海空戰鬥機
今天我來說一說關於為什麼現在買回來的西紅柿放十天半月都不壞這個問題。說起西紅柿呢，一般大家肯定都喜歡吃，它可以生著吃，炒著吃，做湯，尤其是夏天的季節，切上一盤西紅柿拌上白糖，那種酸爽、綿甜，哇，太美味啦！小時候的味道，可是現在怎麼找不到西紅柿原來的口感了呢？我覺得有兩種原因，第一，品種的問題，現在一般農戶都種植硬質西紅柿，也就是俗稱石頭西紅柿，這個品種的西紅柿耐儲藏，不容易變軟，因為很多在運輸中也要花費好幾天，才能到達目的地，如果西紅柿不硬的話，就很容易被擠壓，導致廢爛，所以這就是現在大多數農戶都選擇種植硬質西紅柿的原因了。笫二個原因就是催熟劑和保鮮劑，一般西紅柿從開花到結果再到成熟，大概需要50多天，如果還沒到成熟的時候，噴了催熟劑和保鮮劑，它就會很快變紅了，而且顏色非常好看，所以呢，就出現西紅柿放十多天都不壞的原因。我覺得以儲存期為目標的這種育種方法，很嚴重的導致西紅柿的品質和口感。建議大家呢，有條件的話自己買點種子，在網上學習一下怎麼種植西紅柿，這樣呢，我們就能吃上健康美味的西紅柿了。
steamQAQ
在大家的印象中，西紅柿是一種常見的蔬菜，無論是生吃還是做成菜或湯，都是既美味又有營養價值的。但不知道大傢伙發現了沒有，最近這些年來的西紅柿非常不容易壞，有時候放在犄角旮旯裡幾個星期都不壞。這是為什麼呢？
對於這種現象，很多網友都表示擔心。有些人懷疑是不是因為無良菜農對西紅柿進行了催熟，或者是抹了藥。網絡上，大家紛紛猜測。原因也是眾說紛紜，對於西紅柿久放不壞的現象，之前就有媒體。採訪過蔬菜專家，那到底是怎麼回事兒呢？據專家稱，這屬於正常現象。不愛壞的西紅柿屬於硬果性。硬果型，顧名思義就是西紅柿本身會比較硬，這是因為西紅柿含有一種遲熟基因，西紅柿成熟緩慢，那所以只產生少量的番茄紅素，這樣一來，這樣一來果實的硬度就會變得很大，在運輸和儲藏方面有很大的好處，於是這種帶有遲熟基因的硬果型西紅柿就逐漸被推廣開來，所以現在的市面上有很多硬果型西紅柿，另外，專家還表示，這也不是因為轉基因或者是用藥的原因。因為在我國，目前市面上的西紅柿品種已經足夠滿足百姓的需求。因此，沒有必要對西紅柿進行一些轉基因方面的研究。其次，關於西紅柿用藥更是無稽之談，泡了藥水的番茄在儲存方面會更加艱難。至於有些網友的猜測，無良菜農會對西紅柿進行催熟，正在表示這種做法不是沒有。但是非常少，因為只有到了番茄收穫的後期，為了處理掉剩下的西紅柿。才有可能會採取催收的手段，但是催熟後的番茄顏色不鮮豔，而且發軟。
這樣的西紅柿品質不太好，所以一般的客戶都不會採購，並且價格也非常低，菜農們沒有必要費時費力的，還少賣錢，所以現在大家買回家的西紅柿也很有可能是含有遲熟基因的硬果型西紅柿，所以儲存的時間長，但是並沒有什麼不好的原因，大家可以放心地吃了，還有很多網友反映，這種硬果型西紅柿也並沒有之前小時候吃的那種西紅柿好吃，不過這倒也是正常現象，因為現在市場上很多農產品都是大規模種植的，生長期免不了化肥和農藥的使用，品質上肯定也會有所折扣，所以，想要吃到像小時候一樣原汁原味兒的還是非常困難的。
三哥帶你吃肉肉
您好！官方同志們好！
