張之瀛大夫
眾多周知，普通人最好每天食鹽量控制在6g以下。但是，如何知道我們吃了多少鹽？這個問題的確常常被普通正常人和高血壓患者問起。今天集中給大家解釋一下。
目前，最常用的鹽攝入量評估法有3種：鹽閾法、膳食調查法及尿鈉法。其中最好的方法是24小時尿鈉法。因為人體內的鈉離子絕大多數是基於腎臟排洩，因此通過尿鈉的排洩來評估吃了多少鹽是可行的方法。現階段，24小時尿鈉法也是公認的對食鹽攝入量進行評估的最好方法，可以說算是“金標準”。
24小時尿鈉法是通過收集患者24小時的尿，然後並測得尿鈉濃度，再乘以尿總量，然後可以計算24小時尿鈉排洩量，從而知道患者吃了多少鹽。
如果24小時尿鈉測定顯示＜100mmol/l，這屬於正常尿鈉排洩，食鹽量應該在6g以下，這種情況您堅持原有飲食習慣就可以。
如果24小時尿鈉測定提示100-200mmol/l，這表示你每天吃進身體的鹽在6-12g之間，超標了，可以注意調整飲食習慣，再吃的更淡一些。
如果24小時尿鈉測定顯示＞200mmol/l，這說明你每天吃進身體的鹽大於12g，要特別注意嚴格減少食鹽攝入了。
說到這裡，手機那邊的你，知道怎麼評估自己每天吃了多少鹽了嗎？
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