最近，糧食危機成為了人們茶餘飯後的熱門話題。
受疫情的影響，聯合國糧農組織出發警告，全球糧食供應鏈會在4-5月中斷，到時候有可能發生全球糧食危機。
越南、柬埔寨、哈薩克斯坦等六個國家，在3月份相繼禁止大米出口，有些國家的糧食儲備不夠三個月。
一場全球性的糧食危機，正在悄悄向我們靠近。
有些市民開始囤積糧食，在超市大量採購大米，特別是在湖北黃岡、宜昌、鄂州等地，出現了市民排隊搶購糧油的現象。
那麼，中國會不會爆發糧食危機？中國糧食價格會不會大漲？現在有沒有必要囤積大米呢？
在回答這些問題之前，讓我們先回顧一下12年前的一場全球糧食危機，以及中國所經歷的那場糧食大戰。
一
2008年，在全球金融危機之前，全球還爆發了糧食危機。
從2006年開始，全球糧食價格開始大幅上漲。2006年一整年，糧食價格就漲了12%，2007年又上漲了24%，2008年最高峰時期又上漲了80%。
從2007年1月至2008年7月，大米價格由最低價288美元/公噸，上漲到873美元/公噸，漲幅為200%；小麥由最低價172美元/公噸,上漲到465美元/公噸，漲幅171%；玉米由最低價128美元/公噸，上漲到411美元/公噸，
漲幅221%。 糧食價格這一波氣勢如虹的暴漲，波及了全球36個國家，餓死了幾十萬人，多個國家發生動亂，甚至影響了政權的穩定。
2008年2月5日，在非洲莫桑比克首都馬普托，有大批群眾湧上街頭抗議汽車運費、糧食價格在內的多種價格上漲。
示威活動隨即演變為暴力示威，人們焚燒輪胎，投擲石塊，並與警方發生衝突。有6人在騷亂中受傷，一輛警車被人放火焚燒。
莫桑比克首都馬普托
隨後，彷彿蝴蝶效應一般，騷動在西部非洲爆發了。毛里塔尼亞隨後發生示威抗議糧食漲價。
2月27日，喀麥隆首都雅溫德發生大規模示威遊行，反對食品等基本生活物資漲價。
與此同時，布基納法索首都瓦加杜古首先發生了抗議食品和汽油漲價的示威活動。2月28日，示威演變為騷亂，發生了大規模打砸搶事件。3月中旬，該國再度發生示威活動，要求控制物價。4月爆發了全國大罷工和示威活動。
布基納法索首都瓦加杜古
接下來是科特迪瓦、塞內加爾、埃及。
很快在亞洲和拉丁美洲，糧食騷動也相繼爆發：菲律賓、印尼、海地、秘魯、墨西哥、孟加拉國……
海地
造成這次糧食危機的原因，並不是因為災害導致全球糧食減產。而是美國和歐洲一些國家，大量採用糧食來發展生物燃料，改變了糧田的用途。導致一些國際炒家投機倒把，推高了國際糧食價格。
之所以要用糧食來製作生物燃料，是因為2007年-2008年石油價格暴漲，從60美元/桶，上漲到最高140美元/桶。利用糧食製作生物燃料，可以減少石油價格暴漲帶來的衝擊。
但是歐美西方國家，將糧食危機的鍋甩給中國和印度。他們認為，中國和印度是發展中國家，也是人口大國，經濟上升和人口增加，這兩個國家吃太多了，導致糧食價格上漲。
當然，這純屬無稽之談。
在世界糧食暴漲期間，中國的糧食價格也出現了波動。那一年，中國大米上漲了28%，小麥和玉米分別上漲了26%。雖然也有一定的漲幅，但老百姓的生活感覺並不明顯。
普通人所不知道的是，中國糧食價格平穩的背後，中國與國際糧食炒家打了兩場氣勢磅礴的糧食大戰。雖然有勝有負，但最終保證了國內的糧食安全穩定。
二
先從國際炒家經過長久佈局，狙擊中國的大豆說起。
1994年以前，中國大豆基本自給自足，還少量出口。隨著生活水平的提高，尤其對肉類的需求增加，中國成為純進口大豆國家。
國際糧食貿易基本上被ADM（A）、邦吉（B）、嘉吉（C）、路易達孚（D）四大國際糧商壟斷，既然中國的大豆需要進口，他們當然不甘心賣低價，同時他們希望控制中國的大豆壓榨市場，把整個供應鏈都掌握在他們手中。
2001~2004年，美國大豆從415炒到1064美分/蒲式耳，中國大豆也跟著上漲。價格上漲後，東北豆農大量擴種，國內壓榨能力也大幅增加。
從2004年4月，國內外大豆價格又被操縱暴跌。短短7個月時間，美國大豆從1064跌到500。國內的大豆價格也一樣暴跌，很多豆農血本無歸。
而我們國內的壓榨企業，他們進口的大豆還沒到倉庫，價格就已經跌去了一半。他們寧願違約罰款，也不願收貨，讓賣家轉賣給其他人。
