突如其來的新冠肺炎疫情,讓2020年的春天格外特別。
令人欣慰的是,疫情終於在3月撥雲見日,各行各業開始加快復工復產。其中,餐飲業迎來了首輪迴暖,很多餐廳逐漸恢復營業,選擇堂食的顧客也越來越多。“喜歡在餐廳吃飯,點一碗麵坐下來慢慢吃,才是生活”,在一些消費者看來,只有在餐廳內就餐,才能品出生活的煙火味,獲得那份難得的悠然自在。
與新冠肺炎的戰爭尚未結束,安全仍是現階段餐飲企業開展商業活動的重中之重。
以火鍋連鎖品牌海底撈為例,3月11日,海底撈在全國15個城市首批85家門店恢復營業,提供堂食服務。同時,海底撈也為恢復堂食的門店制定了嚴格的防護措施,例如,在門口設置紅外線測溫儀,無觸感測量顧客體溫。顧客進店後,由專人引導隔桌坐、隔位坐、對面錯位坐,保證用餐間距。
在自助調料區,海底撈特意貼上“請戴口罩”的標示,服務員也會建議顧客戴口罩拿調料,只有在用餐區才可摘下口罩。顧客進餐時,火鍋的調料臺從裸露變為封閉,捲紙也升級為抽紙,並停止美甲、擦鞋、遊樂園等接觸性服務……這一切細節的改變,都是為了創造安全衛生、少接觸的就餐環境。
餐飲企業日益升級消毒舉措的同時,滲透在全國大大小小餐飲場景的共享充電寶街電,也在同步開展設備消殺工作,據瞭解,街電是陳歐執掌的共享充電寶品牌。
自2月28日起,聚美優品旗下街電全面啟動線下設備集中消毒作業,廣州運維團隊基於“劃片到區、責任到人”的精細化線下運營機制,並結合門店實際需求頻率,分批對設備進行消毒。在廣州已恢復營業的商家中,超八成共享充電寶設備已完成消毒。
此外,聚美優品街電北京運維團隊也走進城市商圈、沿街商鋪、銀行及連鎖酒店,針對北京各大轄區內商戶門店內的共享充電設備進行了集中消毒作業。
毫無疑問,餐飲業是受本次疫情影響最大的行業之一,這輪疫情讓整個餐飲行業遭遇寒冬。隨著新冠肺炎疫情形勢日漸受控,餐飲、商超、購物中心等本地生活服務類企業也將迎來一波“報復性消費潮”,做好消毒、提升管理,是迎接顧客的第一步,也是服務以人為本的最好體現。
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