不知火又名醜柑，原產日本，是由清見和中野3號椪柑雜交而成的晚熟柑橘品種，具有果型獨特、果大無核、味甜多汁、脆嫩化渣，風味十足等優良特性，深受消費者喜愛。
不過該品種在投產後樹勢難穩易衰，果實品質也會逐年下滑，是其栽培管理上的痛點與難點，本次我們來聊一聊這個話題。
樹勢衰退現象
不知火進入結果期後，樹勢容易急劇衰弱，原因主要集中在以下幾點：
①幼樹樹姿較直立，但隨著樹冠的擴大，特別是掛果後會變得開張，且發芽數量增多，難以充實，木質化前易折斷。在早春氣溫偏低的地區，常形成葉子小枝條短的衰弱枝，對樹勢穩固極為不利。
②本身髮根量少，細根較弱。在結果以後，果實營養競爭力強勁，光合產出難以流向根系，矛盾加劇。
③單性結實性強，初結果容易，若不控產任其掛果，樹勢遲早會被掏空。
④掛果後，長期大水大肥，導致土壤理化生性質退化，細根減少、活性降低。
不知火如何穩固樹勢？
①不知火發芽數量多，生長期要進行抹芽，來控制新梢數量，以促進生長髮育和枝條的健壯；當鈣水平不足時，易引起不知火芽枯症，要注意適期補充；避免過度修剪枝條，以免傷根。
②合理控產，及早疏果，防止超量掛果。結果2~3年儘量以基部結果為主，主枝頂端最好不留果；盛果期樹，葉果比應控制在70~80：1。
③生長期除進行萌芽前、穩果、膨果、轉色幾個階段的追肥外，還應注重葉面肥的施用。不知火根系數量偏少，加強葉面肥的補充可提升地上部分的營養，還可輔養根系，肥料可選擇富含腐植酸、海藻提取物、氨基酸，營養全面的海精靈葉面肥，根系緩慢生長期前噴施效果尤佳。
④注重土壤的養護。增施有機肥，並配施活土君複合菌劑，以強化土改效果；根系生長高峰期，淋施海精靈生物刺激劑，以促根養根，提高根系活力；提高土壤透氣性，如根域通氣、生草栽培等。
⑤樹勢衰退明顯的，可用過靠接紅橘、香橙等砧木，來幫助延緩改善。
果實品質
重點說兩個方面，即果肩的形成及降酸。
果肩的形成
不知火除被稱為醜柑外，還被稱為凸頂柑，因果梗部球形的果肩而得名，是其重要的外觀特質。
不知火果肩的形成主要與萌芽前至開花期間的晝夜溫差以及樹體營養水平有關。一般來說，晝夜溫差越大，果肩就越容易形成；花果營養充足，果實形狀呈球形，果肩容易形成。
因此，適地栽培、穩固樹勢、多培育葉片數多的單生花，並保證其營養供給，是不知火果肩形成的關鍵。
降酸
不知火上色早，但降酸慢，如何促進降酸，突出其高糖的品質特點，是果農朋友們普遍關心的問題。
一方面，不知火膨果主要集中在7~11月，但夏季生長量小，以致於降酸在10月下旬才開始，故稀釋效應較低；另一方面，掛果量大、根系弱時，小型果偏多，又轉頭影響降酸過程。
如何來改善？
因此，不知火促進降酸增甜的措施，可從以下幾個部分著手：
①加強穩果後的水肥管理，保持土壤溼潤，注重鈣、鐵、鎂等中微量元素的補充，如噴施蓋世美、鐵源庫葉面肥等，以促進了果實的膨大，使降酸過程相應提前。
②合理控產、選留果梗粗壯的有葉果實，淋施海精靈生物刺激劑，養護好根系，以保障肥水吸收。
③杜絕早採，留樹可促進降酸增甜，提升風味；但也不可採收過遲，以免加重樹勢消耗。具體採期根據產地而定，如年平均氣溫在17℃左右的地區，採收適宜時間在次年的2月下旬至3月中下旬。
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