1.經過催熟的西紅柿可以放很長時間，而自然成熟的西紅柿是放不了這麼長時間的，會腐爛。
2.有兩個原因，一是現在的品種都是改良了的，目前耐儲運是重要的育種目標，所以育種家都會選擇培育耐儲運的品種，農民和商家也喜歡這樣的品種，因為不會很快爛掉造成損失。
而是採收的時候通常不是成熟期，而是沒有完全成熟時就採收了，運到目的地後再後熟的，這樣的番茄切開後種子的部分有點青綠色，但不影響外觀。
其實半個月不壞的不需要害怕，三天就壞了的才害怕呢，說明原本有很多病原菌或環境很不乾淨！
有網友說，至於催熟，不是說沒有，但是很少，只有到了番茄收穫後期，為了處理掉剩下的，可能會選擇催熟。但是催熟的番茄顏色不鮮豔，而且發軟，大客戶不會採購這些，而且價格很低，菜農沒必要費時費力還少賣錢。
當然了，誰都想吃到又安全又好吃的番茄或者其他農產品，但是，現在市場上的農產品很多是經濟刺激下的產物，品質有的會有打折，如果想吃到原汁原味的，還是自己動手豐衣足食吧。
非常感謝大家閱讀和平價！謝謝！
聖手摘桃
現在的西紅柿為什麼是硬邦邦的放很久都不會壞呢？這和西紅柿的品種有關係，西紅柿從顏色上區分可分為大紅果和粉紅果的西紅柿。在以前，這兩者之間的區別是大紅果的西紅柿質地較硬，果皮較厚，屬於硬果型西紅柿，但是口感略微差點，比較受南方人的喜愛，因為適合煲湯，它不易煮爛，但是粉紅果的西紅柿就不一樣了，它比較受北方人的喜愛，北方人很多會把西紅柿當作水果生食，所以對口感方面要求高一些，但是粉紅果的西紅柿多屬於薄皮軟果型，不易保存。
傳統西紅柿，硬度不夠容易腐爛！
眾所周知，很早以前的西紅柿一般硬度較低，不便於長途運輸，而且一旦擠壓或者長期存儲很容易就腐爛變質了，雖然那個時候的西紅柿口感較好，但是農戶種植西紅柿的效益卻很一般，因為損耗太嚴重了，辛辛苦苦種出來的西紅柿有很大一部分都被白白的浪費掉，真是暴殄天物。
所以，在這種情況下，那些硬度高、耐運輸耐存儲的西紅柿品種也就是應運而生了！現在的番茄，為了運輸，提高硬度！為了市場的需要和種植效益的提高，我國西紅柿種植者對於硬度高、耐運輸耐存儲的西紅柿品種的訴求很是強烈。
所以國內的研發人員開始陸續跟進，越來越多的農戶開始種植硬度高，耐運輸西紅柿，這樣，種植效益更高！
豬媽小廚房
經過催熟的西紅柿可以放很長時間，而自然成熟的西紅柿是放不了這麼長時間的。
現在隨著時代的發展，我們的生活變得越來越便利了，社會分工越來越明細化，所以對於大部分人來說，平時吃的一些食物並不需要自己種植，都可以輕鬆在超市或者菜市場當中買到，比如說我們很多人非常喜歡吃的西紅柿，就是一種非常常見的蔬菜，雖然說大家現在普遍都不種地了，但是想要吃的話，就可以在超市當中輕鬆買到。
不過在不少小夥伴的心目當中，小的時候吃的西紅柿都是自己地裡邊長出來的，那個時候西紅柿個頭很大，不過並不像現在超市裡賣的那樣整整齊齊，有大有小，可是普遍味道都很好酸酸甜甜，軟嫩多汁，有些掰開之後裡邊還會像西瓜一樣出現沙瓤，可是現在賣的西紅柿基本上個頭大小都差不多，看起來就好像是一個模子當中刻出來的，同時買回家之後西紅柿即使放上一個月都不壞。
