遠，緬懷先人功德，勉勵後輩努力學習、奮發圖強的傳統美德。
winner謝永勤
清明節前一天是寒食節，是從春秋時期的晉國出現的節日。寒食節前後綿延兩千餘年，被稱為民間第一大祭日。寒食節又叫“禁菸節”，指的是在寒食節當天家家戶戶都要禁菸吃冷食。不過因為時間上和清明節接近，所以寒食節和清明節的習俗也逐漸融合在一起了。
因為寒食節期間，家家不許動煙火，所以民間的人們會提前準備好冷食。
我們可以吃的食物有：
1.粽子。在清明節的前一天包好蒸熟粽子，可以自由的選擇豐富的包料，在清明節這天就可以吃了，相當於就是吃飯，而且吃的飽。
2.雞蛋。如果懶的話，直接煮雞蛋吃。
3.滷雞腿。將雞腿滷一下，也是非常好的，而且方便有營養。
4.包子。這也是非常耐飽的主食之一。
5.泡麵，直接衝熱水即可食用，方便快捷。
崔夏萍cuicui
清明節前一天一般都吃啥？你們哪有什麼習俗？
清明節一直都是中國人最重要的祭祀節日，而在食俗上和習俗風俗中都是有一直不變的流傳下來，而在古代的時候，百姓們在過清明節的時候都會吃什麼的呢，那麼古代清明節有哪些風俗 古代風俗清明節吃什麼到底如何?下面一起來看看吧。
古代清明節的傳統食品大致有這樣幾種，如糖稀(古名“餳”，即以麥芽或谷芽熬煎為液的糖漿)、麥粥、糯米酪、麥酪、杏仁酪、雞蛋以及攪拌了鹽醋的生菜。
清明節前一天只能吃備好的熟食、冷食。
寒食節又稱“禁菸節”、“熟食節”、“冷節”(在冬至後105日，即清明前的一兩天)，相傳是源於春秋時代的晉國。這一天，民間禁止生火，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
這個風俗的來源有兩種說法：
一種說法是為了紀念晉國公子的臣子介之推。春秋時，晉國公子重耳流亡列國，介之推護駕跟隨立下大功，相傳他曾經割下大腿上的肉給重耳充飢。重耳返國即位，當了國君，就是晉文公。而此時介之推卻與母親隱居綿山(即現在的山西介休縣)，晉文公派人請他，但他躲在山中不肯出來。於是晉文公下令燒山，想把介之推逼出來。不料介之推死也不願出山，結果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過，將介之推葬在綿山，還修了廟，並將綿山改稱為介山。為紀念介之推，晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。
另一種說法認為，寒食節源於周代的禁火舊制。當時有逢季改火的習慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。
清明節吃的12種食物：
1.青糰子，清明時節江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
2.艾粄(bǎn），客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
3.暖菇包，暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。
4.饊(sǎn)子，我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。
5.雞蛋，民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
6.子推饃，“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。
7.薄餅，廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。
8.大蔥和蛋餅，清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。
9.樸籽粿(guǒ)，製作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然後發酵再配糖，最後再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。
10.芥菜飯，清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
11.棗糕，棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
12.清明飯，每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明飯。
清明節習俗甚多，全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異，各地習俗雖不盡相同，但主要有以下幾個習俗。
掃墓祭祖，中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之後，寒食節逐漸式微，於是清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。一直沿用至今，人們在清明節前後上墳掃墓祭祖習俗：剷除雜草，放上供品，於墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄託對先人的懷念。
踏青，清明之時，正是春回大地，人們因利乘便，掃墓之餘亦一家老少在山鄉野間遊樂一番，回家時順手摺幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂融融。也有的人特意於清明節期間到大自然去欣賞和領略生機勃勃的春日景象，郊外遠足，一抒在嚴冬以來的鬱結心胸，這種踏青也叫春遊，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野遊玩，觀賞春色。
插柳，清明節是楊柳發芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用，那麼插柳戴柳不僅是時尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節以柳枝乞取新火的的習俗有關。今天看來，隨意折取柳枝是對樹木的一種損害，是不宜提倡的。
遊樂，清明節除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習俗之外，還有大量遊樂的風習，千百年來，倍受人們的喜愛，如延續至今的牽鉤、放風箏和盪鞦韆等，也還有曾盛行一時，惟今已不復見的射柳和蹴鞠(音：cù jū）植樹等。不一一介紹了。
風中聽雨
清明節的前一天是寒食節。是為了紀念介子推的。
古代講究這一天，不動煙火，吃冷食。
秋水軒qiushuixuan
清明節前有寒食節，一般都禁火三天吃寒食。慢慢地寒食節和清明節融在了一起了，現在不再有寒食節之說。清明節吃涼食，例如涼麵之類。
