胡賽萌/文
人類，永遠要警醒：天上不會掉餡兒餅！
不要等飢餓來臨，我們才去反思自己的懶惰和浪費，那時就太晚了……
01
搶米風潮
最近，湖北的黃岡、宜昌、鄂州等地，出現了搶購糧油的風潮。
為此，各地政府均發佈通告，提醒廣大群眾不要盲目跟風“搶米搶油”，並曬家底，以安民心。
黃岡表示，對於散佈糧油緊張的虛假信息，是否是個別不良商戶為促銷庫存物資所為，目前正在調查。
鄂州市場監督管理局，呼籲廣大群眾不要捏造、散佈糧油漲價信息，以免造成市場恐慌；對商戶哄抬米油價格的行為，將予以懲處。
宜昌發改委官員則大曬家底，稱宜昌境內稻穀庫存約43萬噸，儲備稻穀38.09萬噸，大米加工企業商品稻穀4.7萬噸，可供全市總人口消費近6個月。
其實，也怨不得湖北百姓聽信謠傳，跟風搶購，畢竟“吃”字當頭，誰都不敢大意！
疫情席捲全球，許多國家和地區停產停工、經濟停擺，為了避免造成本國糧食危機，不少國家一邊囤糧，一邊限制糧食出口。
一週前，世界第三大稻米出口國越南，宣佈自3月24日起，禁止大米出口；全球最大小麥出口國之一哈薩克斯坦，禁止出口小麥、土豆等11種農產品；塞爾維亞宣佈，暫停出口葵花籽油等農產品……
隨後，埃及、柬埔寨、俄羅斯等國相繼跟進，陸續宣佈了一系列糧食出口禁令。
此外，巴西、阿根廷的大豆出口也在放緩，最大稻米出口國的印度，其大米出口也幾乎停滯。
面對疫情之下的糧食禁令，聯合國糧食及農業組織說，新冠肺炎疫情可能會影響一些國家和地區糧食安全，“除非我們快速採取行動，否則我們面臨糧食危機迫近的風險。”
都說“家中有糧，心裡不慌”，可如果沒有糧，誰能不慌？
02
浪費糧食
吃飯，是中國最重視，也最喜歡的事情。
作為農耕民族，中國人非常重視糧食，所謂“民以食為天，國以糧為本”。中國人對待吃，從不含糊，以至於影響著中國人的方方面面。
在中國，工作叫飯碗，謀生叫餬口，過日子叫混飯吃，混得好叫吃得開，受歡迎叫吃得香，花積蓄叫吃老本……
此外，還有諸如吃秤砣、吃不消、吃豆腐、吃軟飯、吃不了兜著走、吃著碗裡看著鍋裡、吃一塹長一智等日常用語，幾乎人人張口就來。
然而，就是這樣一個如此重視“吃”的民族，歷史上卻曾多次遭遇大規模的饑荒。這次疫情，會給中國造成糧食危機嗎？
對此，國家糧油信息中心高級經濟師王遼衛表示，我國實現了“穀物基本自給、口糧絕對安全”，糧食供求完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
換言之，中國完全有能力應對全球可能出現的糧食危機，中國的糧食市場不會出現混亂，老百姓不會餓肚子。
儘管如此，但這也給廣大中國人敲了個警鐘：糧食，是人類生存的根本，我們要珍惜每一粒糧食！
小時候在農村，長輩就常跟我們小孩子說，“一粒糧食一滴汗”；上學後，老師也教我們背“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句。
可是，隨著經濟的發達，中國人越來越有錢了，之前對糧食的格外珍惜，如今已演變成在飯桌上的肆意浪費。
在2019年糧食研討會上，中國食品安全電商研究院院長洪濤透露，中國人每年在餐桌上浪費的糧食是500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，價值高達2000億。
這種浪費是什麼概念？簡單來說，就是每年在餐桌上被倒掉的食物，相當於2億中國人一年的口糧。
03
飢餓的滋味
中國人在餐桌上的浪費，觸目驚心！
兩會代表陳代富曾說，各類餐廳的宴席上，無論是公務接待還是私家宴請，宴席散時總是吃的少剩的多，國家急需制定《反浪費法》，制止和防範浪費行為。
中國農業大學武維華教授說，根據對北京數個大學餐後剩菜剩飯的調查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一！
按照2019年全國高校在校學生2500萬人計，每年大學生倒掉的剩菜，可養活800萬人。
成年人的餐桌剩菜，足夠2億人一年的口糧；大學生的食堂剩飯，可以養活800萬中國人。這是恥辱的數字，更是罪惡的對比！
成年人在餐桌上浪費，大學生在食堂裡擺闊，如果連“天之驕子”都如此浪費，那中國的未來又在哪裡？
大學食堂裡的浪費
山區小學裡的就餐
節約糧食，是一種個人美德，更是一種社會文明。
在日本，小孩從小就被教育要節約糧食；在韓國，吃自助必須先繳押金，沒吃完不退錢；在瑞士，餐館吃飯有剩菜，飯店可對其罰款；在德國，在餐廳浪費更是被認為“行為不端”。
在德國，一旦有人在公共場合浪費食物，任何見證人都可向相關機構舉報，工作人員會立即趕到，按規定罰款，此前就有中國遊客因用餐浪費而被罰的案例。
這些國家對食物的珍惜，並非因為缺糧，而是源於文明。對食物的態度，反應了一個民族的文明程度，更能窺探一個國家的未來前途。
一個國家文明的標誌，不在於其富有程度，而在於國民珍惜每一粒嘴邊的糧食。相反，一個人人都在肆意浪費食物的社會，那它一定深陷道德危機。
看到這對姐弟，你還忍心浪費糧食嗎？
有人說，“袁隆平這輩子最大的錯誤，就是讓某些人吃得太飽！”
其實，並非每個吃飽了的人都會幹壞事，也不是每個有錢的人都會浪費食物。那些“吃飽了撐著”幹壞事的人，那些浪費食物毫無羞愧的人，本質上都是沒教養。
這次全球糧食危機，或許就該讓那些“吃飽了撐著”的人，嘗一嘗飢餓的滋味！
作者：胡賽萌，好果文化創始人，知名評論人，曾在新聞晚報、教育時報，BBC中文網，聯合早報等國內外知名媒體發表評論文章。公號：好果胡賽萌
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