同時現在這樣子的西紅柿外表色澤非常漂亮，造型還圓潤，拿到手裡卻硬邦邦的，一點都不軟，掉在地上的話也摔不破，就好像是一個鐵棒，感覺這種西紅柿吃的真的非常不放心，這樣子看起來非常堅強的西紅柿真的能夠放心吃嗎？這也是不少人共同的疑惑，於是我就特意去請問了一位老果農，他已經種植西紅柿幾十年了，所以也見證了西紅柿從原來到現在的發展和變化，他給我們說出了真相，真的長知識了。
現在有不少的西紅柿放在冰箱當中非常耐儲存，即使一個月都放不換，拿出來一切開裡邊還甚至是綠色的，這樣的西紅柿吃起來味道也不怎麼好，有不少人懷疑這些西紅柿是轉基因品種，而且還噴灑了過量的農藥，其實老果農解釋了造成這種原因，主要是兩個方面造成的，一個是西紅柿的品種改良，原來我們家家戶戶種的西紅柿都是我們自己留的籽來種，雖然說味道非常好，但是看著不好看，而且外皮非常薄很容易爛，殘損率特別高，不容易運輸和儲存，因此經濟價值不高，很難進入更廣闊的市場。
而現在我們常見的西紅柿品種，也是科學家經過不斷的改良更新出來的，賣相好，果皮厚，耐儲存能長距離運輸的品種也更加符合大家的需求，所以現在市面上的老品種西紅柿越來越少，逐漸的更新換代就導致大家現在吃的西紅柿跟原來的口味有一些差別了。
第2個方面也是因為現在我們吃的西紅柿根本就沒有讓它自然成熟就採摘下來了，因為我們國家的地域非常廣闊，要想運輸到全國各個地方的話，西紅柿必須要經歷長時間和長距離的運輸，所以不少西紅柿都是在七成熟的時候就被摘下來，然後裝箱冷凍連夜運輸到目的地，這也是為啥我們買到的西紅柿大多都硬邦邦的原因，畢竟買到手的時候可能西紅柿還不熟。
冷熱美食走天涯
你好，我是二胎孕媽雪兒，很高興認識你， 為什麼現在買回來的西紅柿放十天半個月都不會壞
這個問題，經常做飯的人，應該都有留意到吧！
那我們現在來分析一下，
1 我看到網上很多人覺得是西紅柿的品種問題，我個人卻不這麼看，西紅柿的品種在好，也是蔬菜啊
蔬菜的保質期本來就短，西紅柿保質期過長，我還是不介意大家長期食用。
2，建議大家儘量選擇當季大量上市的蔬菜，對於西紅柿，
儘量選擇農民伯伯自種的那種，那些蔬菜西紅柿，一般防腐劑少，價錢也便宜，關鍵是純天然，吃著放心。
3，那麼很多人說我沒有那麼多時間去逛菜市場，或者買不到農民伯伯自種的那種西紅柿，怎麼辦？
那麼我建議大家在洗菜的時候，加點小蘇打浸泡一下，然後在洗，這樣會更放心一點。
4，另外有經濟條件的寶寶們，可以買那些標記有純天然，綠色食品認證的有機蔬菜。
當然，以上的觀點，都是我的個人觀點，大家有什麼好的建議和觀點，也可以留言，評論告訴我，我們可以一起來探討一下這個問題。
二胎孕媽雪兒
感謝你的提問。這個問題我記得曾在頭條上回答過。
這裡不妨簡單的再說一下。今天的西紅柿品種保鮮時間長的主要原因。還是市場主導因素在起作用。過去我們種植的西紅柿品種都是一些皮薄且軟的一些品種。這種品種不適合長距離運輸。這幾年隨著市場的要求，適合遠距離運輸，成了新品種所必須具備的特點。使得種植戶喜歡種植這種品種。繼而影響到育種。所以，這是市場調節的最終結果。
隨著消費者對西紅柿品質的要求，這幾年又陸續出現了多種口感西紅柿。大家可以根據自己的需要針對性選擇。
