設計/視覺:YAN
古語有云“五月枇杷滿樹金”,一般的枇杷都是5、6月份才成熟的。
但在四川攀枝花,每年的冬春季,卻是吃枇杷的好時節。這裡枇杷的成熟期,從12月份一直持續到來年的4月。
能在乾燥的春日裡,吃上幾顆新鮮下樹的枇杷,整個人都滋潤了。
現在,一條生活館就把來自四川攀枝花的米易枇杷找來了,來自品牌“鄉食記”。
現摘現發,新鮮水嫩,一口潤入心尖兒。
一顆顆金燦燦的,看著就討喜。外形圓潤飽滿,還長著細小的絨毛,鮮得很。
湊近一聞,帶著淡淡的枇杷香,清新襲人。
剝開外皮後,更是誘人,果肉浸著汁水,這水靈的樣子讓人忍不住分泌口水。
一口咬下去,軟滑的果肉竟有著像布丁一般的口感,彈彈的、滑滑的,簡直無法自拔。
咀嚼幾下,枇杷汁便從果肉中被“榨”了出來,一陣猝不及防的清甜在唇齒間蔓延,連喉嚨和嗓子都覺得滋潤了很多。
這甜度也平衡得剛剛好,是那種淡淡的清甜,既不會甜得過膩,也不會過於寡淡。
吃上幾顆,清甜爽滑,特別解饞。吃完後,嘴裡還會有一種草木的清新感。
枇杷雖好吃,但對很多人來說,剝皮卻是個麻煩事。
不過米易枇杷的皮可好剝多了,這裡有個小竅門。
用平常家用的勺子的邊緣,在米易枇杷的外皮刮上幾下,然後輕輕一撕,枇杷皮就輕鬆剝下來了,然後就可以一飽口福了。
“鄉食記”攀枝花米易枇杷,現在一條生活館有售▼
規格:3斤裝、5斤裝可選
限時特惠價:¥75起(日常銷售價:¥86起)
現在購買還可享:滿2件打8折
4月6日23:59特惠截止
米易枇杷,是四川省攀枝花市米易縣的特產,它生長在海拔一千多米的高山上。
米易縣是全國少有的低緯度、高海拔地區,無霜期高達300天以上,被稱為“內陸海南島”。
充足的日照,豐沛的雨量,較大的晝夜溫差,讓米易的高山枇杷積累了更多的糖分,格外清甜。
陽光雨露的偏愛,使得這裡的枇杷在12月份就天然成熟上市,是冬春時節難得的應季水果。
高山的枇杷樹,多是樹齡十幾年以上的老樹。樹越老,樹根就越發達,汲取的養分更為豐富,枇杷的風味也就更濃郁飽滿。
果樹,施農家肥,並在樹上懸掛物理粘蟲板,不打藥,不催熟,天然健康。
而且,高海拔山區,生長環境自然潔淨,方圓50公里內沒有任何工業企業,全是沒有汙染的天然好枇杷。
枇杷這種水果嬌氣得很,不好運輸,還經不起一點磕碰,為了保證果實的新鮮,果園一直堅持現摘現發。
果農們每天清晨開始摘果,一個個手工篩選,再用網套包好,鎖住水分和新鮮。
收到時,還可以看到枇杷上細密的絨毛,就像是剛剛下樹的樣子!
枇杷有一個釋放甜度的過程,也叫退酸期。所以收到後,放上一兩天,等枇杷的糖分慢慢析出後,會更甜更好吃。
什麼時候才最好吃呢?
看顏色,顏色越深、越黃、越好吃。
收到後,顏色橙黃濃郁的枇杷就可以直接吃了,正是賞味期。
如果顏色偏淺,沒有那麼黃,就可以先放上一兩天,最好和蘋果、香蕉等水果放在一起,會熟得更快。
最後,還有幾點要注意:
1.收到枇杷後,放在通風陰涼處保存,儘量不要讓它見光,也不要放冰箱;
2.如果不準備立刻吃,儘量不要用手捏枇杷,捏過的地方會容易發黑壞掉;
3.少數枇杷表面會有麻點和斑痕,這是枇杷生長過程中天然形成的,屬於正常現象,不影響食用;
4.如果枇杷一下子吃不完,可以剝皮去核,做成糖水枇杷,放入密封罐中保存。
“鄉食記”攀枝花米易枇杷,現在一條生活館有售
規格:3斤裝、5斤裝可選
限時特惠價:¥75起(日常銷售價:¥86起)
現在購買還可享:滿2件打8折
4月6日23:59特惠截止
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