一陣春雷
喚醒了春天的夢
春風在田野上伸了個長長的懶腰
便伸出了青枝綠葉和奼紫嫣紅
氣溫回暖的江南，鳥語花香，茶香瀰漫，讓我們意識到了“無錫的春天來了！江南的最美的季節來了！”
春到人間草木知。對於無錫人而言，喝到一杯春茶，意味著一個完整的春天的開始。
圖/吳疆
無錫斗山“太湖翠竹”
獨一無二的無錫味道
“小籠包、醬排骨”說到江蘇無錫特產，很多人都會脫口而出。殊不知，無錫還有一樣獨有的味道，那就是名茶“太湖翠竹”，其中尤以原產地無錫斗山的太湖翠竹最為出名。
之所以出名，不僅在於其清香、味純、色美的口感與品相，更在於其全生態的種植方式和獨具一格的茶文化特色。
這一杯“斗山太湖翠竹”的確得來不易，每一片茶葉都要經歷採摘、攤放、殺青、整型、烘乾等特殊工藝並精心製作而成的。
茶葉選用單芽或一芽一葉初展的嫩芽作原料，外型扁似竹葉、色澤翠綠油潤、滋味鮮爽甘醇、香氣清高持久、湯色清澈透亮、葉底嫩綠勻整，成為無錫茶客的不二選擇。
太湖翠竹的採摘，講究摘得早，採得嫩。每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的茶品質最為名貴。一位熟練的採茶人一天只能採三到五斤芽葉，而五斤芽葉只能做出一斤幹茶，可見太湖翠竹茶是何其珍貴。
其實斗山不光有茶園，也是徒步、踏青的好去處。要說一定不能錯的美景，那在小遊心中排第一的一定是“斗山晨霧”。
清晨，霧氣在江南風貌的村落和樹林間飄移，半遮半掩……這雲霧繚繞的奇觀，就是“斗山晨霧”，它還有一個既文雅又具有江南特色的名字：“斗山矮腳霧”。
斗山晨霧不光是一道奇景，對於茶的滋養也功不可沒。常年品茶的人，想必對“高山雲霧出好茶”都不會陌生。但知其然，那其何以然呢？解析這句話，便是“好的地理環境”加上“好的氣候條件”便能獲得“優質的茶樹原料”。
斗山地區常伴有蔥鬱林木、茫茫雲霧，於是茶樹生長環境中空氣、土壤的溼度較大、水分充足。從而茶樹芽葉的纖維素不易形成，使茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老。
並且陽光經過雲霧過濾後，光照時間減短了，光照強度變弱了，漫射光增多了且多是藍紫光。
這些又都利於形成較多的蛋白質、氨基酸及芳香物質，還在一定程度上抑制了苦澀的茶多酚的形成。於是高山的茶葉內含物質也更為豐富、香氣更為出眾。
清晨，行走在鄉間小路，環繞於茶場之間。茶鄉的輕紗薄霧繚繞，頭戴笠帽身揹著竹簍的採茶工在霧中穿梭，若影若現，也是別有一番滋味的景緻。
蘇小遊的小貼士：
價格：明前茶1200元/一斤，明後茶800——1000元/一斤。
地址：無錫市錫山區錫北鎮八士斗山村鬥星北路鬥星茶場。
又是一年採摘時
去無錫宜興太華鎮發現最美春天
另一個特別的茶場則是位於江浙皖交界處的無錫宜興太華鎮的乾元茶場，坐落於北緯30°“黃金線”上，乾元茶場的乾元早春茶也是受到不少愛茶之人的追捧。
這裡群山環抱，林茂竹盛，土地肥沃，日照充足，還有溫泉水的滋養，形成了得天獨厚的自然小氣候，促使乾元茶場“明前茶”較省內其他茶場早15-20天。
走進茶園，撲面而來的，是無邊無際、錯落有致的茶林。此時，鬱鬱蔥蔥的茶園已經開始煥發生機，一條條綠色的曲線，縱橫交錯，放眼望去，都是濃淡相宜的綠色。
不僅如此，它還是一個如同花園般的茶場。茶場背依群山，依山坡而種植茶樹。在茶樹的間隙，還栽種了梅花、玉蘭花等等。
這裡漫山遍野綠油油的茶林，加上花兒點綴著大自然的綠色畫布。高低起伏的茶園恰到好處地構成了一幅立體的江南春色圖。
現在正是春茶開採季，採茶工隨處可見，腰間繫著竹簍，手指靈活地上下不停翻飛，她們要搶摘下這第一批明前茶。
緊接著，來到茶園內的乾紅茶休閒體驗園內設置至高觀景臺，站在上面看山坡上茶樹成行，綠油油的一片，景色美不勝收。
賞完美景去製茶體驗區做一次“茶農”，親手採摘茶葉，通過曬青、做青、炒青、初焙等工序，體驗做茶的樂趣。
抿一杯碧清味醇的乾元早春茶，是這個季節裡無錫人的一大樂事。一片茶葉裡，有著大自然的風霜雨露。在春雨充沛滋潤下的茶，芽葉肥碩，色澤翠綠，柔軟溫潤，清香與回味恰到好處。
蘇小遊的小貼士：
價格：乾元早春茶1700-2500元/一斤。
地址：無錫宜興市氿濱南路62號乾元茶場。
此時，正是春茶的開採季
在無錫，對這份春茶的期待
萌發在一葉葉的茶芽中
本文為江蘇微旅遊原創整合內容。圖片來源：@cjt春水東流、吳疆、@無錫東俠、@斗山星辰、@若有所思CS、@寒殘一葉、@燕遇良人。
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