这家酒店1985年面世，创始人李澜江曾在人民大会堂给国家领导人做过饭，厨艺绝对是一流。
李澜江退休回到江城以后，和朋友一起创办了锦绣江南，由他亲自掌勺，很快就赢得了人们的赞誉，锦绣江南也获得了极好的口碑。
随着李澜江年渐老迈，身体不允许他长时间工作，于是他把经营权交给他的徒弟，也就是合伙人的儿子。
这家伙是个白眼狼，利用职权中饱私囊，酒店营收一天天减少，最后甚至入不敷出。李澜江不忍心看着自己的心血付诸东流，只能重新收回锦绣江南的经营权，并买断了合伙人的股份。
这时，他才发现酒店就剩下一张空壳，厨师厨艺差，服务员态度也不好，生意一落千丈。
这种情况下，想让锦绣江南重现昔日的荣光，已经不大可能了，李澜江年近古稀，根本就没有足够的精力应付一大堆杂事，转让酒楼成了老人唯一的选择，除此之外，他还能怎么办？
简强记得，锦绣江南在2000年的时候倒闭了，报纸上登载了这家餐饮名店倒闭的消息，江城电视台专门做了一期锦绣江南的专题片。
“简强，你怎么啦！”
欧兰的声音打断了简强的思绪，简强回过头望了她一眼，问道：“如果把锦绣江南交给你打理，有把握把营业额提上去吗？”
“啊？”欧兰听着一愣，感觉简强在戏弄自己：“别开这种玩笑好吗？”
“你觉得我是在开玩笑吗？那好，我重新问你一次，如果把锦绣江南交给你经营，有把握让它重现昔日的荣光吗？”
“简强，你琢磨什么呢？”刘魁提醒他说：“锦绣江南转让费最少十万起步，咱们只有三万块钱，别做白日梦了好吗？”
“是啊，刘魁说得没错，考虑锦绣江南根本就不现实！”欧兰附和道。
“刘魁你别打岔，欧兰，你只用回答我的问题就可以了，其他的你别管！”
欧兰呈45度角仰望天空，左手单手抱腰，右手食指轻轻托着下额，思索着说：“如果让我经营锦绣江南，应该……会让它有点起色吧！”
“你能做到的，仅仅是让它有点起色吗？”简强有些失望地说：“原来你不过如此，看来，是我高看你了！”
听简强这么评价自己，欧兰心里特别不服气：“难道我会告诉你，如果完全按照我的经营理念来管理，我有把握让任何一家濒临倒闭的酒店起死回生吗？”
“很好！”简强满意地点点头：“我要的，就是这份自信！”
“简强，虽然你提醒过我叫我不要打岔，但我实在听不下去，我要再不开口，很可能会憋出内伤！”
刘魁摆出一副苦瓜脸，装模作样地捂着胸口说：“做事情，光凭自信是没用的，咱们的目标是酒楼，而锦绣江南已经超出了酒楼的范畴，它是一份沉淀着历史的产业！”
简强同意刘魁对锦绣江南的定位，锦绣江南有十多年历史，创造过口碑神话，的确不是一般酒楼所能比拟的，但归根结底，它毕竟是个吃饭的地方。
正是看中了锦绣江南的历史底蕴和影响力，简强才下定决定要拿下它。
“能不能拿下锦绣江南，要试试才知道，梦想总是要有的，万一实现了呢？”
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