想必很多人在吃飯的時候會看一些劇來“下飯”，其中美食類的劇大概是最受歡迎的了，嘴巴里嚼著外賣，看著外焦裡嫩的紅燒豬蹄、沸騰的肉丸子，好像自己吃的就是它們一樣。
作為一個資深吃貨，日本的知名吃貨劇我幾乎都追過，從《深夜食堂》到《孤獨的美食家》再到《小森林》，感覺自己把日本美食全“吃”了一遍。
看過的朋友可能會知道，很多劇裡面，都會有一款小鍋出現。這種外面有蜂巢狀花紋，看起來小小的很輕便的鍋，就是日本有名的“雪平鍋”。
它叫“雪平鍋”也不是沒有理由的，這種鍋的鍋身經過了工匠鍛打，表面上一個又一個的白雪般圖案，造就了凹凸狀的花紋，除了讓整款鍋更加漂亮，還能有效防止液體在加熱的時候溢出，這也是雪平鍋的精華所在。
好用的鍋，自然是很受歡迎的，一口鍋集炸、煮、燉於一身，還能做果醬，做甜點，你和大廚的距離，也許就隔著這麼一口雪平鍋。
而雪平鍋中，以日本品牌神田的雪平鍋最為著名，這個品牌在日本可謂是家喻戶曉了。對日本有了解的朋友可能知道“燕三條”這個地方，作為日本著名的金屬加工地，日本各大鍋具幾乎都是來自這裡，所以，從這裡出來的鍋在質量上足夠讓人放心。
神田家的鍋，雖然種類不多，但這口雪平鍋卻是誰買誰好評的節奏。他家的雪平鍋有20cm直徑和18cm直徑兩個尺寸，獨居的話，用小尺寸就夠了，人多一點，就可以考慮大一點的尺寸。
一口好用的鍋是什麼樣的？我想無非是要滿足做菜快，重量輕，好清洗等幾個條件，雖然中國人都喜歡大鐵鍋，可傳統的大鐵鍋簡直太沉了，炒好菜之後，想端起來盛放都有點困難。而神田的雪平鍋重量在400克左右，女生的話單手就能拎起來了。
鐵素體不鏽鋼塗層不管是在導熱性還是耐腐蝕程度上，都比普通的鍋高那麼兩三分。這裡要注意了，由於它導熱非常快，我們平時都是先開火再加水，用它的時候，完全可以先加水再開火。
它不挑爐具，不管是電磁爐、電陶爐，還是明火等，你都能用它來做一頓飯。更重要的是，用它煮個面，熱牛奶、燉個湯之後，你不需要再倒出來盛放，直接端上桌就ok了。
我們用一般的鍋煮菜燉湯的時候，很容易灑出來，用湯勺盛呢又要好一會兒，而神田雪平鍋的左右兩側分別有兩個小口子，弧度設計也是很科學的比例，倒湯的時候非常方便。
它可以是煮粥的鍋，一份簡單的紅豆粥差不多用15-20分鐘就能搞定；他還可以是泡麵神器，煮一份泡麵，吃完只需要洗一雙筷子和一口鍋，懶人的福音；現在天氣熱了，還可以用它做個涼拌黃瓜，清涼爽口；冬天更不用說了，小火鍋走起。
前面我們說到了雪平鍋的“蜂巢”紋理，可以防止溢鍋，除此之外，這種紋理也能減少鍋身的化學塗層，再加上鍋的內壁很光滑，煮東西的時候不容易粘鍋，清洗起來比大鐵鍋不知道輕鬆多少。
神田在內壁還增加了水量刻度尺，從此做飯再也不是“水量適中”啦！水量的多少每次心裡都有數。
不知道大家有沒有注意，有些鍋的手柄處事通過鉚釘來連接的，而神田雪平鍋通過真空焊接技術，把把手和鍋底焊接在一起，內壁清洗起來沒有死角。還有更多細節處的貼心設計，比如說蓋子設計成了凹槽，可以放筷子，比如說手柄處設計了掛鉤，可以把鍋掛起來等等，用起來總讓人覺得特別貼心。
夏天天氣炎熱，一口小鍋不僅能讓你做飯變得簡單，就連碗也可以少洗一個，如果廚房只能留一個鍋，大概神田雪平鍋就是最後的優勝者了。
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