文 | WBO團隊
上週，WBO葡萄酒商業觀察發佈了
《月虧損130萬、首日營業額抹不平水電費，一家酒類連鎖的54天“自救”》
一文，引發了讀者的熱烈關注。
文中報道的成都至誠恆泰連鎖，以區域市場為中心，以直營連鎖為戰略方向，已經成為中國很多城市的主流終端業態。所以，至誠恆泰下一步的選擇，也是整個行業關注的焦點。
那麼，在疫情衝擊下，至誠恆泰又打算如何佈局未來呢？
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新增5家門店不變，疫情下逆勢佈局
在至誠恆泰連鎖副總經理馮濤看來，門店想要恢復往年同期營業額還需要一段時間，預計會到下半年。“估計會到8月才會恢復正常水平，我們會在這幾月裡保證有一個小增長，另外從8月份開始，我們計劃用剩下近半年的時間來衝刺一年的量。”
至誠恆泰創始人鄧國銀也表示，在疫情後，今年新開五家門店目標不變，業績目標會進行微調。“我們也在考慮佈局問題，因為這段時期有可能會遇到有同行關店的情況，我們也在考慮這是不是個機會？在這一波調整中有沒有適合的位置可以繼續開店。”馮濤說，這一次即是危機，也是機遇。
馮濤表示，在這次疫情衝擊下，至誠恆泰也會加快線上線上一體化，“我們也在考慮如何介入抖音短視頻、直播等新媒體營銷，雖然可能對銷售影響不大，但對我們品牌在成都地區的提升是有幫助的。”
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補齊短板，主打葡萄酒體驗營銷
一般而言，葡萄酒在綜合性酒類連鎖門店裡的佔比一般不是很高，同樣葡萄酒在恆泰門店佔比也不高，約為5%。在馮濤看來，葡萄酒是門店的短板，想要進行提升，“我們自己在這方面也很矛盾，到底是用低價的產品？還是繼續走品牌路線？用低價產品量會大，但是買習慣了這些客戶也很難轉向品牌產品，客單價就下降了。”據瞭解，此前門店葡萄酒的平均客單價在200元左右。
馮濤表示，因為以前沒有直接經銷權，今年也在考慮直接和廠家或大的品牌經商合作，“我們今年可能會多去接觸品牌型企業及進口商。”馮濤表示，門店葡萄酒的發展方向應該還是繼續走品牌化道路，注重品質。
鄧國銀也表示葡萄酒是一直想提升的板塊，葡萄酒消費現在年輕人居多，年輕人更多是習慣快節奏消費，使用線上平臺下單購買。“2月的數據反饋出我們現在的線上能力比較弱，年輕人習慣快節奏消費。”但在鄧國銀看來，年輕消費群體也會成長，最後也會需要一些互動交流和消費體驗，而這正是至誠恆泰主攻的方向。
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