很多國內壓榨企業由於鉅額虧損倒閉，外資乘機低價收購佈局，基本上控制中國的壓榨行業。郎鹹平曾說：“你們炒菜用的油金龍魚、魯花、福臨門統統都是外資。”
第一次和國際炒家過招，中國輸得很慘，不過中國也積累了足夠的經驗。
外國資本控制了中國的壓榨市場，就要追逐最大的利潤。
從2006年開始，大豆隨著全球的糧食一起大漲，美國大豆從最低500美分/蒲式耳，一直漲到2008年7月的1654美分/蒲式耳。
中國的豆油不得不從5000元/噸，最高漲到15000元/噸，導致國內的食用油不斷上漲，在2008年達到一個高峰。
當時，中國幾乎無能為力。因為在2008年以前，中國的糧食儲備以主糧為主（小麥和玉米），大豆和豆油的儲備很少。
但中國沒有坐以待斃，在2008年3月，採用行政干預的方式，限制企業對食用油的漲價幅度，同時安排中儲糧和中糧等國企入市，採用小包裝食用油定點供應。
豆油價格從3月4號開始暴跌，短短半個月，從15000跌到10000左右，讓很多哄抬價格和搞囤積的商家血本無歸。
2008年金融危機爆發，大豆價格也隨之暴跌從7月初的高點，到年底價格跌去一半。
中國的豆農再一次面臨鉅額虧損，這時中國突然大量收儲大豆，價格略高於豆農的種植成本。
這時候，國際炒家發現中國已經改變策略，那就是：既然國產的大豆不可能滿足需求，中國就靠巨量的儲備來穩定市場價格。價格太低時收購，價格太高時拋儲。
經過2008年大豆戰爭之後，中國雖然大豆進口量越來越多，但國內的大豆價格基本上處於一種穩定的狀態。當中國的大豆儲備達到半年甚至一年的消耗量時，沒人敢再去炒了。
雖然在大豆市場上，中國打了敗仗，但建立穩定的大豆和豆油儲備。在主糧戰場上，中國卻打了一場漂亮的勝仗。
三
2006年到2008年，中國和國外資本在主糧（大米、小麥）上，進行了一場規模宏大的多空對決。
多方是國際投機資本、國內的投機商，他們囤積糧食，哄抬市場價格；空方是中國政府，拋售儲糧，平抑價格。
如前面所述，國際上大米價格上漲了200%，小麥上漲171%，玉米上漲了221%。但同期國內的漲幅不超過30%，國外驚濤駭浪，國內感覺風平浪靜。
其實，一點也不平靜。國際、國內炒家早已蠢蠢欲動，企圖炒高中國糧價。
中國有國家戰略儲備，糧食大戰打響後，中國開始拋儲。炒家們拼命吃進，拋多少吃多少，造成供不應求的局勢。中國繼續拋儲，炒家們接著吃進，繼續哄抬價格。
中國剛開始拋儲糧食，也比較謹慎，開始是十天半個月一拋，到後來每週一拋，最密集的時候，每隔一兩天拋一次。當時好多先期已經吃進的人估計傻了，不敢買進了。
這時候中國又放出風聲，說中國的貯備糧有1億噸，夠全國用一年的，沒人知道中國的糧食儲備到底有多少。
不過所有人都相信，中國的儲備足以炸死炒作的投機資本。於是多方崩潰，糧價見頂和金融危機的爆發點高度巧合。連鎖反應之下，所有的大宗商品價格全面暴跌，時間就是2008年7月初。
所有這一切歸功於中國糧食的自給自足，並能略有盈餘，可以建立龐大的國家儲備。
中國現在的策略是：主糧靠國內的農民，哪怕價格再高，只要農民種，國家就收。如果中國主糧有缺口靠進口，國際糧食稍微有點風吹草動，糧食價格就能漲到天上去。
四
回顧完發生在十二年前的糧食大戰，對於文章開頭提出的問題，相信大家心中已經有了答案。
中國是農業大國，主糧完全可以自供自足。 中國玉米自產量約為2.6億噸，小麥自產量約為1.5億噸，水稻自產量約為2.2億噸。一年的糧食總產量達到6.4億噸，當然這個數字並不是全部能轉化為可以吃的食物。
根據《中國統計年鑑》，2018年中國人均糧食消費量是127.2公斤。按14億人口算，一年全中國人吃掉糧食1.78億噸。
中國的糧食儲備率高達80%，每年的產量再加上中央儲備糧食，足夠中國14億人口吃上兩年，根本不用發愁。
所以，現在完全沒有必要緊張，也沒必要大量購買和囤積糧食。
最近，糧食價格雖然有一定的上漲，但漲幅並不大。同時輿論也在大肆宣傳漲價和搶購，不排除一些無良商家故意炒作，企圖炒高價格，大發橫財。
希望政府能儘早出手，打擊囤積居奇的惡意炒作行為，讓發國難財的商家傾家蕩產。
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