沐澤農業科技
因為現在的西紅柿大部分都是摘的時候是生的，然後噴灑崔熟劑，這樣熟的西紅柿，果身偏硬，長途運輸更好保存，不容易壞，如果是樹上自然熟的西紅柿果身稍微一壓就軟掉了，沒法運輸，更別說跨省運輸到百姓手上就所剩無幾了，生意沒法做的。而且崔熟的西紅柿大部分偏酸，中間還是空心的
老胡粵食
大家好，我是霞姐，很高興能來回答你所提出的問題，為什麼現在買回的西紅柿放十天半個月都不會壞？ ∴ 西紅柿是一種非常普遍的蔬菜，也可以說也是一種水果，因為西紅柿中含有豐富的維生素和礦物質，有清熱消暑的作用。大家都知道西紅柿確實是個好東西，它的營養價值也是比較高，不過這兩年是越來越不敢吃了，因為現在買回的西紅柿總是硬邦邦的，而且放很久都不容易壞。 ∴ 這主要的是因為有一些商家在其中做了手腳，西紅柿的價格也不穩定，有的時候要貴很多，所以有一些商家，為了賣出好的價錢就會提前在沒有成熟的西紅柿上面噴上一種藥物，這樣就可以讓原本還很青澀的西紅柿一夜之間就能變的顏色很漂亮，很紅，而且是紅的通透的那種紅，其實這個時候的西紅柿還是不成熟的，還不能吃的，所以等買到手裡就會發現切開以後它裡面還是綠色的，沒有完全成熟的那種，而且是超級硬，就是放一個月都不會壞。∴ 當然西紅柿能夠存放這麼久，其實也有另外一個原因，就是因為它的確是還沒有成熟的時候就摘下來，如果我等他完全熟了之後再摘的話，他運輸的過程當中就不是那麼好運輸，也可能到我們買的繩的時候西紅柿都已經爛掉了，呃，這個時候你沒辦法賣出去就會造成一定的經濟損失，所以他要在西紅柿快成熟的時候摘下來，這樣我們買到手中的西紅柿，它成熟的程度就應該剛剛好。當然他也會打一定程度的保鮮劑，因為這樣的話西紅柿才會耐儲存。 ∴ 還有就是現在我們的農業科技比較發達，我們西紅柿的品種也是在不斷的更新變化，現在也有的西紅柿，它是屬於一種蘋果西紅柿或者說是柿子西紅柿，他這一類的西紅柿，他的品種就不一樣，它的硬度就比我們之前的品種的西紅柿硬度要高一些，也更耐儲存。在運輸過程當中也不容易損壞，因為它的硬度比一般的西紅柿硬度要高一些，但它裡面的成熟度也是完全成熟了，而且把西紅柿切開裡面也都是很成熟的那種紅紅的，所以現在的西紅柿的話品種比較多，然後我們也可以放心的購買，沒有什麼太大的問題。只要我們在吃西紅柿之前把西紅柿切洗乾淨。這樣我們對人體沒有一點傷害的。 ∴ 也不排除還有另一種商家為了提高西紅柿的產量，會噴灑二氯苯氧乙酸，這樣西紅柿結的果子就會很多和她產量就會很高，但是這種東西它本身也是有一定毒素的，嗯，總地來說的話應該算是一種激素，噴灑了這一種藥物的話，他的西紅柿產量雖然很高，但是他的西紅柿產出來的畸形也是比較多的，千萬別去買那種畸形長的不好看的西紅柿哦，所以這個西紅柿放這麼長時間的話也是有幾種原因的一個是品種的問題，再一個就是西紅柿還沒有成熟就採摘，再一個就是西紅柿快成熟的時候採摘下來之後，嗯，他會在西紅柿的表皮噴灑一層防腐劑保鮮劑，所以這樣的西紅柿它也是比較耐儲存的。 ∴ 希望我的這些回答對大家有所幫助，感謝大家的閱讀，歡迎大家評論和留言，拜拜！
陽光甜城霞姐
農村自家種的幾天就壞了
