食材
輔料
做法
1 米飯適量。
2 甜紅椒1個，用了半個，廣東菜心葉子掐去，取嫩梗適量，芒果一個。
3 紅甜椒，菜心嫩梗梗，芒果切小丁備用。
4 洋蔥半個。
5 洋蔥切小丁。
6 開火，適量黃油不粘鍋內化開。
7 甜椒丁、菜梗丁、洋蔥丁放入翻勻。
8 米飯放入翻炒均勻。
9 蕃茄醬擠進約1勺。
10 沙拉醬1勺。
11 炒兩三分鐘。
12 盛到容器內。
13 芒果粒放入。
14 烤箱160度預熱，米飯先烤3分鐘，戴隔熱手套取出，薄薄撒上一層馬蘇裡拉奶酪碎。
15 放進烤箱180度烤10分鐘左右。馬蘇融化微黃即可。
食材
輔料
做法
1 準備好全部食材，堅果先用烤箱烤熟或是用鍋子炒熟；
2 芒果從中間核的位置切開，然後劃格子取肉備用；
3 黃瓜去皮，切丁。如果不想沙拉里的水分太多的話，也可以去除黃瓜芯；
4 將砧板，刀具先用醫用酒精消毒，然後取出三文魚刺；
5 去除魚皮後，將三文魚肉切丁。顆粒不要太小，以免影響口感；
6 牛心菜洗淨後，取葉子部分，撕小塊，然後將所有材料放入容器中；
7 再加入烤香冷卻的堅果；
8 將青芥末，日式醬油，檸檬汁，現磨黑胡椒混合均勻，倒入容器中；
9 再擠上些沙拉醬，用勺子輕輕拌勻；
10 裝盤食用。
食材
輔料
做法
1 先把魚膠片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡軟。
2 芒果切開備用。
3 倒上椰汁稍微加熱一下攪勻。
4 加熱至魚膠片完全看不見為止。
5 取一個六寸心形磨具，外圍用保鮮膜封結實放一層芒果粒。
6 倒入少許攪化的魚膠椰奶汁，放冰箱凍10分鐘，把底部芒果先固定住。
7 底層芒果椰奶凍成型後，加入剩餘的椰奶汁和芒果再次放回冰箱裡冷凍30分鐘。
8 成型後脫模即可。
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