重慶網絡廣播電視臺記者 彭群英 張耀升
每年的三至五月，隨著春雨的頻頻光臨，竹筍也拔節生長。今年雨水充沛，忠縣筍竹產業迎來豐收季。在忠縣千畝優質食用筍竹基地，一個個竹筍寶寶正破土萌芽，努力從蓬鬆的土地間探出頭來。竹林間，有著近十年挖筍經驗的筍農劉德元正帶領村民“找”筍子。
“採筍先用撬從背面插下去，聽見在蹦蹦響了，壓下來過後，又才翻過來，把它撬出來就行了。”採筍有講究，有標準，如果筍採得不好，不僅影響當季產量，還會影響下一年的產筍。筍農劉德元說，“這一根竹子採得好就可以採10根，如果採得不好，這根竹子因為它的根系被破壞，所以就只能採這一根。”
筍農告訴記者，這個季節，來到竹林，下腳需高抬腳、輕挪步，遇到有裂縫的地方，也要繞過去，因為這底下就有筍芽。有經驗的筍農看一眼，就知道泥土中的竹筍是大是小。“多的時候一天可採三四百斤，少的時候一兩百斤。”筍農周淑華說。
竹筍十天之內為筍，嫩而能食，十天之後，就長成竹子了。在白石鎮望巖村，千畝筍竹以雷竹、高節竹為主要品種。忠縣巴曼千畝筍竹基地經理謝德進說，今年雨水較往年更加充沛，對於筍竹的生長非常有利，畝產量在1500至2000斤左右。
新鮮的竹筍清脆甘甜，經過加工後很受遊客喜歡。目前，忠縣白石鎮已發展筍竹3.5萬畝，清幽的竹林也帶動了當地鄉村旅遊的發展。“今年我們會做研學旅行活動，計劃在下半年開展，邀請大家走進竹林，感受筍竹文化。”
（忠縣臺 彭群英 張耀升）
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