被診斷只有數月生命的患者，身體中的癌細胞消失了，此後一直精神飽滿地生活，展現出奇蹟般的恢復力。作為一名外科醫生，我在常年的實施腫瘤切除手術治療癌症患者的過程中，遇到過一些這樣自行痊癒的患者，對癌症的看法耶漸漸改變了。
難以根治的中期肝癌患者通過徹底地進行食療養生法1年半後，其癌症病灶消失的無影無蹤，這一病例康復事件成為我關注飲食療法的契機，這些都是真實的，不是危言聳聽，這樣的病例不是特殊，現在更多患者都是用食療抗癌，最終走向了成功，今天我就結合一個真實的案例來跟大家分享一下我們到底應該如何抗癌。
張藝明，湖南長沙人，2011年8月再一次單位體檢，醫生說有點問題，讓做一個胸部CT，經過幾天的檢查最終確診為肝癌，確診的時候已經屬於中晚期了，沒辦法手術。在醫院做了6個週期的化療，病情得到了暫時的控制，但是身體也遭受了前所未有的傷害。出現了嚴重的貧血，免疫力也降低了很多。
因為化療帶來了很大的毒副作用，當時的身體已經沒辦法再承受繼續的化療，所以找了中醫來調理。吃了幾副藥，身體的毒副作用緩解了一些。
一個朋友告訴中醫食療方法可以抗癌，後來在中醫的介紹下每天用食療法來提升免疫力，一年後化療留下的毒副作用都好了起來，體內的白細胞也上升至正常的水平。每一次的複查體內的癌細胞都下降的非常多。中醫食療法很簡單，裡面的食材都是生活中常見的。
食療方構成：矷山參3克+黃芪2克+白茬枸杞10粒
這個方子出自於《千金方》中，被後人譽為抗癌第一湯，按照方法每天堅持用，幾年的時間過去了，張藝明的體內的癌細胞並沒有發生復發和轉移。
使用方法：三者一起，泡水或者煮水，功效：抗癌，固本培元，大補元氣
藥理研究表明：矷山參含有紫苷素、甾醇、多肽、有機酸、硒元素等，能夠直接侵潤到癌細胞內部破壞癌細胞DNA/RNA的合成，從而抑制癌細胞的生長，逆轉癌細胞向正常的細胞轉化和增強人體的免疫力。
不能忽視的果蔬也是抗癌最好的選擇：
水果和蔬菜是抗癌食品之首，英國一項研究表明：能降低癌症風險的食物有綠色蔬菜、黃色蔬菜、十字花科蔬菜（西蘭花、捲心菜、白菜等）。相比較於不吃果蔬的人，每天吃200克果蔬的人患心血管疾病風險低13%、患癌風險低4%、早亡風險低15%；吃800克時則分別減少13%、28%、31%。 它們是維生素A和維生素C的良好來源。
在日本一項對26人的調查發現，β-胡蘿蔔素的低攝入量造成了肺癌發生的高風險。其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。而β-胡蘿蔔素大量的存在於胡蘿蔔、西蘭花、甘薯、香瓜和杏中。
閱讀更多 六點談養生 的文章
